無糖餅乾並不是完全不含糖，無糖餅乾是在普通餅乾製作的基礎上，添加了無糖原料麥芽糖醇來代替白糖製成的。
麥芽糖醇含熱量低，比普通的餅乾含糖量低很多，市面上的無糖餅乾基本上都是這樣來製作的。
平時理解的含糖指的是含有蔗糖的配料，白砂糖、冰糖、黑糖等等。這些都屬於蔗糖，而麥芽糖、果糖等不屬於蔗糖。
無糖餅乾準確的來講是不含蔗糖，作為一種低糖食品，適合有減肥需求的人士食用。
無糖餅乾由於本身糖分含量低，且具有飽腹作用，被當代想吃飽減肥的慵懶青年所喜愛，如康優纖無糖餅乾。
在選擇無糖餅乾時，可以從成分表中判斷是否屬於無糖食品，其中反式脂肪酸的含量為零。
無糖餅乾雖好，不要貪吃哦，過量食用也是會長肉肉的。
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