俗話說“食在廣州，廚出鳳城”。鳳城，就是指順德。這座低調的“世界美食之都”，菜餚出了名的清、鮮、爽、嫩、滑。就連傑出代表——大良的小吃，也有著自己的小驕傲：
炒牛奶，大良雙皮奶，姜撞奶、金榜牛乳、大良蹦砂、倫教糕、陳村粉、雞仔餅……每一樣都是舌尖上的絕頂享受！聽說順德最近有個美食節開幕，吃貨小分隊立刻就親身試吃，整理了一份順德吃喝攻略給大家啦！
帶大家吃遍順德大良！
GO TO SHUNDE , EAT EAT EAT
1
大潤龍眼炸豬肉
地址：碧鑑路16號（鳳城酒店後面斜對面）
人均：25元
在大良，這家炸炸店一定要推薦，是順德很有名的小吃店 ！去到的時候都坐滿了很多人買了站著吃~
有大大的冰櫃，擺了很多食材，菜品用大盤和夾子自選，選好後結賬交給服務員就可以了。然後炸好後去自取。
招牌龍眼炸豬肉，當然要試試，豬肉切成片狀炸出來的，醃得入味，邊角炸得焦脆，肉很嫩很有韌性，微甜很香口，和平時吃的炸裡脊肉五花肉的口感都不一樣！
炸排骨，選的都是排骨比較靚的部位，很良心~肉很緊實而不柴，非常有嚼勁！
雞翅，雖說是炸的，但口感像是烤雞翅，一看就覺得很juicy。雞皮炸得微微焦脆，裡面又非常嫩，超棒~
炸牛奶就一般般啦，有點偏甜了，裡面的牛奶有點稀~
山藥卷、榴蓮卷，每一個都好好吃，香酥不油膩！
2
建國麵店
地址：碧鑑路18號（近鳳城酒店）
人均：12元
建國麵店是一家三十年的傳統麵店，看上去頗有歷史。
幾張簡單的桌椅，價目表看著就很原始，先吃後埋單。
據說牛腩面是特色，味道比較清淡。但我們點了一碗大份雲吞麵，面用的是雞公碗，勺子也印有一直可愛的公雞。
麵條顏色黃澄澄的，口感比較特別，有種軟脆性，彈牙有嚼勁，也可以下單時說明要麵條軟一點。湯底鮮美，一口湯下肚，暖胃暖心。
雲吞的餡料沒加水，非常飽滿紮實，混合了蝦肉和一點豬肉，帶著淡淡的胡椒粉味。
3
民駿涼茶龜苓膏
地址：華蓋路步行街清暉路68號
人均：15元
廣東涼茶包治百病，在順德大街小巷都可以看見涼茶鋪。這家老涼茶鋪內，有賣雙皮奶、綠豆沙、龜苓膏等甜品。
店家超級推薦金裝龜苓膏，有分普裝、精裝、金裝，材料不一樣，口味層次也不一樣。
我們也點了一個金裝，25塊。味道正宗，是養生的感覺。中藥味挺濃的，不是添加劑的味道，滑溜溜的龜苓膏進入口中，瞬間又涼又苦。
配上他們家自己熬的紅糖姜，超級好吃，雖然還是有點苦...
