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蘇皖地區德克士一直高度重視食品品質與餐廳環境。疫情期間，餐廳積極執行各項防護措施，嚴格落實清潔消毒工作，並推出了無接觸點餐、安心外送等多種用餐途徑，致力於為消費者提供放心的用餐體驗。
杭州德克士食品有限公司南京分公司隸屬頂新國際集團旗下頂巧餐飲集團，現經營品牌有：德克士、康師傅私房牛肉麵、康師傅大牌飯等。目前南京分公司主要負責江蘇省和安徽省德克士餐廳的運營管理，門店合計104家，員工1625人。
"德克士"品牌自1996年誕生之日就孵化出英雄產品"脆皮炸雞"，在持續的產品調研與市場精耕細作中，我們在2009年創新推出了脆皮手槍腿，這也是德克士引以為傲的高顏值產品之一；德克士探索並重塑消費流程，從下單-支付，到取餐-用餐，全方位多渠道持續優化消費體驗，運用新科技實現數字化到智能化的進階，為消費者營造舒適、輕鬆、快樂的用餐體驗。
在食安、經營管理方面，德克士始終堅持"100-1=0"的管理理念，將食品安全DNA融入到每一位員工經營理念中。近五年來，我們不斷在營運管理方面探索與深入發掘，研發並推出智能食品安全管理系統，這套系統不僅解決了我們人員流失率嚴重、培訓輔導不及時造成的品質層次不齊，也切實保障了消費者的消費權益和消費訴求。例如：我們的360°稽核管理系統，可實時記錄、調閱並檢查每一家門店的QSC管理信息與改善進度，這不僅僅幫助本企業落實了企業主體責任，最重要也讓員工能夠快速掌握食品安全操作原理，讓食安管理簡單化、防呆化和可被操作與執行。
我們莊重承諾
放心消費落實記錄
疫情爆發初期，德克士餐飲總部協同各分公司立即成立抗擊疫情防疫領導小組，保障餐廳食品安全及消費者權益。我們
嚴格按照總部制定的《疫情期間復工食安管控手冊》（附件照片），從顧客管理、人、機、料、法、環等方面進行全面盤點、檢查，安排餐廳有序復工。
人員管理
復工期間，員工上崗前及時到店長處進行健康信息登記，店長每天兩次測溫，若發現有發熱（＞37.3℃）、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染等員工，立即責令其立即到指定發熱門診就診
員工工作期間必須時刻佩戴口罩，保持勤洗手、多飲水，堅持在工作前、操作後、進食前、如廁後按照洗手消毒五步驟執行。
安心餐廳
德克士推出了無接觸點餐和安心外送等多種用餐途徑。顧客可使用自助點餐屏或手機點餐小程序完成無接觸點餐、自取及外帶，或通過線上點單，選擇無接觸配送服務，實現安心用餐。
設備管理
開業前檢查所有設備/水路/電路/通風系統，確保可正常開啟及使用；攜手藝康集團，加強設備清潔消毒的培訓，使用前逐個設備設備洗消，遵循洗消SOP，配件等細節配件消毒執行到位。
原物料管理
保證臺賬記錄的完整，切實做好原物料預警管控，做好過期物料報廢記錄及存檔；洗消及防疫物資（口罩/網帽/手套/洗消用品）的盤查，以備有安全庫存。
現場環境控制
對餐廳基礎設施的排查，確認消殺設施齊全，確認所有隱患消除後，再實施開業
在大廳醒目位置張貼"消毒提示牌"，每天更新消毒記錄
外場顧客接觸多的地方如兒童遊樂區、櫃檯檯面、點餐機、門把手、走廊、扶手、洗手間、廁位等每2小時清潔消毒一次
外送保障
· 在餐廳外場設立打包專區，每日進行清洗消毒。每單提供安心卡
·
員工打包操作過程中佩戴一次性手套操作，打包過程無交叉汙染的操作
· 外賣配送人員配合進行無接觸配送服務，取餐時不得進入廚房內部
· 針對外送人員部分，我們要求外賣配送員嚴格持證上崗，配合體溫檢測，全程佩戴口罩，取餐前及時洗手消毒。
針對餐廳復工前，和市場監督管理局有效的對接，邀請市場監督管理局到店進行復工營業前檢查，餐廳復工期間，利用廣播及TV進行洗手消毒流程的宣傳，保證人員就餐安全，給顧客安心放心的用餐體驗 。
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