zzz小迷弟
宅在家研究各种烘焙美食的小张[碰拳]
这个是跟着小红书学做的老婆饼，馅儿用的是自己熬的红豆沙，具体怎么熬制，我在自己的微头条有说过。就不赘述啦！
用料：糯米粉 ，低筋面粉 ，黄油 ，鸡蛋，芝麻， 水，白糖
方法来咯[鼓掌]
1.制作酥皮 糯米粉加水加白糖揉成面团
2.制作油皮 低筋面粉加黄油加白糖揉成面团
3.混合酥皮和油皮，用擀面杖反复擀平
4.包入内馅儿，可以不用红豆沙，用你喜欢的其他馅儿也可以的
5.表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱上下管180度15分钟即可
张胜意的zhang
我宅在家整整25天。昨天已经回单位上班了。这25天虽然很闲，但是我在家里做了很多的美食，有这些美食的陪伴，我就觉得生活增添了很多乐趣，同时我把这些美食的制作的过程，用图片拍下来发到今日头条上。也与广大网友一起分享。就觉得日子不那么难熬了。今天虽然我已经上班，但是我会利用业余时间继续记录我的美食日常，下面就是我这些天来所制作的美食。我挑选了一些用图片把分享给大家。
一，菠菜猪皮冻
二，红烧猪蹄膀
三，戚风蛋糕
四，牛肉锅贴
五，家庭版蛋挞
六，青菜粉丝包子
七，拔丝地瓜
九，苹果派
十，花生饼干
林夕姐姐
下面，我就来说说我觉得最好看，也最诱人的几种美食吧。
这是我做的最美，也最好看，也广受好评的菠萝饭。
用我侄女10岁的女儿的话来说，就是“隔着屏幕都可以闻到菠萝的香味”，太想吃了。
这是我做的“最春天”，颜色也最亮丽的一道菜，油泼甘蓝菜，朋友说我直接由“吃货变成厨师”了。不过我也觉得特别得意，因为它不仅好看，真的也比炒着的甘蓝菜好吃多了。
我觉得这是我做的最唯美，最浪漫的，也是我自创的“心心相印黑米糕”。像蛋糕一样做出黑米糕，用模具拓出可爱的爱心模样，然后把它们叠出来，真的是太好看，太漂亮啦。
这是我疫情期间做过的最精致也是最好看的“古早味蛋糕”，把它发在朋友圈，大家都夸我是精致的女人，把原本在疫情苦哈哈的日子也过成诗的女人等等……
更有朋友说，我这古早味蛋糕，比买来的蛋糕更好看，也更好吃。反正我没吃过买来的古早味蛋糕是怎样的？
这是我做的俄罗斯大列巴，我一个做烘焙的朋友说，我直接可以开店了，能手工把大列巴做成这样的，真的很不简单。
这是前天晚上做的蛋挞，说实话，做过蛋挞无数，第一次拍到如此美的蛋挞，还是鼓鼓的状态的，真的非常好看，特别诱人。
这是我做的乌贼南瓜汤，绝对的自创，绝对的“乱炖”，但味道真的是杠杠的，谁吃谁知道！
其实，我们还做了许许多美食，这半大夜的，就不诱惑大家了，要是你对这些美食感兴趣，可以加我，我会一一教会你呢。
偷偷告诉你，所有这些美食，我都是自学成才哦，我的老师就是度娘，哈哈哈。
西瓜甜甜啦
天天在家就做菜，中午做两道，晚上两道新菜，我一天要做4种不同的简单新菜，然后以前没有尝试过的，现在全部都拿出来尝试；如白灼菜心，白粥莲花白、萝卜烧鸭子，蘑菇烧鸡，芋头烧鸭，泡豇豆炒鸭子，泡豇豆煨汤等等。
第一小吃光头韦歌
疫情期间和老公，儿子整天在家研究各种黑暗料理，烤蛋糕～凉皮，饺子，蔬菜煎饼，辣条，爱心餐，炖肉肉，火锅～各种口味的披萨，这种煎炸猛操作！家里嚯嚯的不像样了，不过乐趣多多，本人在农村，家里有存粮，不怕造，和父母全家期间吃了少说十来只鸡子，半头🐷吧！全都长膘了，＾０＾~加油锻炼哦，做个健康的大宝贝！
情绪小花
疫情期间宅在家，蔬菜贵了，花样少了，尤其是我没有买叶子菜，生活改变比较大。以前经常换着花样吃，现在吃的就那几种，蔬菜不仅不能吃多，也不能吃太少，以免生病，有些菜不易储存的还得优先吃。我是一个饮食比较挑剔的人，而且极易吃腻食物，同样的食物都得换着花样吃。买了十四斤鸡胸肉，做宫保鸡丁，炖着吃，凉拌，明天打算做辣子鸡丁，平常几乎不吃的鸡胸肉，成为家里最重要的一道疫情菜。买了十斤巴沙鱼，做番茄鱼片、水煮鱼、鱼丸，总之变着法吃。自己在家还自制火锅底料，做香辣火锅吃。想吃烧烤，容易上火的我，有点怕，过几天烤鸡翅吃。