楊晨予
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外婆的菜譜
你好，我是愛下廚的茶茶。
有好多既簡單製作又好吃的食物，下邊讓我來為你分享兩款。
第一款食物：西紅柿炒蛋
【介紹理由】西紅柿炒蛋很多人都會做而且都做過，但是要怎麼做才可以像飯店炒的一 樣好吃呢？其實很簡單，只要再最後一步加上水澱粉，就可以做到。
【原料】西紅柿2個（小一點的可以3個）、雞蛋2個、白糖、澱粉
【做法】
1、將西紅柿洗乾淨切成小塊。
2、將2個雞蛋打散，攪拌均勻。
3、起油鍋（最好稍微多一點油），大火將油煮熱，然後倒入雞蛋，將雞蛋煎熟。炒成小塊。
4、撈起雞蛋後，不用放油，不用關火，將西紅柿倒入鍋中翻炒一會，就可以倒入雞蛋，繼續翻炒。
5、放入一點點鹽，2調羹白糖，將調味翻炒融化。
6、將一小勺澱粉加入半碗的水，攪拌融化。
7、將水澱粉倒入鍋中，大火煮開1分鐘，直至湯汁變濃稠，即可撈出裝盤。
超美味的西紅柿炒蛋就完成了。
【小貼士】
1、雞蛋想要煮出蓬鬆感，可以房多一點油，油炸出雞蛋，雞蛋會變得非常多，而且也好吃。
2、水澱粉這一步是做出美味西紅柿的重要步驟，可以濃稠湯汁，變得鮮美。
第二款食物：家庭版麻辣香鍋
【介紹理由】超級簡單就能做出跟外邊飯店吃的麻辣香鍋一樣的味道，而且還可以任意 放自己想吃的材料，好吃還不貴。
【原料】麻辣香鍋底料（各大超市都有賣）、配菜（自己喜歡什麼配菜就買什麼，例如丸子、蝦之類的）
【做法】
1、將各類配菜先用開水燙熟後撈出控水。
2、起油鍋，將麻辣香鍋底料倒入鍋中，中小火炒香。
3、倒入湯過的配菜，快速翻炒均勻，再放一點生抽調味，即可出鍋。
這樣超級美味的麻辣香鍋就完成了，味道真的一點都不輸外邊買的。
【小貼士】
這款食物相對簡單，需要注意的就是燙菜的時候注意每道菜需要煮的時間長短，以免熟過頭或者不熟。
以上就是我分享的簡單食物，希望可以幫到你哦。
檸檬茶美食
好吃的食物千千萬，但要想好吃簡單又好製作，外酥裡嫩的“黃金脆皮雞翅”絕對是不二之選了。咬一口，滿滿的幸福感，再咬一口回味無窮，瞬間征服你的味蕾，下面我分享出它的詳細做法，按照我的做法讓你秒變大廚。
食材：雞中翅500g
輔料：麵粉100g，雞蛋2個，薑片8g，大蔥半根，料酒10g，生抽10g，十三香少許
製作步驟：
1.將雞翅洗乾淨後，在雞翅兩面打斜刀各劃開兩個口子，這樣醃製的時候更容易入味，然後放入容器中備用；
2.將薑片8g，大蔥段，料酒10g一起攪勻擠出姜蔥汁倒在雞翅上揉勻去腥，再倒入生抽10g，十三香少許攪勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製2小時；
3.2小時後，將雞翅拿出來，然後打入2個雞蛋攪勻；
4.另取一隻碗裝入麵粉100g，將裹好蛋液的雞翅均勻的掛上麵粉；
5.起鍋燒油，鍋中加入寬油，油溫6成熱下入裹好麵粉的雞翅炸至兩面金黃，這一步是為了將雞翅炸至定型、炸熟，然後撈出控油備用；
6.油溫再次升至7成熱，雞翅下鍋復炸10秒，這一步的目的是為了讓雞翅表皮更加酥脆。然後撈出擺盤即可。
這樣一道外酥裡嫩，香氣四溢的“黃金脆皮雞翅”就製作完成了。
以上就是我的分享，希望能對樓主有所幫助。
我是小辛，歡迎“小辛美食日記”，更多美味盡在其中。
小辛美食日記
好吃的食物多不勝數。我給大家介紹一個最簡單的：鍋巴土豆。製作方法簡單快捷，適合大眾口味。具體操作流程如下：
1.準備土豆2個，土豆削皮切滾刀。大蒜2瓣搗碎；酸菜30克剁碎；辣椒油30克；小蔥香菜50克切成小段；折耳根30克切碎；芝麻10克，鹽，味精，雞精，香醋，醬油適量（根據個人口味）辣椒麵10克；花椒麵10克；孜然粉5克。
2.起鍋燒水將土豆煮至7成熟，撈出瀝乾水分，再次起鍋燒油，油溫燒至六成熱，將土豆從鍋邊慢慢倒入油鍋，大火沁炸。當土豆表皮變黃時撈出。再次將油溫升高至7成熱，下入土豆進行二次沁炸，同樣步驟重複一次，關火撈出土豆。注：整個炸制過程當中，需要將土豆炸3次，炸3次，炸3次（重要事情說三遍）
