吃到嗨爆,練到極限,特種兵:酸爽

對部隊官兵而言,好的伙食是“半個指導員”。現在,隨著生活水平不斷提高,物質文化生活極大豐富,搞好伙食保障,更是增強部隊凝聚力、戰鬥力的有力保證。

伙食連著官兵心,伙食連著戰鬥力。“西南獵豹”使命任務特殊,官兵們日常訓練體能消耗較大,這就對伙食提出了更高的要求。

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連日來,該旅堅持把伙食保障工作作為“主官工程”,作為軍事訓練的“動力工程”,作為凝聚兵心的“暖心工程”,常態化抓好伙食保障工作,不僅做好了防疫期間官兵的伙食調劑,而且打造了現代化軍營飲食文化。伙食保障水平大幅提高,官兵們直呼:“巴適”。

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饅頭、花捲、包子,他們每日清晨發酵製作,不再是以往“提前一日做好、次日起床回籠”,保證了食品新鮮可口。在該旅三營,炊事班長劉子詳談到,在早餐雞蛋的供應上,每週不重樣,煮雞蛋、茶葉蛋、荷包蛋、煎蛋……變著花樣調劑官兵口味。

午餐,在規定的伙食費標準範圍內,他們一般以6菜1湯2種主食1種水果為主,並增加了玉米、南瓜、紅薯、土豆等粗糧。

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在晚餐的供應上,他們根據官兵不同的口味習慣,每週三、週五加入了包子、蒸餃等主食,保證有一個涼菜、一個甜食菜,並結合官兵在下午體能訓練後,對清淡食品需求量增加的實際,精心熬製了綠豆湯、銀耳湯。

小菜常醃、口味常調。該旅各個伙食單位本著充分利用食材的原則,使用邊角料醃製小菜、製作涼拌菜,品種在4個以上,官兵常吃、常鮮。

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為使伙食質量常態保持、不斷提升,他們每天組織講評,每週三召開民主生活會,根據官兵們提出的意見,制定食譜。不僅如此,他們每月還利用網絡平臺學習製作出幾道口味獨特的菜餚,獲得了官兵的普遍好評。

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“伙食保障水平不斷提高,我們不僅吃得營養、吃得健康,而且訓練的動力也更足了。”採訪過程中,該旅某營中士姚通這樣說到。

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