60天即可收穫，畝產高達9000斤，如今5元1斤熱銷，農民：保本都難。大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農美食知識。很多朋友都已經發現了，不少省份已經下調了公共衛生應急響應的等級，小喬所在的城市路上的車也開始多了起來，不少工廠都已經開始復工復產，這個時候很多商場也已經開門了。一星期前水果和蔬菜的價格可以說非常貴，隨著各大商超的開門，水果和蔬菜的價格已經趨於平穩，昨天我去超市的時候，發現不少蔬菜和水果的價格都稍微的降了一點，而且我還發現了一種特殊的蔬菜。
這種蔬菜在北方並沒有什麼名氣，我是第一次見到這種蔬菜，因為感覺十分新鮮，所以購買了幾個，它的價格倒不貴，只要5元一斤，買回家以後我請教了一些農友，農友告訴我，這種蔬菜的收購價其實特別低，5元一斤真是買貴了，這怎麼回事呢？我們一起了解一下吧。
其實，我說的這種蔬菜就是苤藍（piě lɑn），相信很多朋友和小喬一樣，聽到苤藍的名字一定感覺比較陌生，我也是第一次聽說這種蔬菜，其實如果你見到苤藍的樣子，一定感覺這種蔬菜特別的熟悉。
苤藍其實是甘藍種的蔬菜，如果你見到它的樣子，一定感覺它特別像甘藍。苤藍其實分很多種顏色，不過一般以綠色、綠白色和紫色為主。苤藍的形狀並不固定，它一般會呈現球形或者是扁球形，我們食用的部分一般是它的肉質球莖。雖然苤藍的顏色有很多種，但是它的肉質一般都是白色的。
苤藍其實不是我國的原生蔬菜，它原產於地中海沿岸，16世紀才傳入中國，苤藍不止在中國得到廣泛種植，其實在德國也十分普及。因為苤藍喜歡溫和溼潤的氣候，抗寒能力也比較強，所以就算是新疆和黑龍江等高寒地區一樣可以種植。
苤藍這種蔬菜不同於一般的蔬菜，其實它可以直接生吃。它的肉質特別脆嫩，而且富含豐富的營養價值，根據研究測定，苤藍富含豐富的維生素c和維生素e，而且還含有很多微量元素，比如鉀的含量就特別高。國外的很多地區也一直把苤藍作為一種營養保健性蔬菜進行售賣。
苤藍的優點其實特別多，首先就是它的環境適應能力特別強，另外就是它的畝產量特別高，一般管理得當的話畝產高達9000斤左右，另外一個就是它的生長週期特別短，苤藍定值以後65天就可以收穫。
我在超市中購買的苤藍售價在5元一斤左右，考慮到它畝產9000斤的產量，可以說種植苤藍經濟效益應該十分不錯，但是很多農友卻告訴我，不僅我被騙了，而且種植苤藍根本賺不了多少錢，這是怎麼回事呢？
農友告訴我，其實苤藍的售價根本沒有這麼貴，苤藍一般在市場上的售價大約在3元錢一斤，收購價就更低了，很多地區的苤藍收購價只有5毛錢一斤左右，而我購買的高達5元錢一斤，可以說是被騙了。
而且很多消費者感覺苤藍的口感很差，所以根本就不喜歡吃苤藍，不少消費者更是直言送我都不吃。因為偏藍的收購價特別低，很多農民也直言，保本都難。
苤藍的美食做法（糖醋苤藍）
首先我們準備新鮮的苤藍，去掉表皮以後用清水沖洗一下，接著切成薄片放入碗中。取出一個乾淨的小碗，在碗中加入醬油、香醋、白砂糖，用勺子攪拌均勻備用。
青椒塊、薑絲、蒜片兒直接放入苤藍碗中，接著倒入調好的料汁翻拌一下。調好以後直接放入密封罐中醃製5個小時以後，就可以直接食用了。方法真的非常簡單，喜歡的小夥伴也可以試一下。#小喬美食#
你見過或者吃過苤藍嗎？你感覺苤藍的口感怎麼樣？你覺得苤藍在國內還有沒有市場？趕快和小喬交流討論一下吧。
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