濃郁湯汁加上彈口鮑魚
嫩滑雞肉吸盡鹹香
是時候嘆雞煲喇！
以下就推薦幾家雞煲啦~
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鍾巷九號雞煲
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從廢墟中搬出巷口的炭爐雞煲 ，今天依然非常低調，鍾巷9號是其全店唯一的地址標識。
湯底十分養生，有紅棗黨參等，煲完雞後非常甜。拿下雞肉醮上姜蔥蓉入口，雞味濃郁，肥而不膩，雞骨硬而脆！
雞肉不宜久煮，越嫩越香，所以建議先吃雞肉，再喝雞湯。
肉飽湯足之後，撈起紅棗沙參，只留玉竹，然後加水加玉竹再煲。此時，才開始燙其他配菜。
聚舊談天說地，如此荒誕的廢墟中露天圍爐而吃，絕對比燈火通明的酒樓包房內，來得更有親切感。
店鋪信息
人均 : 64元
時間 : 週一至週日17:00-24:00
地址 : 荔灣區恩寧路十二甫新街41號（詹天佑小學外圍）
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榕樹頭嘆佬雞煲
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榕樹頭嘆佬雞煲，在吃雞愛好者圈中，恐怕也沒誰不知道了。但是由於分店越開越多，品質難免有點參差。
去芳村老店就絕對正宗味正啦~
雖然這家店不同鍾巷九號雞煲的親力親為做好一家店，而是選擇了開分店，但依然不妨礙瓜子我成為老店的回頭客。會有很多個下次~
講真，雞煲要配上大排檔的環境才夠風味！像北京路店略為古風的裝修，好像總是跟雞煲有點格格不入。
雞煲一上來覺得size挺小的，後來吃著吃著發現鍋底挺深的。用碳爐明火燜煮，將鮮味徹底“焗”出來，食材持續吸收湯汁的味道，做到越來越入味的效果。
吃了田螺雞煲、水魚雞煲、九節蝦雞煲。第一口下去，味道有點鹹，但是十分惹味。瓜子我本身喜歡咸和重口，所以非常喜歡。但是有很多人因為它鹹而不喜歡╮(╯▽╰)╭
雞肉很多很實在，可能事先炒過，緊實又滑嫩，咬下去多汁味濃；蝦很新鮮，爽口彈牙，大大隻的。
除了華豐伊麵是必點，用來吸收湯汁精華，這是國際慣例啦！另外也可以嘗試加入豬腸粉！！滑滑的口感，吸汁效果也是槓槓的！記得要先吃完雞在加面~
小tips：
一定要去老店，或者二店，最好味。一般人齊才給入座。
店鋪信息
人均 : 92元
時間 : 週一至週日17:00-03:00
地址 : 芳村二沙地11-13號
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蘭姐雞煲
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芳村站可以和嘆佬雞煲抗衡的店，可能就是蘭姐雞煲啦。
同樣的炭爐製作，鑊氣夠足，必點乾鍋雞，一口咬下，只覺肉質肥美鮮嫩，再來只沙示就更滿足了！
店鋪信息
人均 : 76元
時間 : 週一至週日16:00-02:00
地址 : 陸居路二沙地5號
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金雞.網紅雞煲
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每一晚可以撩起你夜宵的心，莫過於
爆炒後燜的香噴噴、熱辣辣雞煲。
北京路這家網紅雞煲，做的還是濃湯版本！開張不久，小小店鋪每晚都可以擠得滿滿客人。兩個人撐臺腳有雞有蟹有蝦有鮑魚, 地鐵直達、正宗好吃。
環境雅緻是帶著一點小復古的混搭風，適合情侶、朋友、2～4人。是在附近逛街、看電影后覓食的最佳拍檔。
雞皇套餐就是這個，滿滿一大鍋鮮嫩雞肉，塞著鮑魚、大蝦,最過分的是還有肥美螃蟹!
都是精選清遠走地雞，個頭不大但是肥美嫩滑，也是zui適合做雞煲的雞種了。記住上桌就趕緊吃，此時的雞肉最是鮮嫩。
店鋪信息
人均 : 56元
時間 : 週一至週日11:00-14:30 17:30-21:00
地址 :廣州市天河區六運五街體育東路40號（距地鐵1號線體育中心站D3出口520m）
廣州市越秀區中山五路雨帽街9-11號（距地鐵1/2號線公園前站I2口150m）
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艋雞·鮑魚雞煲
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彩玻璃，鏤空木窗......嶺南風情的精緻裝潢讓人感覺回到過去的廣州，在騎樓裡品味正宗的粵菜。一起來尋回老廣最愛的味道~
這個比翼雙飛雞煲是一個有“雙C位”雞翅+雞肉的完美組合，再加上吸飽了鹹香雞煲湯汁Q彈爽口的杏鮑菇，絕了~
每一個雞翅都飽滿大隻，肉質嫩滑，骨肉間都充斥著濃郁的鮮香，real吃完吮指雞翅~
艋雞雞煲的雞肉緊實有彈性，在獨特的醬香湯底裡越燜煮越入味~
鮑魚個頭大且厚，在雞煲中燜夠火候就會變得十分脆滑，濃郁的雞煲芡汁跟鮮美的鮑魚搭配出絕佳的口感~
店鋪信息
人均 : 83元
時間 : 週一到週五：11:00-15:00 17:00-22:00
週六到週日：11:00-15:30 16:30-22:00
地址 :天河區林和中路63號東方寶泰負三層3011
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宜園海鮮雞煲·園林餐廳
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實景還原的室內裝修，讓人一秒穿越到古色古香的宜園。
庭院、大榕樹、雕花窗......每一處細節都無比細緻，韻味十足。
來宜園當然首選湛江生蠔明蝦扇雞煲，一次滿足n種不同口味的需求！
用料可以說是超良心！滿滿的一鍋扇雞，絕對吃到撐，扶牆出！吃過的小夥伴紛紛表示：分量多到兩個人都吃不完啊！
鍋裡咕嘟咕嘟地冒著雞煲的香味，還帶著海鮮特有的鮮！雞煲中濃郁的鹹香味和生蠔、蝦的鮮味互相融合，一個煲吃出兩種不同滋味，爽！
店鋪信息
人均 : 66元
時間 : 週一到週日：11:00-14:00 17:00-02:00
地址 :廣州市越秀區萬福路154號（地鐵北京路站B出口）
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✍️ 文案 / 瓜子
攝影 / 瓜子
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