穀雨前後，正是香椿上市的時節。在臨澧縣四新崗鎮青林村，100多畝帶著嫩黃、棕紅的香椿幼芽，在陽光下肆意生長。田間，一排排栽植整齊的香椿樹生機盎然，空氣中散發著香椿獨特的濃郁香氣。
青林村八字堰合作社理事長孟凡生：我們的香椿成熟了，不要看我的香椿看上去比較小，可能沒得大棚（香椿）粗壯，但是我們的香椿是純天然的，沒打過藥、沒施過肥，是自然生長的綠色有機食品。
2017年，青林村18戶村民共同成立合作社，種植香椿、油茶，養殖黃花魚、黃顙魚等特種水產，走生態種養之路。眼下，這100畝香椿迎來採摘季，每天產量近300斤。當前，隨著餐飲行業迎來複蘇，香椿正隨著春的腳步，進入千家萬戶。
青林村八字堰合作社理事陳永勝：隨著春暖花開，我們的香椿銷售會越來越好。
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