想瘦不能瘦
你好！我是菜菜，很高兴回答你的问题。
玉米面含有丰富的营养，完全保留了玉米的营养成份和调理功能。红豆有利湿作用，能够健脾而提高免疫力。所以玉米面红豆卷是一种非常有营养的粗粮食品，平时可以多做了吃。具体做法如下：
食材：红豆100克，面粉200克，玉米面100克，酵母3克，白糖30克二 把浸泡过的红豆洗净，加冰糖放锅中煮，大火烧开后，调小火煮40分钟。
三 煮熟后调大火，收汤。
四 面粉跟玉米面搅拌在一起，温水加糖，放入酵母粉化开后放入面粉和面，一直揉成光滑的面团，揉好面用保鲜膜密封，发面一小时，醒发到2倍大。
五 醒发好的面团，手指沾点面粉插入面团中，不塌陷不回缩。发好的面，撒上干面粉揉面排气，面团揉光滑后，切小剂子擀皮，
六 把煮好的红豆包成包子。
七 把包子用擀面杖擀成薄饼，然后卷成卷，所有的剂子做好后，放入锅，再醒发10分钟。然后等蒸锅上汽后，蒸20分钟，蒸好后不要马上打开盖，焖3分钟再打开，这样，玉米卷不会因急冷而回缩。
菜菜家常美食
您好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
第一次吃红豆卷是白面的，白白胖胖的发面里面夹杂着又甜又粉的红豆粒，无论从口感还是味道上我都非常喜欢。但是十二块一斤的价格我觉得有点小贵，而且爱做饭的我家中从不缺面粉和红豆，第一次做就成功了，很有成就感。言归正传，题主问玉米面红豆卷怎么做好吃？其实和白面的红豆卷做法一样，只是在和面时加入适量的玉米面即可，下面分享一下玉米面红豆卷的详细做法：
食材：面粉、玉米面、酵母、白糖、红豆
步骤一：将两百克的玉米面和三百克的高筋面粉倒入一个大盆中，加入五克的白糖搅拌均匀。三克的酵母用五十毫升的温水化开，将溶化的酵母水倒入面粉中，再继续慢慢倒入两百毫升的常温水，用筷子不停的搅拌成面絮状。然后下手揉成面光、盆光、手光，盖上保鲜膜放到一旁发酵至两倍大。
步骤二：将提前一碗浸泡的红豆，放入锅中，加入适量的清水，煮十五至二十分钟左右，等红豆体积变大，表皮微微开裂即可控水捞出。红豆趁热加入适量的白糖翻拌均匀备用。
步骤三：等面团体积变大，用手指沾面粉在面团中戳一个洞，洞口不回缩表示面已经发好。取出面团撒上干面粉开始揉面排气。
步骤四：排气完成后将面团整理成长条型，切下大小均匀的剂子。将剂子撒些干面粉后按扁，擀成厚一些的圆形。
步骤五：取一张面皮，放入适量的红豆，像包包子一样收口，然后再用擀面杖将面胚擀成牛舌状，不要擀的太薄，容易漏豆。从一头卷起来，收口朝下。将做好的红豆卷胚盖上保鲜膜进行二次醒发。
步骤六：蒸屉上刷油，将体积变大的红豆卷胚放入摆放在蒸屉中，大火蒸十五分钟左右，关火后焖三分钟即可。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
楚香村
玉米面红豆卷口感香甜软绵，眼下玉米收获的季节，用新鲜的玉米面无论做什么美食都好吃，味道比平常的玉米就是新鲜
玉米面红豆卷不太经常做，感觉麻烦，天气凉爽的时候做的比较多，下面介绍我的做法
【准备食材】
玉米面两大碗，面粉一碗，红豆一碗，白糖三勺，根据自己人口来加， 酵母一小勺
做法
1～红豆提前一晚上泡着，或者提前泡五六个小时，在用水煮开，手能捏的动就行，然后把白糖拌在一起，备用
2～拿一个盆，玉米面白面各放一边，先用热水把玉米面烫一烫搅一搅，再把酵母放白面上，用热水边搅边拌，成棉絮状后，全部跟玉米面揉在一起，揉成面团封住醒面
3～面发酵两倍大以后，放案板上排气揉一揉，再揉成长条，切成一个个面剂子，擀成长形条，铺上一层红豆，从案板上由下到上一搓卷起来就好
4～上蒸笼，到水多点，把红豆卷放进去，盖盖再醒面十分钟，然后开火蒸二十分钟，在闷五分钟就好啦！
香甜软绵又好吃，试试吧，我主页视频有做过可以去看看。
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辉姐小厨房
大家好，我是夏天的猫🌚
下面我来给大家说下玉米面红豆卷的做法
材料：玉米面100g 面粉100g 酵母2.5g 水115g 红豆100g
1.准备好材料
2.玉米面和面粉混匀，酵母用水化开加入面粉中，搅成面絮后揉成光滑的面团
3.放温暖处进行发酵，手指沾面粉插入面团中，不塌陷不回缩，发酵完成
4.把发酵好的面团排气松弛后匀分成10等分，滚圆
5.取一小面团，擀成面片后包入20g红豆，捏紧收口
6.把包入红豆的面团重新用擀面杖擀开
7.然后重上往下轻轻卷起来，同样的方法把10个剂子全部做好
8.做好的玉米卷放入臻米折叠电蒸锅进行二次醒发
9.在醒发的时候可以往电蒸锅里加入水，准备好，二次醒发10分钟完成后，就可以通电开蒸了
10.电蒸锅上气快，只要10秒左右的时间，蒸好后焖3分钟打开即可
小贴士🌚水的用量根据面粉的吸收来添加，蒸好后的玉米红豆卷，等凉后密封袋保存，不然表面容易发干
