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大家好，很高兴回答这个问题，谁让自己是个吃货呢？平时只要有时间，就会尝试做自己喜欢吃的东西，家乡的美食有很多，有时候我自己做出来的东西也很像小时候的味道，
我的老家最有名的就是卤肉烩面了，面都是高筋粉，商家自己手工做出来的，很滑很劲道，大肉都是选用后腿肉，用各种大料卤上四个小时，肉烂肥而不腻。我们有时候需要走很远的路，就为了吃上这样的烩面。羊肉和牛肉相对来说吃的人没那么多，可能有些人不习惯膻味吧。
第二道美食就是肉夹馍了，家乡人做的烧饼是挺大的，肉大多选用的是猪头肉，用大料卤上四五个小时左右，把肉分解，切成很薄的大片，配上葱丝，加少许香油和酱油就可以了，一次最多可以吃两个。
我休息的时候就会自己尝试着把每道美食都做一遍，品尝美食，享受美食，做到吃而不胖，就是我所向往的。
天方夜谭410zhou
看到这个问题，我就想到了疫情期间我做凉皮的事情。
我也是一个喜欢折腾的人，喜欢做很多小吃，疫情期间，做了凉皮，蒸了馒头，但是都不太成功，哈哈哈！我不是一个心灵手巧的事情。
我那天晚上，心血来潮，想要做凉皮，然后看到家里有面粉，就拿来发面了，醒面醒了三个小时以后，我开始一切的操作！可是，可是，我万万没想到，没做成功，面皮根本拿不起来。试了好久都一块拿不起来，宣布失败！
后来，仔细想想怎么会失败，一切都是按部就班，我怎么就失败了。我拿起装面粉的袋子，才发现，面粉已经过期快两年了，我这个马大哈！幸亏也没成功，没吃到肚子里面去。
后来，我又去买了面粉，想要蒸馒头，结果也没有成功，没有买得酵母粉，我用的苏打粉，随心所欲，想放多少放多少，后来碱太多了。无法吃，后面一次吧，我说少放点碱吧。后面可能碱太少了，面没有发起来，真是一波三折，最终还是没得吃，哪天再去买点酵母粉来试试！
媛媛姐爱美食
当然是来自别人家的那些看起来好看，好吃，的美食。特别是制作过程简单，食材常用的。在周末的小时光，都愿意倒腾倒腾。以前都是随意，煮好了就吃。现在为了图片好看，会花点心思做装饰。葱，香菜，芝麻，好看的碟子都少不了。
图片是我之前刷抖音看到一个用手抓饼做酱香饼的视频，冰箱刚好有很多手抓饼，就做了一份。调的酱汁超级百搭，用多余的酱汁也煮了点包菜拌，也是很好吃。还做了一份电饭煲鸡翅。
百搭酱汁配方
孜然，辣椒面，蚝油，酱油，黄豆酱，白芝麻，淀粉水，姜蒜末
1.将孜然，辣椒面，蚝油，酱油，黄豆酱，白芝麻，淀粉水混和调汁水。因为调料都有味道，所以我没有放盐。
2.锅里热油，放蒜末超香，加入料汁，煮制粘稠冒泡即可。
酱香手抓饼
1.手抓饼无需解冻，不用加油，煎至两面金黄
2.刷上酱汁，撒上白芝麻和葱花，切块即可。
酱拌包菜
1.包菜手撕成小块
2.锅中放水煮开后加少许盐，油，再加入包菜，烫熟即可。
3.煮熟的包菜，倒上酱汁，搅拌均匀可食用。
电饭煲奥尔良鸡翅
1.鸡翅两面划刀，加入料酒，盐，油，奥尔良料粉，腌制2小时，腌制期间记得翻面2-3次，才能入味均匀。
2.电饭煲底部刷油，薄薄的一层即可。铺上姜片，葱段，放上鸡翅，把料汁倒上，跟煮饭的步骤一样就可以等待美食出锅了。
小妮儿的厨房日常
第一名，东北大酱，第一次看吃播吃蘸大酱，感觉蘸酱是万能的，如果有条件，一条绿化带都能干进去！
第二名，大盘鸡，黄焖鸡，曾经一度成为吃鸡达人，天天换着法做！
第三名，塘坝鱼，清蒸鱼，老碗鱼
没办法吃货一个。现在看着自己大肚子，唉！怎一个愁字了得！
创业阿龙哥
你好，我是四胖！
我本身就是吃货而且很愿意动手做自己喜欢吃的东西！下面我来分享一个我做的好吃的吧！那就是下酒神器麻辣鸭头。
第一，首先把每一个鸭头都用火烤一遍，因为鸭头上面会有一层小绒毛。可以用厨房专用的喷火器烤，或者直接把鸭头放在燃气炉上烤就可以了！
第二，烤完之后的鸭头泡水三个小时，期间多换水，把鸭头里面的血水泡出来！
第三，泡好的鸭头凉水下锅进行焯水。然后洗净控水备用！
第四，起锅热油，下葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香！麻椒、干辣椒！炒出香味，然后下一包麻辣味的火锅底料，炒出红油！放入鸭头煸炒，烹入料酒去腥。再加入生抽提味，老抽提色。加入啤酒没过鸭头，然后加入盐、冰糖！
第五，大火烧开转中小火三十分钟关火即可，浸泡一夜味道更好！