4
啊爆檸檬茶
地址：大良中區居委會華蓋路7號首層
人均：11元
吃完龍眼炸肉，去阿爆買了一杯檸檬茶，自此就愛上了！據說是順德當地頗有名氣的網紅飲品店。
隔壁點了糯米檸檬茶，製作過程中在店內能聞到很香的糯米味。
我們點了招牌檸檬茶，現場捶檸檬，用的四五片香水檸檬真材實料，檸檬香味和茶味都很濃呢！有點像大邱檸檬茶的鳳凰單叢的味道。
沒有苦澀味，口感清新，不會很酸也不會很甜。10元一大杯，又大杯又便宜，吃完炸炸再喝一口，簡直清爽解膩啊！
5
路邊豆腐花
地址：大良中區居委會華蓋路啊爆檸檬茶附近
人均：3元
記得去白雲山的時候，最喜歡來一碗豆腐花。在等檸檬茶的時候，發現大良華蓋路邊上也有一檔車仔賣豆腐花和涼粉的。
點了一碗，阿姨就從鐵通裡面嫻熟地勺出來一片片潔白光滑的豆花，不參糖水的滿滿一碗，很有分量，才3塊錢一碗！
入口鮮嫩，豆香味超級濃郁，沒有豆腥味，就算不加任何調味料都很好吃了。
若撒上蜂蜜水和白砂糖，簡直就是注入了靈魂，味道hin香甜的！
6
歡記牛乳牛奶
地址：金榜上街19號
人均：23元
藏在滿是牛乳店的老巷子的老房子裡，車都不能進。這條街zui有名的莫過於歡記，早已口口相傳，很多人都慕名而來，
行情很火爆的！
可能是因為遊客多，小巷子裡掛滿彩旗，有種很喜慶的感覺。
而歡記的店面就比較樸素，在木門上用粉筆字寫上的公告，手寫菜單，泛黃的舊報紙、擺鐘、連歡記牛乳的介紹欄都貼了很多透明膠，很有小時候教室的感覺。
老闆娘很好人，你有什麼不明白都會跟你耐心解釋的。
這裡賣的雙皮奶是限量的，要先拿號，有號才能付款，所以想吃就要早點過去了。
雙皮奶在表面會凝結出一層薄薄的奶皮，吃起來軟滑甘香。
用水牛奶製作，色澤潔白，奶味濃郁，口感細膩，甜中又帶點奶酪的酸和香醇。撲鼻而來的奶香味，竟給我一種牧場大草原的聯想，春風與淳樸的草原生活。
這裡賣的支裝牛奶，15塊一瓶，有點小貴，因為是水牛奶~很有營養的，新鮮製作，味道偏甜，很香濃很香濃！必須當天喝掉，不能久放的！
7
細妹五香牛雜
地址：大良華蓋裡直街信發樓3號
人均：28元
這家大名鼎鼎牛雜店也在清暉園附近，
從早11點一直開到晚8點，也是必打卡的地方。
去的時候還好，排隊的人不太多，平時這裡可是大排長長長長長長龍啊！
牛雜種類不算多，只有牛肚和小腸，但煮得非常入味多汁，有種入口即化的感覺，卻不失嚼勁，鹹甜度十分適中！
一份30元，配上店鋪自制的甜辣醬，一個字，贊！
這裡的白蘿蔔 也很好吃，吃著覺得微酸但很脆口，魚蛋可是很實惠的一大份啊！
8
仁信老鋪
地址：順德區大良華蓋路93號
人均：23元
在順德，民信和仁信，可是各佔據著順德雙皮奶的半壁江山呢！從1952年創立至今的仁信，66年來風雨不倒，至今已經是家喻戶曉的老字號，還獲獎無數。
順德雙皮奶，最有名的要數那上下兩層醇厚爽滑的奶皮。用的是乳脂含量高達8%的順德水牛奶，水分少，奶香格外濃郁。
下層的奶凍吃起來很像嫩豆腐，奶味很重但一點都不腥氣，甜度對一個不愛吃甜食的南方人來說剛剛好~碗用的是雞公碗！
仁信的另一絕，還有姜撞奶。其實就是在水牛奶上打入一層薄薄的薑汁， 呈現很嫩的薑黃色，散著姜的辛辣香氣，入口略有點薑汁的辣味，但和奶味融在一起，反而清爽很多。
9
民信老鋪
地址：順德區大良華蓋路119號
人均：28元
到民信的時候，不僅門口早已排上等號的隊伍，店裡也是人頭攢動，差點就沒地方站了。
我們叫了雙皮奶、姜撞奶和炸牛奶 。這碗曾被《舌尖上的中國》安利過的雙皮奶，果真名不虛傳。剛端上的薑汁雙皮奶超級Q，勺子輕輕一撩就騰騰震。
加了薑汁的雙皮奶，奶味醇厚，甜而不膩，一碗下肚，味蕾得到了極大的滿足～
炸牛奶也是招牌菜，皮薄酥脆，內裡的牛奶很軟嫩，可以說是香味和甜味的完美碰撞！不過甜度偏高，一塊即可。