3.將炸好的土豆放在容器裡，加入酸菜，折耳根，鹽，雞精，味精，辣椒油，少許香醋，醬油，辣椒麵、花椒麵、孜然粉，拌勻。
4.拌好的土豆撒上小蔥香菜，芝麻，即可裝盤享用。
5.所謂生活要有儀式感，美食也一樣，因此再配上幾根牙籤就OK啦！
小王美食手冊
有哪些好吃的食物，簡單好製作？
你好！很高興回答你這個問題！
看這個問題，你應該是不怎麼懂做飯的人。給你推薦幾道簡單又好吃的菜！希望你喜歡！
第一道：豆鼓蒸排骨
蒸排骨：大人小孩都喜歡吃，也不上火！排骨汁撈飯味道極香！不管是自家吃還是招待親戚朋友都是很不錯的一道菜！
準備材料：新鮮排骨一斤（一條）、蒜3瓣（剁碎）、豆鼓10個、
調味品：雞粉少量、蠔油一小勺、生抽一小勺、生粉點點、花生油一小勺、
①、排骨剁好洗乾淨、倒入調味品、手帶手套撈拌均勻、醃製10分鐘！
②開水上鍋蒸12分鐘！即可上桌！
注意：不可加鹽，因為蠔油、生抽帶有鹹味！
豆鼓不可多放！味道過重容易蓋住排骨的鮮味！影響整盤排骨口味！
不加豆鼓，清蒸排骨也是這樣做法！味道更原味！
第二道：五花肉炒青椒！
這道是下飯菜、也是下酒菜、受大家的歡迎！
準備材料：五花肉、青椒、蒜瓣3個
調味品：蠔油一小勺、生抽一小勺、雞粉少量
①、把五花肉切片（切條）、青椒切條（青椒切兩段，再把段切為四小條）
②洗鍋下油，待油熱放入五花肉爆炒！炒至金黃色，倒入青椒、繼續翻炒到青椒變軟、加入調味品翻炒均勻，即可上盤！
注意：不可加鹽，因為蠔油、生抽帶有鹹味！
不可加水、水會導致五花肉不香！
五花肉在炒的過程會岀油，越炒就也香，用瘦肉就沒這麼好吃！
五花肉、青椒根據自己的愛好想放多少都行！五花肉不可少於青椒
第三道：紅燒魚！
紅燒魚看似很難、其實很簡單！比蒸魚，香煎魚都要容易！
準備材料：魚一條、青紅椒各一條、蒜瓣3個、蔥一根！
調味品：鹽少量、生抽！
①、把魚兩面用刀劃幾刀，青紅椒剁碎，蒜剁碎，蔥切蔥花待用
②、洗鍋下油，待油燒熱下魚煎至兩面金黃，加入調味品、青紅椒、蒜、加點辣椒油、再倒入水、水要淹沒魚即可！蓋上鍋蓋煮至水份剩一碗左右即可上盤！撒上蔥花可上桌了！
是不是很簡單！不用什麼技巧！
這幾道菜不用什麼調料！就是家常用的就可以做岀來！按照我的做法不比飯店的差！
寫的不好請見諒！
值得吃飯
您好，很高興有機會回答您的問題。
個人感覺黃金椰蓉球好吃，做法又簡單，您可以去看下我的視頻哦。
材料:
黃油50克
糖粉35克
雞蛋蛋黃2個
純牛奶 20克
奶粉15克
低筋麵粉40-45克
椰蓉100-110克
做法：
1.盆中加入50克軟化至室溫的黃油，再加入35克糖粉，打至黃油發白就是打發好了。
2.打發的黃油中分次加入2個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入15克奶粉，45克低筋麵粉，攪拌均勻。
4.加入110克椰蓉攪拌均勻。
5.蓋保鮮膜入冰箱冷藏半小時後，取出，捏成8克左右的小團。
6.烤箱中層180度提前預熱，中層烤20分鐘。(各家烤箱不同，溫度可能有區別，大家注意觀查下哦)
這方子我做了36個小球[呲牙]
希望以上回答能對你有幫助[玫瑰]
婷媽生活日常
您好，我是芮兒，很高興能回答您的問題
給您推薦一份~港式西多士，味道真的非常不錯，很簡單，並且肯定不會失敗
港式西多士的做法：
1、準備兩塊吐司片（普通的醇熟吐司麵包就可以，個人覺得口感不錯，而且也不貴）
2、將吐司片用刀把吐司邊切掉
3、再把切好的兩塊的吐司片，切成8個小塊
4、將切好的土司,兩個兩個的合在一起,然後塗上自己喜歡吃的醬料（我放的沙拉醬和番茄醬），一樣放一邊就好如
如果是三層吐司的話也可以一層塗一層醬
5、平底鍋中放油
6、油熱後，將準備好的吐司裹上一層雞蛋液（雞蛋提前準備好哦），放入鍋中小火煎至微黃
7、煎好之後，裝入盤中，港式西多士就做好了，倒入酸奶口感會更好哦
8、一份簡單好吃的港式西多士就做好了，早上用五分鐘就可以做好的一道早餐，非常值得大家去嘗試哦
希望我的回答能夠對您有所幫助，謝謝
芮兒廚房