下面照片就是我自己做的，麻辣鲜香，又非常干净卫生！
四胖食光
作为北方人，面食一直是主食，所以我做的最多的就是面食了。昨天就蒸了孩子最爱吃的豆沙包，虽然卖相不是很好，但味道却很棒，很高兴和大家一起分享出来的。
我是长期自我摸索经验
1先将酵母用温水化开，将白糖与面粉混合，然后把酵母水均匀的洒在面粉上，借助筷子把面粉搅抖均匀成雪花状
2把面团揉光滑，盖上保鲜膜，静待它发酵起来了至两倍大，用手拉起面团，有蜂窝状（注意不要把面团发过头，那样会产生酸味。
3将发酵好的面团揉匀，切成均匀的小剂，擀成中间略高，边缘较薄的面剂。
4.加入豆沙馅，包成自已喜欢的形状，然后放入蒸锅中醒发
5.醒发约20分钟，用手轻拈包子，感觉很轻盈就可以了
6.蒸锅凉水入锅，大火上汽后再蒸十五分钟，焖三分钟开锅即可
大家来看看我做的成品吧，很好吃😀😀😀
风的私语123
说起美食那就太多了，自己平时很喜欢吃但是囊中羞涩不能老下馆子啊[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]，就得自己琢磨尝试着做，红烧肉就很简单容易上手。
步骤去下：
1、买好上等五花肉[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]，切小块冷水下锅，把血水煮出来倒入料酒去腥。
2、切葱段，姜片，备好花椒大料，香叶桂皮冰糖等调料（家常菜有啥放啥！）
3、把焯好的五花肉捞出沥干水分，起锅烧热倒入一点油，倒入五花肉煎一下（个人习惯，这样吃起来不会腻，五花肉油脂比较多，煎出来会胖的慢些[打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸]）
4、煎好后捞出，锅中油足够了不需要在放了[机智]，倒入准备好的冰糖炒制焦黄色，倒入五花肉翻炒上色，倒入生抽老抽耗油，加水。
5、水开后倒入高压锅中（高压锅熟的快些，节省时间）炖好后放入咸盐，根据自己口味添加，然后开盖儿收汁，色香味俱全的红烧肉就做好了。
下图还没有收汁，孩子饿了迫不及待的想吃肉肉了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
奶酪面包
我是宝妈一枚，我的特长就是喜欢做美食 凉拌菜 （腐竹 木耳 海带丝），面食（包子 馒头 花卷 猫耳朵 油坨），还喜欢研究各种小吃、各种菜谱，因为喜欢所以都觉得不累[大笑][大笑]
用户4007570516076
你好，我是“厨房娘娘”很高兴回答你的问题！
我喜欢的美食大部分都是家乡的味道，例如胡辣汤，油条，小笼包，扯面，饺子，我也会去学习制作。下面分享一个水饺的制作方法：
1.面粉加入盐增筋性。，用凉水和面。和成比较软的面团，密封醒发20分钟。
2.准备饺子馅。今天介绍一下胡萝卜猪肉的饺子馅。胡萝卜去皮擦成细丝。加少许盐，腌制10分钟，捏出水分。再切成末。备用。猪肉切成肉末。和胡萝卜末放一起，再切大葱一根，切成末放入。
3.加入酱油，生抽耗油，盐，十三香，玉米油，香油。搅拌均匀。
4.把面揉成长条，切成小挤子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮，放上饺子馅，包成饺子。
5.水开下入水饺，煮三开，就可以了。
厨房娘娘
很高兴回答这个问题，原因是：我是一个喜欢美食的人，喜欢吃、喜欢做的美食人。这缘于妈妈的培养和熏陶，她是我美食追求的启蒙者。
我小时候生活在物资十分匮乏的计划经济时期，在“巧妇难为无米之炊“年代，我的妈妈却用和别人家一样品种稀少的食材，活生生将我们的伙食每日搞得像模像样，培养了我的好胃口。我的胃口最开心的事就是回家吃妈妈的饭。
妈妈做饭是有天赋的，我尝试了许多次，同样的食材，我无论多努力，做出的滋味总是与妈妈做的有差距，结果都是“邯郸学步”，落了个“东施效颦”。爱美食是被妈妈耳熏目染培养的。
有哪些喜欢的美食，能让我学着做呢？
这么多年来，去了很多地方，吃了不少的国内国外的美食，也效仿做过许多喜欢吃的美食。但真正能够让我喜欢和用心学的还是妈妈做的美食：一咬就流口水的酸菜馅饺子、一吃就是几张的千层油饼、茄子炖土豆那个下饭呀！......要是数完，会耽误读者时间的。
我喜欢吃的美食、自己要学做的美食，不是山珍海味，它是家常饭菜，是我的胃口熟悉的味道。我每天都在吃，也都在学着做，争取做出妈妈的味道。