這碗確實就是姜撞奶，純白的奶皮一點都看不出薑汁的痕跡，但舀上一勺，奶香味和姜味都一起飄了出來！口感特別香醇軟滑，有些許辣，但胃卻暖暖得很舒服。
走的時候，看見身側幾乎每桌都有人點了紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶和咖喱魚蛋，看起來就很有食慾，下次也來試試！
10
李禧記蹦砂
地址： 清暉路東樂路口
人均：49元
來到大良，不買點手信過過癮是不行的！
店面不大，裝飾得古色古香，環顧四周，都是小吃乾果！盲公餅、雙皮奶、糯米龍耳、薑汁花生糖、麻蓉酥糖、杏仁餅……
這裡的蹦砂最有名，南乳香香的特別勾人，吃起來“嘎嘎”脆，鹹中帶甜的～
不過李禧記在大良有很多店，找遍攻略也找不到哪家才最正宗啦
11
鳳城酒家
地址：順德區大良鳳城食都1號樓
時間：週一至週日 08:00-14:00,17:00-21:00
人均：60元
鳳城酒家，是順德極為珍貴的百年老店。
開店64年以來，只做大良炒鮮奶、魚雲羹、炸子雞、蝦多士等古法順德菜，不換菜單，不做創新菜，守著長情的老客就心滿意足。
我們九點多到的時候，雖然是早市，但已食客盈門，人聲喧騰。
好不容易等到了位，一行三人興沖沖看著菜單上的招牌，好保證不踩雷！
事實證明，想太多了，點心超好吃 ，就是茶位費12蚊有點貴。不過有漂亮的小姐姐幫著沏茶，而且茶是羅漢果茶，甘甜潤喉，和著早點吃一級棒！
豉油皇雞腳，作為一個吃雞大戶的我，對雞腳要求老高了：色澤要光亮，看起來有食慾。還得肥瘦均勻，酥軟易下口！可以，這個雞腳很符合我的要求！
蝦餃，是早茶餐點裡的C位擔當。這的蝦餃，半個拳頭大小，半透明的餃皮裡裹了三四隻蝦，皮薄肉厚，一口能咬到鮮味。就是吃不過癮。
生煎蔬菜包，滿滿的綠意看著很養眼，皮擀得很薄，個子也不小，差點筷子就夾不起來了！
外皮底部焦脆，上面撒了一些芝麻，咬上一口，久久留香，最重要的是吃再多也不會發胖！
這鍋
牛肉粥58蚊，可煲跟臉盆一樣大，三個人吃差點撐壞了。服務員小哥說，粥都是現煲的，涼了就不太好了。
於是心急端了一碗試試，入口綿密順滑，切得細細粒的牛肉完美融在了粥裡，果真美味暖胃。還送了佐料碟，喜歡鹹口的可以加點調味~
生炸乳鴿，是師傅用果木烤制了半小時才端上來的。油水汪汪的，看起來就很有食慾，乳鴿外酥裡嫩，酥到連骨頭都可以嚼著吃，真香！
12
清暉園附近的缽仔糕、冰糖葫蘆
吃完了早茶，就想來散步消消食了。在去往清暉園的路上，看到了缽仔糕，很是誘人。
結果我還挺著小肚子做思想鬥爭，同行的璇哥早把魔爪伸向了糖葫蘆！一串五塊錢，在空氣中散發著酸甜勾人的氣息。
咳咳，差點忘了正事，清暉園，拍照打卡去！
13
歡姐倫教糕
地址：大良街道果欄路18號
人均：37元
倫教糕是順德的特色糕點，歡姐家的倫教糕在當地小有名氣。
能把白糖糕這種發酵的糕點做到毫無酒氣，只有清甜，順德的歡姐是一把好手。這是一間出了順德再吃不到的清甜糕點的糕店了。
14
阿姨葛水
地址：大良新桂居委會丹桂路5號翠景軒23、24號鋪
人均：15元
廣東人是浸在糖水裡長大的，在順德，一條街怎麼都能看到兩三家。何姨葛水是順德有名的老店，已經開了好幾家分店，喝的就是這種媽媽的味道。
店不大，糖水的種類高達幾十種，密密麻麻的一張菜單，總能讓選擇恐懼症的人瞬間抓狂，大概連續吃一個月都吃不完吧。
葛水是店裡的招牌，秉持著廣東人涼茶的優點，這碗葛水不僅滋潤，還能解毒祛熱氣，順德人從小飲到大，真的很有地方特色。
8文滿滿一大碗，阿姨還給了很多料，真的是便宜又大碗。葛根煮得很爛，吃起來粉粉的，有種纖維感，全部吃完真的會很飽肚。
湯很清甜，裡面是葛根獨有的藥材味，帶著馬蹄的甘甜和胡蘿蔔的清香，喝起來特別清爽解膩，有種很養生的感覺。
