好多人認為不吃早點能少攝入營養，從而減輕體重達到減肥的效果。其實不吃早點的人，一到吃午飯時，因為餓的難受就忘了減肥而不由自主吃得過飽，造人體營養攝取過剩，這樣不但不能減肥，反而更容易發胖。早餐是我們一天中最需要的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。
飢餓的時候人體血糖會降低，影響大腦出現功能障礙，產生頭暈、注意力渙散，記憶力減少，易乏累，甚導致智力下降。專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高於不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久而久之就會影響記憶力和智能的發展。
同時早餐提供的能量和營養在全天能量和營養素的攝取中佔有重要的地位，國外相關的實驗證明，早餐攝入的營養不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏症，如營養不良、缺鐵性貧血等。
下面就分享下幾道省時簡單營養的早餐，再也不用買著吃了，做法簡單易學！
一、三明治
準備食材和製作方法：切片面包、雞蛋、西紅柿、火腿、生菜、番茄醬、沙拉醬、食鹽。
1、準備好食材，西紅柿洗淨切片，火腿切片，生菜洗淨備用。
2、起鍋燒油，油溫7成熱打入雞蛋，煎制兩面金黃後撈出備用。
3、鍋中留少許油，把切好的火腿煎制兩面焦黃。
4、把沙拉醬均勻塗抹在麵包片上。
5、把切好的西紅柿和生菜放入麵包片上，加上番茄醬，放入煎好的火腿。
6、放好煎好的雞蛋，然後切成4塊，就可以吃了，不用10分鐘就做好一頓營養又健康的早餐了。
二、家常混沌
準備食材和製作方法：混沌皮、麵粉、豬肉、蔥薑蒜、雞精、食鹽、香菜、蝦米皮、紫菜、香油。
1、豬肉清洗乾淨切成肉餡，放入碗中加生抽，蔥薑蒜，雞精，食鹽攪拌均勻備用。
2、把肉放在混沌皮的一個角上餡不可過多，用筷子從上往下帶著肉餡卷，然後抽出筷子，拿著兩個角對捏，捏的地方要沾點水，就包好了。
3、鍋燒燒水，水開後放入混沌，蓋上鍋蓋煮10分鐘，水開後放一次涼水。
4、準備一個碗，放入生抽、雞精、食鹽、香菜、紫菜、蝦米皮，把煮好的混沌放入碗中，加上少許開水，就可以吃了。
三、豬肉韭菜盒子
準備食材和製作方法：麵粉500克、豬肉200克、韭菜、蔥薑蒜、雞精、五香粉、食鹽、料酒。
1、豬肉清洗乾淨切成肉餡，放到盆中，加生抽、料酒、蔥薑蒜、雞精、食鹽攪拌均勻備用。
2、韭菜清洗乾淨切成末，放入豬肉餡中攪拌均勻。
3、開水和麵，把和好的面揉成粗長條，切成小塊。
4、揉成小團，用擀麵杖擀成薄皮，把肉餡放入皮中，包好後擀平。
5、電餅鐺放入少許油，把擀好的盒子放入餅鐺中，兩面烙成金黃後撈出就可以吃了。
這就是我分享的省時簡單營養的早餐，開頭是我也分享了不吃早餐的危害，瞭解危害後，你還對早餐不重視嗎？健康的一天從吃早餐開始，早餐是全天能量和營養的重要來源，一頓營養均衡的早餐可以恢復體內的功能，提高人們的思維能力和精神狀態。所以早餐一定要吃，而且要吃得營養健康。
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