南京，作為中國三大鴨都之一，當地流傳著“三天不吃鴨，走路會打滑”的說法。據統計，南京人平均一年吃一億隻鴨子，最多時可以一年消滅1.5億隻鴨子。為什麼南京人這麼愛吃鴨子呢？那南京人真的是每天都吃鴨子嗎？
首先說說南京人為什麼愛吃鴨子？原因一，吃鴨子的歷史悠久。3000多年前，中國人就已經訓化了鴨子，而南京地區就是中國最早的鴨子養殖區之一，所以南京人吃鴨子的歷史也很久遠。
原因二，天氣原因。南京夏季天氣炎熱，吃豬肉、雞肉，比較容易上火，而鴨肉性溫涼，吃了不上火，所以吃鴨子還能養生。原因三，水域條件。南京地區水系發達，符合適合養殖鴨子的條件，所以南京人不僅吃鴨子吃得多，而且當地也是產鴨大區。接下來和大家說說，南京幾大代表性的鴨肉美食。
鴨血粉絲湯！早餐來碗鴨血粉絲湯，提神醒腦，助你開啟一天的學習工作。其口感鮮香，爽口宜人，不管是本地人還是外地人，吃完都是唇齒留香的。
鹽水鴨！鹽水鴨是南京的代表美食之一，吃起來肥而不膩、香鮮味美，尤其是中秋前後的鹽水鴨，色味會更好。拜訪親戚朋友，鹽水鴨就是一個不錯的選擇，它還象徵著一種禮節。
南京板鴨！又被稱為"琵琶鴨"，是南京地區的代表名菜之一，用鹽滷醃製風乾而成，因其肉質細嫩緊密，就似一塊板的樣子，所以被叫做板鴨。南京板鴨的特點是，幹、板、酥、爛、香。
南京人真的都是每天吃鴨子嗎？小編覺得應該視情況而定吧，但是這絕對是可行的，早餐吃鴨血粉絲湯，午餐吃鹽水鴨，晚飯吃板鴨，還不重複。身為南京人的你，會每天都吃鴨子嗎？
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