在店裡還看到了很多手工製品，全部是真材實料熬製的。陳皮檸檬膏，解膩止咳有奇效，以前家裡總是會常備，帶回家送長輩也很不錯。
15
阿三麻蓉湯圓
地址：文秀蓬萊路9號順光大廈
人均：16元
說起阿三馬蓉湯圓，住著附近的街坊鄰居再熟悉不過，吃了近20年，一如既往的好味道，價格也沒怎麼漲過。
傳統的順德糖水鋪裝修，就算是工作日店裡也是坐了不少人，菜單密密麻麻十幾種，多的都不知道要吃什麼。
湯圓類 是它們家的特色主打，這次就打卡了芝麻糊湯圓和奇香鵪鶉蛋。
滿滿一碗芝麻糊，入口非常香滑，口感很幼細，少了點手工磨的顆粒感。裡面有6個湯圓，花生餡和芝麻餡各一半，8蚊的價格太過美麗，實惠到不行。
湯圓很大一顆，餡料香而足，吃起來軟軟糯糯，一碗下肚，很有飽腹感，雖然不會很甜，但吃多了還是會覺得有點膩。
這盤奇香鵪鶉蛋是店裡的另一個招牌小吃，7元有10個，聽說還獲過國際大獎，很有名氣。
鵪鶉蛋一定要趁熱吃，看起來其貌不揚吃起來鹹香入味，鹹度不高，也沒有很重的五香味，很香很好吃，真真配得上“奇香”這個名字。
16
糖夏甜品店
地址：大良棕景路明日華府西北門100號
人均：30元
糖夏甜品店是大良很特別的一家網紅甜品店，裡面裝修是很小清新的風格，不僅糖水好喝還可以拍出不錯的照片~
菜品種類雖然不多，但每一樣都很有特色，價格也便宜，很受周邊學生的歡迎。
點了一份紅茶布丁，上來的時候紅茶粉和布丁是分開的，要自己動手加，感覺還挺有趣的。
撒上紅茶粉的布丁簡直太好看了吧，可愛到都不忍心破壞啦~
紅茶布丁
布丁的奶味很淡，軟糯Q彈，裹著紅茶粉的布丁吃起來滑溜溜的，帶點粉感，紅茶的清香在口中散開，甜度剛好，不會膩。
玫瑰糯牛乳是這裡的招牌啦，玫瑰甜湯做底，上面放一團軟軟糯糯的牛乳，單看顏值就得高分。牛乳製作比較費時間，我們等了十幾分鍾才吃到，實屬不易。
牛乳很濃稠，輕輕舀上來是真的可以拉絲，入口並不是想像中軟軟糯糯的口感，滑滑的，很快就化開，奶味不是很濃，多吃兩口才能感覺牛乳味在口中散開。
裡面的芋圓小丸子吃起來糯糯的，口感很豐富，玫瑰甜湯入口是濃濃的玫瑰香味，總體很好吃，就是有點甜。
17
古月良品
地址：金榜上街歡記牛乳隔壁
人均：10元
古月良品就在一條小巷裡，沒有熟人帶路一般都找不到，主要賣順德的傳統民間美食，想要買手信送禮的就可以來這裡！
老闆是個熱心阿姨，對順德傳統民間吃食文化了若指掌，一直以來都堅持手工製作，紅豆餡的油餃包的真是又快又好。
雞蛋仔，蹦沙，酥油餃，貓耳酥，應有盡有······
當地有名的特色小吃蹦沙，香香的南乳味，吃起來酥酥脆脆，鹹中帶香，作為茶點再好不過啦~
雞仔餅貌似有很多年的歷史，聽聞是廣東四大明餅之一，裡面滿滿都是料，吃起來真的酥脆甘香，風味十足啦~
18
樂從美食節
地址：樂從鎮河濱北路326號-中歐電商城
人均：30元
來一趟順德，運氣爆棚居然還碰上了美食節，這麼多好吃的怎麼能少的了我們吃貨小分隊？事不宜遲，立馬出發親自試吃啦！
美食節的時間是12月21號到2020年的1月1號，只剩最後4天啦，要去打卡的話千萬要趁早哦~
幾十家店，整整一條街都是美食，還沒走進就已經聞到了食物的香氣，這一次，保證能過足嘴癮！
這裡包羅了各地的美食，有陝西涼皮，潮汕牛肉丸，長沙臭豆腐，孜然羊排·····真是看的我們眼花繚亂，不知道從哪裡吃起才好了。
還有專賣乾貨特產的攤子，種類很齊全，吃飽喝足還可以買點回去當手信，又方便又過足了嘴癮，這一波不虧~
順德真不愧是美食之都，一路吃下來感覺是要胖三斤的節奏呀，沒有256G的胃再也不敢來啦~
趕緊拿好這份吃喝攻略，和朋友們約起來吧~
- END -
✍️ 文案 /冰瓜
攝影 /周邱
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