雞腿3只（一隻雞腿做一張捲餅，可以切成三小段）雞腿去皮，去骨，處理成雞排。
2、兩種方法做雞排：
a、用現成的炸粉醃漬，然後煎熟。
b、加鹽、酒簡單醃漬，再裹麵粉、蛋液、麵包粉煎熟。
今天用的是現成的炸粉，裹上炸粉醃漬，可以在前一天晚上醃漬，第二天一早拿來煎熟。炸粉可以隨喜好選擇不同的味道，做不同口味的捲餅。
3、搭配的蔬菜用圓白菜和洋蔥。圓白菜洗淨切細絲，再拌入沙拉醬和一點點鹽，夾在餅裡吃可以將味道做的略濃一點。
4、洋蔥洗淨切絲，泡在清水裡，去除辛辣味。
5、現成的袋裝餅皮，放入蒸鍋加熱幾分鐘。
6、平底鍋加一點油，放入醃漬好的雞排，耐心一點煎到兩面焦脆。煎好香香的雞排，可以做捲餅，也可以做漢堡。
7、最後把雞排切成條狀，在餅裡捲入圓白菜沙拉、洋蔥絲、雞排即可。
萬惡的分割線.................................................
簡單版薯條
材料
土豆，鹽，油
做法
1、土豆去皮，切細條，中指寬左右。
2、倒入鹽水浸泡10分鐘，瀝乾水分。
3、水煮開後放入薯條，燜煮3分鐘。
4、放涼後凍入冰箱，凍成硬邦邦的。
5、要吃時再加油炸，炸好後趁熱加鹽就行了
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燴酸菜
五花肉涼水下鍋，開鍋煮十五分鐘（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘，加粉絲出鍋
省事兒，暖身
川羊肉（不是涮）
水燒開，下如愛吃的各種青菜，再開鍋時下羊肉片，
水再開時，同湯撈出（湯加少量加鹽），蘸麻醬腐乳等調料食用
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油燜大蝦
菜譜製作： 原料： 主料 對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。 【製作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
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香炸米飯糰
食材：米飯1碗，雞蛋一個，麵包糠少許，壽司醋適量
做法：
1、做好的米飯稍稍晾涼後加入1勺壽司醋和少量鹽拌勻後捏成飯糰，飯糰要堅實一點兒；
2、雞蛋打散，將飯糰放入蛋液中，均勻的裹上一層蛋液，再裹一層面包糠；
3、熱鍋燒油，油五成熱時放入飯糰，表面炸至金黃撈出即可。
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差不多就這些了
tjxu旭
大家好，街邊小吃狼牙土豆做法簡單又好吃～
狼牙土豆的具體做法是：
土豆切條泡水洗點外面的澱粉，然後煮熟 撈出衝冷水 控幹水分。切點蔥薑蒜末，開小火，不粘鍋裡倒一點油，把土豆條放進去煎一下，土豆外面有一點點焦黃，就把土豆往四周撥開，放入香蔥薑蒜末爆香後加入五香粉或十三香沒有的話可以放十三香，放少許鹽生抽味精或者雞粉調味（能吃辣的放辣椒粉）翻炒一兩分鐘，關火。放入香菜、倒入一些醬料和蔥花翻版均勻，沒有醬料，加老乾媽或者其他辣醬也行。簡單又好吃的土豆就完成啦，好吃根本停不下來～
BEE0417
第一次做烘培就是泡芙，想做的小夥伴心動不如行動，成品烤出來那一刻成就感滿滿。泡芙家庭版超級簡單
配料：黃油80克 鹽3克 糖5克 雞蛋3個 低筋麵粉100克 水160克
製作流程：
1、黃油直接放進鍋裡 化開 加入水、鹽和糖攪拌均勻，等水沸騰
2.小火倒入麵粉，快速攪拌 ，麵粉燙熟後關火。
3,麵糰晾涼，把提前打散的雞蛋分3次加入（看麵糊的粘稠度，麵糊成倒三角即可）。
4、把麵糊放入裱花袋，擠入烤盤。
5.烤箱210度預熱五分鐘，上下火180度烤20分鐘（泡芙定型）210度烤10分鐘 （泡芙顏色金黃）
奶油打發，可以拌入愛吃的水果 把泡芙底部扎個洞，加入奶油即可，烤好的泡芙直接吃也可以。
愛動手的小夥伴快點試試吧！
