椰菜又叫甘藍，別名捲心菜、包菜、洋白菜，圓白菜，剛白菜。不同地區有不同的叫法不同的名稱，現在正是吃包菜的季節。手撕包菜是大家都非常喜歡吃的一道菜，今天給大家分享一道涼拌手撕包菜，做法簡單清脆爽口，下酒下飯都不錯！
食材：包菜、大蒜、小米椒 調料：白糖、食鹽、米醋、生抽、食用油
步驟一：選取適量包菜，手掰開分散裝入盆中加入適量食鹽，加入清水沒過包菜，將包菜浸泡5分鐘。五分鐘後撈出瀝乾水分，手撕成合適大小。
步驟二：包菜焯水30秒斷生撈出，撈出後過涼水，這樣包菜口感更加的清脆。
步驟三：準備適量大蒜和小米椒切碎。加入適量的調料，白糖、食鹽、生抽、米醋。炒鍋中加入適量食用油，烹出花椒香味撈出，將熱油澆在調料上，攪拌均勻即可食用。
涼拌手撕包菜更加的清脆爽口，天氣回暖非常適合現在的季節吃，喜歡的朋友們做起來哦！大家更喜歡吃炒的手撕包菜，還是涼拌包菜呢？歡迎大家在評論區留言討論！
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