春季堪稱是各種疾病的高發季，天氣時冷時熱，加上細菌活躍，一些不適症狀很容易找上門來，所以經常聽到周圍的人抱怨：“唉，嘴都爛了一個多星期了，什麼東西都不敢吃”、“喉嚨怎麼又發炎了，又紅又腫，疼死了”。春季我們很容易上火、比如嗓子疼、口腔潰瘍、鼻子出血等等…那麼上火了怎麼辦？我們該如何降火？
首先在你解決上火問題之前，你需要找到問題的原因：為何春季容易“上火”呢？
中醫認為，春主肝，肝主生髮，因此春季上火多數與肝火旺有關係。如果疏散不暢，就會鬱滯在體內而引起內熱，化生為肝火，出現頭痛、口苦、胸脅疼痛等肝火旺盛的症狀，而生髮不出，鬱在體內也會化火。
其實有很多在春季適合吃的下肝火食物有很多，小編在這裡給大家介紹一些好吃的，快來一起看看吧！
苦瓜炒蛋
苦瓜的味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。 這道苦瓜炒蛋炒出來的苦味適中，清香可口， 味道更為特別。
食材
苦瓜2根、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蒜蓉辣醬適量、姜蔥末適量
做法
1、準備好原材料。
2、在雞蛋中加入適量的鹽打散備用。
3、燒鍋開水， 加入鹽和幾滴油， 將苦瓜放入進去焯水。
4、焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中。
5、燒熱鍋， 加入適量的油， 下入姜蔥末爆香。
6、倒入準備好的蛋液， 轉動鍋， 讓蛋液凝固定型。
7、再將雞蛋翻炒切成小塊， 加入焯過水的苦瓜。
8、翻炒一下，加入適量的鹽和蒜蓉辣醬醬。
9、翻炒均勻即可。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿富含多種礦物質和維生素，並且番茄紅素的含量非常高，含有豐富的維生素，營養豐富，還能夠清熱解毒，平肝去火。西紅柿炒雞蛋也是最普通的一道家常菜，做起來沒什麼難度！
食材
西紅柿2個、雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖2g、香油適量
做法
1、西紅柿去皮備用。
2、雞蛋打散，西紅柿切小塊。
3、炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。
4、鍋中再加少許油爆香蔥花。
5、倒入西紅柿翻炒片刻。
6、加入鹽。
7、在加少許白糖炒均勻。
8、把雞蛋倒入混合均勻。
9、淋入少許香油。
10、翻炒均勻關火。
百合綠豆粥
綠豆和百合都是十分下火的食材，這款百合綠豆粥清熱解毒，養血安神，在春天吃也很不錯，大家不妨試著做做吧。
食材
綠豆30g、大米30g、紅米20g、幹百合10g、西米30g
做法
1、首先將綠豆、大米、紅米泡水三十分鐘。
2、幹百合泡水三十分鐘。
3、在高壓鍋中倒入綠豆、大米、紅米、百合、洗淨的西米。
4、加入小半鍋清水，按下煮粥模式，煮好後，就可以享用啦。
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