2020年，一場疫情，讓朋友圈自學成才了一批廚藝師，各種小吃、點心層出不窮，甭管做得好，做得孬，拿出來曬曬，為宅居生活增添了不少煙火氣。
我都是自己做些雪花酥和牛軋糖，可比在外面買的糖果受歡迎多了，放在桌子上沒一會兒小朋友就把它搶光了。
自制糖果最大的好處就是真材實料，食材都是DIY，堅果和果乾，喜歡吃什麼加什麼。根據家人不同的口味喜好，搭配出不同的味道，不但吃得放心健康，還特別有成就感！
很多人以為牛軋糖和雪花酥這類糖果做起來肯定特別複雜，其實它們做起來真的比炒菜要容易的太多！只需一口不粘鍋，半個小時就能做好你喜歡的糖果！
什麼？你不信？
不信你就往下������看看！
· 食材清單 ·
黃油40g 棉花糖130g
奶粉90g 每日堅果100g
小奇福餅乾120g 奶粉適量
· 做法 ·
1.材料都稱量好。堅果我是在超市買的每日堅果那種，都是混合好的，比較省事。大家可以自己隨意搭配。
2.一定要用不粘鍋，然後開小火。放入黃油融化。
3.黃油融化後加入棉花糖一直不停的攪拌，攪拌至棉花糖融化，和黃油充分混合均勻，看不到有油了。如果喜歡吃糖硬一點的就多熬會兒，不過我覺得雪花酥還是糖軟的好吃。
4. 加入奶粉翻炒均勻然後關火。
5. 放入堅果拌勻。因為這個棉花糖比較軟，所以不用太著急離火。還可以用餘溫加熱著。
6. 再倒入餅乾稍微拌一拌，不用拌太均勻，讓它們都粘在一起就可以了。
7. 然後倒在不沾的烤盤上。戴上手套反覆的摺疊這個雪花酥，讓所有材料都可以混合均勻。
8. 混合均勻後就把雪花酥推到烤盤的一邊，用刮板幫助整理塑形。
9. 上下兩面都整理塑形，不要只整理一面哦！兩面全部整理平整就可以了。
10. 然後等涼了切塊，再撒一層奶粉。怕奶味重太膩的話撒椰子粉也不錯。
· 食材清單 ·
棉花糖300g 黃油50g
花生米300g 奶粉200g
· 做法 ·
1. 花生米平鋪烤盤上，放烤箱中層150度烘烤15分鐘後，稍壓碎保溫待用。
2. 把棉花糖、黃油、花生碎全部準備好。
3. 黃油放入不粘鍋中小火融化。
4.加入棉花糖邊熔化邊攪拌，直到棉花糖充分吸收黃油完全熔化。
5.倒入奶粉翻拌均勻（如果是抹茶味的，就用少許的抹茶粉替換等量的奶粉，拌勻)，關火後加入花生或者黑芝麻拌勻。
6. 趁熱放入烤盤上整形壓平冷卻，如果不是不粘烤箱下面要鋪保鮮膜。
7. 糖完全涼了就可以切成你需要的形狀，需要說明的是完全涼後切出的糖邊緣光滑。
8. 這時就可以包上你喜歡的糖紙，給糖穿上漂亮的外衣，美美的牛軋糖就做好了。
9. 看看這麼多包好的糖是不是有點眼花繚亂，你喜歡哪種口味就動手試試吧！
牛軋糖和雪花酥這兩種小糖果除了可以做原味，還可以做草莓、抹茶、奧利奧，總之喜歡什麼就加什麼，它們可是非常百搭的。
做好的糖果買些簡單的包裝袋裝起來，小朋友來家裡，送一包當伴手禮倍兒有面兒！
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