至于酸菜、花生米、 辣椒油、萝卜干、汤圆、南瓜饼、鸡蛋饼、腐乳等都是自己做的，平常这些东西都自制这个时候就显出好处来了。这次疫情，让我有了很多第一次:疫情后一周，我第一次发豆芽，到今天已经发了第六批豆芽了，豆芽炒着吃，和鸡胸肉一起凉拌，炒粉吃，各种花样换着吃，还用菜盆，用自来水种蒜苗，已经吃了十二天了，还在长。第一次做面包，没有秤、没有刷蛋液的刷子、只有蒸馒头的面粉，第一次做，意外成功，面包松软细腻，干湿合适，下周会继续做。第一次做馅饼，第一次技术还不咋滴，第二次就不比外面卖得差了。第一次做手擀面、皮带面。会不会有一天，我看见鸡胸肉、豆芽、巴沙鱼，甚至于面包、手擀面、馅饼……就想起这次疫情。疫情虽苦，还好有你们-美食，陪我走过每一天，让我不安的心得到安慰和平复。下图是我家最近几道家常菜，希望你喜欢。
小胖怡情123
天天宅在家里，除了睡，就是吃，难得的机会，美食当然要自己动手做起来了，做了不少功课，跟着大厨们学习做法，研究出适合家人口味的菜品来，感觉已经可以开餐馆了，是不是有点膨胀，哈哈哈。
1. 咸烧白
这道菜在四川可是家喻户晓。不管是任何餐馆都会必备这道菜，可见大家对它的热爱程度。爱吃肥肉的老爸就特别喜欢这道菜，咸菜都是乡下亲戚手工腌的，特别香。这道菜的做法是：把整块五花肉先抹上糖水（先用锅把白糖煎化上色），下油锅把边缘炸干后，再切片摸上调料，，最后再和咸菜一起蒸，方法很简单哦，这样做的咸烧白，咸菜的味道充分融入到肉里，吃起来肥而不腻，回味无穷，加上咸菜，是一道非常不错的下酒菜和下饭菜。
2. 水煮鱼
为了吃的健康美味，这段时间做了不少水煮鱼的做法研究和实践，终于总结出一些方法来，用到的油只比平时炒菜略多一些，既健康又节约成本，不用担心一整盆用过的油怎么处理，而且很好的去除了鱼腥味，又保持了鱼肉的鲜嫩，加点泡菜进去，吃到嘴里麻辣鲜香，油而不腻，已经赶上外面餐厅的味道了。
水仙雲爷是吃货
美食来了[捂脸][捂脸]
素炒青菜苔，油绿清香，吃起来感觉比美食还要美，是下午去水果店买水果，水果店老板送的爱心菜，见着有份😊😊
清水煮玉米，营养健康，去脂排毒，不用担心晚上吃了会长胖[耶][耶]
芹菜素饺，加之葱姜蒜沫、生抽、香醋、麻油调味，吃起来满口香香[钱][钱]
天天宅在家里，运动量减少，健康很重要，吃出来的健康才是最好的美食哦[大笑][大笑]
云在指尖xyy
天天宅在家，都不知道做什么好，该看的电视看完了，麻将也打了，所以开始了做美食。
无聊开始了各种捣腾，也开始了各种厨艺比拼，做起了美食。正是这段时间，厨艺明显有了进步。
这段时间我们做了大包，里面是肉馅的，第一次做还算成功啦！形状也很好看；
然后还炒了腐竹，焖牛腩，这些都是第一次尝试；
饺子🥟之前也有做过，这次做的饺子不用蘸酱油、蚝油都很入味；
下午茶我们有时会做薄饼，有时也会做紫米饭团；
趁着有时间也开始做起了蛋糕🎂，没办法啦！时间太充足了；
晚上我们也会在天台烧烤，无烟烧烤真的不错，够方便。
做起了美食，时间过得很快，也不会那么无聊，接下来看看我们的成果图吧！😁
维妮熊美食vinibear
你好，我是涛涛妈，很高兴回答你的问题。因为疫情缘故除了去超市采购一些必需品，基本没出去过，期间呢也是嘴馋所以自己做了一次麻辣烫，下面我来分享一下我的制作方法吧：
1. 首先我们准备一些食材，包括有粉丝，豆芽菜，蘑菇，生菜，一些火锅丸子和肥牛，当然大家也可以搭配一些自己喜欢的食材，将这些食材处理完后备用。
2. 我们再来进行汤底的制作，切些姜片，小洋葱，大蒜子，准备一小块火锅底料，然后起锅烧油，加入切好的姜片等放入翻炒，加入一小勺豆瓣酱，炒出红油后加入火锅底料，待火锅底料炒香炒化后加入适量清水，水开后加入食盐，再多煮几分钟将火锅底料的味道煮出来，然后将辅料捞出，这时候一锅麻辣烫的汤出来了。
3. 汤沸腾后，先加入比较难熟的火锅丸子，等丸子煮熟浮起后，加入其它蔬菜，然后待全部煮熟后，加入食盐，鸡精，生抽，进行调味，即可出锅.
这样一锅自制麻辣烫出锅，简单美味。希望我的回答很喜欢，能解馋。
