凉夏未醒
我来告诉大家，西北角的红桥区妇幼保健院，向前走一个小路口回民小学斜对过楼档里靠马路边上，叫：张三兴，原来在南大寺门口，现在挪到这里了。每天9点半之前去晚就收摊子，综合治理不允许。他家是回民从他父亲👨就在此地摊煎饼果子，近五十年的时间啦，好与不好只有你自己吃了才知道。他家面的配方是绝密，他父亲传给他不传给他姐姐，老头重男轻女！我身在国外每次回天津必须要吃他家的煎饼果子（住梅江），他家的煎饼果子没有任何附加材料，正宗！天津现在真的没有几家了，据听说也是红桥区复兴路上还有一家，回民老爷爷（把把）的煎饼果子正宗，可能环境不太好，但味十足地道！！！
明珠汉娜
最近几年，随着外来朋友到天津越来越多，天津的早点也在发生着各种微妙的改变。
你走过天津大街小巷，会发现“老味”这个词在天津出现的频率很高，是个很有地域特点的高频词汇，到底什么是老味儿？哏儿哥这么看，味，包括口感和味道，味道好解决，而口感较复杂，比如哏儿哥在微头条里说过的天津刨冰，现在都把冰打得太碎，如粉状，即使再放仿照旧时的小料，那口感依然不对味。所以，工艺流程很重要。
再接您的问题，正宗煎饼果子在哪？
我这么回答您，我告诉你怎么鉴别不正宗的煎饼果子吧，以下介绍到的可以不用吃。
1.网红的，什么辽参、火腿肠都往煎饼里夹的，早有黄太吉后有二嫂子，这都是想革命性改造煎饼果子，但未被认可的，天津话这叫“糟改”
2.放个小石磨在那，一边加绿豆一边摇的，煎饼果子是绿豆面加小米面调整的煎饼，要都是绿豆，只有豆子味儿，还略苦，与其那样，您不如直接吃绿豆糕，得了。
3.看饼铛边上小饭盒，那里面的葱要都绿的，别吃，一点葱白不给，这摊主得财迷成嘛样，再说也不好吃啊，一股烂葱叶子味儿。
当然，哏儿哥也推荐两家：
1.和平西康路的陈秀云煎饼，重点推荐果蓖，自己炸的，干生有嚼劲还不油，甜面酱口儿不错。
2.南开西湖道与文澜路交口，博士眼镜门口的小三轮卖的煎饼果子，果蓖儿能卖半拉，有特点，建议吃生葱版本。
以上，是我的解答。
真哏儿
早晨6点以后9点之前天津市内六区，随便去那个居民社区，保证有一至二个天津本地人经营的煎饼摊(车)一套5至6元，味道保证正宗传统津味，很普通平常的百姓早歺。几十年十几年小区居民与这些煎饼摊同在。什么ⅹ楼X姐╳嫂的煎饼，特别是旅游点的煎饼果子，味道不正宗，价格高大上，冤了外地游客，还没吃到正宗津味煎饼。实话实说想吃正宗天津煎饼果子，早起会，逛一下居民小区里边，必有斩获，不枉你行。
津津有道
这个问题，分两个角度。
正宗不正宗，是看天津人的角度还是外地人的角度。
如果想吃天津人口中正宗的，居民区小推车，6-8元，是最深的天津人民心的，味道也相对传统正宗。
但我想重点说的，如果仅仅是为了“正宗”，而不是为了“吃正宗”，那可以选择点评有名的，上过电视的，这就很微妙了。因为也有很多人，到一个地方，就为了吃最有名的，无论值不值，好不好吃，无论是朋友圈晒，还是回到家乡说出去，都是个自豪点，嘚瑟点。想一下，就算本地人有多少人为了排大队，吃那些宣传的火爆的食品，饮料，（这个叔叔，那个茶饮料什么的）真的那么好吃好喝么，值排大队么。其实就是买了晒一下，满足下虚荣心。如果站在这个角度，那些有名的煎饼果子，就有它的市场了。在外地人眼中，那才是正宗，来了天津，不吃就是亏，小摊都不行，没名气。
魂先生是我
这个视频是最近拍的！今天价儿，自已带鸡蛋！五块钱！
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二他爸
正宗的煎饼馃子在楼下、在门口、在小区里。
试问：扎根于百姓身边的长摊儿，口儿不对、质次价高能站的住脚吗？
千万不要在车站、码头、机场及旅游景点和挂有“祖传”、“著名”的招牌的摊点那儿“解馋”，宰你没商量。
沽上渔翁
其实煎饼果子正不正宗不重要，街头巷尾小车上的就很好！我觉得能拿鸡蛋排队的就是正宗的煎饼果子！
我就是我jim
天津人不会去吃什么二嫂子乱七八糟，天津正宗煎饼果子永远是自己家楼下那家，注意是小区长摊不是外地人野摊儿.....
熊猫爱生活
好吃即为正宗，一个早点而已，各居民区里，挑哪家人多的，排在队尾跟着买就行了[灵光一闪]
哈瓦那雪葩
全天津市都是家门口的煎饼果子好。有广告的不如没广告的。只有家门口的煎并果子正宗还好吃不贵，最经济实惠。
