哥窯瓷器是中國傳統制瓷工藝中的稀世珍品，為明代文獻中記載的宋代五大名瓷之一。之所以說哥瓷神秘，主要原因是哥瓷在宋代的記載不詳。這直接導致了，哥窯窯址無法確定。關於其瓷器的形容也是通過後來文獻的記載，才能窺探到一二。
哥窯的器型一般為:各種瓶、爐、碗、水洗、盤等;有瓷胎和砂胎兩種。胎色有:黑灰、土黃、深灰、淺灰等幾種色調;釉色有:粉清、油灰、青花等幾種顏色。
在古代文獻種所記載的哥窯瓷有“紫口鐵足”的特徵，“紫口”指的是因為釉口處的釉流淌，以至於脫釉而露出胎口;“鐵足”指的是施的一種釉的顏色是醬色的。另一種就是著名的“金絲鐵線”了，人工有意為之的開片，也叫“冰裂紋”“文武片”等，其中，有黑色的幾位細小的形成如鐵絲般的開片叫做“鐵線”;而極微小的金黃色開片就被稱為“金絲”，也有就是“金絲鐵線”的名字的由來
開片是哥釉的重要特徵，瓷器上的紋片是由於胎釉的膨脹係數不同所造成的“窯變”，而哥釉“化腐朽為神奇”，打破單色釉的單挑，而造成一種“缺陷美”，而如今我們看到了哥釉身上的“文武片”也確實是十分漂亮。在哥窯器種，紋片大的猶如冰裂紋，小的像魚子狀，所以哥窯瓷以“大器小片”與“小器大片”為貴。
開片是哥釉的重要特徵，瓷器上的紋片是由於胎釉的膨脹係數不同所造成的“窯變”，而哥釉“化腐朽為神奇”，打破單色釉的單挑，而造成一種“缺陷美”，而如今我們看到了哥釉身上的“文武片”也確實是十分漂亮。在哥窯器種，紋片大的猶如冰裂紋，小的像魚子狀，所以哥窯瓷以“大器小片”與“小器大片”為貴。
鑑識哥瓷從釉面方面主要要看三點
一、釉質細膩，有玉質感，釉面玻化程度不高，不透明(龍泉哥窯玻化程度稍高，也不到完全通透的程度)，泛出一種似人面微汗的油光，也稱酥油光，這種光色是仿品所無法達到的。真品器物敲之無悅耳的金石聲，而是似破碎的“卟卟”聲。
二、器身上多有縮釉之處，底部尤甚。因縮釉而留下的棕眼狀如螃蟹爬過一般，俗稱“蟹爪紋”。
三、由於施釉厚，道數多，難免有厚薄，有色差，故燒成後易產生窯變現象。
以上3點，在鑑識哥瓷時，須重點察看，仔細辨別。
哥窯瓷裝飾比較簡單，一般沒有紋飾，少數器物出現魚耳和貫耳的裝飾。造型大多仿照古代青銅器。有少量創新品種，也符合宋代制瓷的造型特徵。一般器形較小，未見大器，因此，若遇大器，須謹慎。
紫口鐵足是哥瓷的又一大特點。哥瓷的胎有若干種顏色，其中，郊壇下窯的瓷胎為深褐色，其他的一些窯，瓷胎為灰黑色等等，顏色各不相同。但哥窯在燒製時，在瓶口等位置的釉料會出現下垂流淌的現象，因此，瓷器口的釉會變薄，透出胎的顏色，而哥瓷的胎色普遍較深，這種深色的瓶口就叫做“紫口”。
同時，由於哥窯瓷器在燒製時大都採用墊燒法，所以胎足的部位是不上釉的，顏色也較深，被稱作“鐵足”。而且，大部分的哥窯瓷器都有“縮釉”的現象。哥瓷在製作過程中，有時胎上的某些地方會沾上汙垢，導致釉料無法附著在胎上，使瓷胎顯露在外。
仿製的哥瓷從明代起開始大量出現，然而其燒製工藝都遠遠不及宋代哥窯的水平。仿製的哥瓷往往裂紋生硬、觸感較為粗糙，難與真品媲美。時間的流逝讓哥窯燒製的工藝成為難以破解的謎底，只留下了那一件件瓷器穿越漫長的時空，引起人們無限的追問和猜想。
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