磚裡後生
你好，我是老陳，很高興回答你的問題。
每天不重樣，既營養又健康營養的自制簡易早餐，最主要的是兼顧營養健康又方便製作的特點，這也是我製作早餐的原則，下面根據我的經驗具體分析如下:
一、首先我會利用我身邊的菜品，進行簡單的搭配，比如一早自己喂的雞或者鵝，下了雞蛋或者鵝蛋，那麼今天早晨就很簡單了，雞蛋或者鵝蛋炒小蔥就好。如果菜園子裡的韭菜可以吃了，我就會割一把韭菜，用來炒雞蛋，調豆腐等。
二、其次我會觀察山間地頭有沒有野菜，就像前幾天，我看到薺薺菜和婆婆丁都可以吃了，我就去剜點薺薺菜包薺菜豬肉餡餃子，有菜有肉也能保證營養；婆婆丁也就是蒲公英呢，我會一燙然後用大醬炒雞蛋進行涼拌，既不破壞野菜的營養成分還吃的方便健康，做起來簡單易學，早餐還不重樣。
三、最後我會經常用石磨壓豆麵子，玉米麵子，花生面子，放起來，每次也不壓多，因為段時間吃不完，放置時間長的話，容易潮溼。我早晨喝點豆麵糊塗，雜糧粥都很方便，而且粗糧也健康，營養也很好的吸收，長期吃麵粉大米好面，也應該給身體補充粗糧的影營養。
總之，自制早餐的話，一定要根據季節變化及時調整食材，充分遵循季節變化來選取應季食材，才能做到營養健康。當然，您在城市的話，可以去集市上選取應季的新鮮食材，瞭解四季五穀的變化，才能搭配出營養健康，自制簡易的早餐。
以上就是我的回答，希望對你有所幫助，謝謝。
沂蒙老陳
您好、很高興回答您的問題：自制早餐如何做到每天不重樣、既營養又健康？我的回答如下：
第一：要學會食材搭配，我們平時接觸到的蔬菜水果、五穀雜糧有很多、一定要學會把他們充分搭配起來，接個例子來說：早餐煮白粥最常見、但白粥不一定只放大米，可以添加喝多你喜歡的食材、比如：胡蘿蔔、菠菜、紫菜、皮蛋、魚片等等，而且口味也可調、甜口鹹口根據自己來定。
第二：就是營養搭配、一年之計在於春、一日之計在於晨，早餐對於一天很重要、所以營養必須要充足、可以把水果蔬菜為主，因為維生素含量很高，再加上牛奶麵包，補鈣補蛋白質，營養充足。
第三：一定要有創造力、別被固有思維拴住，發揮你的想象力，讓早餐變得不僅美味而且有食慾、這樣才能做出既營養又健康的早餐。
以上是我的回答，希望能幫到您。
家有1廚男
每一天早餐都是不一樣，清淡好吃又營養的早餐，可以試試!
第一天
煎餃子，蒸南瓜，煮雞蛋，芹菜胡蘿蔔拌花生米，蒸海參，核桃黑米黑芝麻糊，醜桔
第二天
西紅柿木耳炒雞蛋，蒸板栗海參，白糖花生餅，山目楂菜粑粑，燕麥牛奶，蘋果
第三天
火腿蛋炒飯，海菜包子，蒸板栗雞蛋，核桃紅豆黑米黑芝麻糊，醜桔
第四天
五花肉燜芸豆，煮雞蛋，蓮子饅頭，核桃黑豆黑芝麻糊
第五天
蒜蓉蝦皮苔菜，蒸板栗，芹菜胡蘿蔔拌花生米，燕麥牛奶，櫻桃
第六天
油菜木耳鵝蛋面片湯，橙子
第七天
早起買的包子油條，做了西紅柿木耳鵝蛋湯
做飯貴在七竅玲瓏心，也不一定非要多貴才有營養，稍用用心，色香味俱佳的三餐就成了，有個能幹的賢惠主婦，娶到的男人真是有口福又幸福!
一峰學做菜
首先你準備一些早上比較喜歡適合早上吃的健康食材。牛奶，雞蛋，蘋果，黃瓜，南瓜，西紅柿，燕麥，香蕉，燕麥麵包，胡蘿蔔，西藍花，鱈魚，培根，生菜，青豆，麵粉，紅薯，玉米，黃豆，花生…早餐一般一個喝的，三個吃的，注意搭配。四五種食材一搭配，基本一兩個月不重樣。
愛吃愛釣魚
今天是我堅持記錄早餐的第21天。接下來我會分享一下自己做早餐的心得。一份營養的早餐，它最好能包括日常碳水化合物、蛋白質、以及各種維生素、脂肪。
補充碳水化合物，可以選擇米飯、麵食、五穀雜糧等；補充蛋白質，可以選擇奶製品、雞蛋、肉類等；補充維生素，可以選擇新鮮水果和蔬菜；補充人體所需脂肪，可以選擇堅果。
因為早上的時間比較匆忙。一般我都會在前一天晚上想好明天早餐吃什麼，有的食物可以在前一天晚上放在電飯鍋裡預約好，這樣可以為早晨爭取出更多的時間。
以下是我的部分早餐搭配，可供大家參考。
奶油小童
早餐需要有碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，維生素搭配。按照這個搭配標準，碳水可以選擇好消化的麵食，比如饅頭，吐司，即食麥片。饅頭可以在週末做好凍在冷凍室，平時吃的時候拿出來蒸一下就好了。吐司用平底鍋熱黃油小火煎制一下味道就很棒了。麥片可以用牛奶沖泡下。蛋白質可以選擇花式吃雞蛋，煮熱量最低，煎荷包蛋最快，看個人喜好。另外搭配獼猴桃，香蕉，草莓，橙子等水果。這樣的早餐營養豐富，也不會花很長時間。
豬鼻子兔娃
多學一些營養膳食搭配的原則，注意食物多樣化，粗細搭配
李穎健康說
我每天都是早上2個雞蛋.一些麥片.牛奶.這樣是最好的
易無情
準備多種營養健康食材
官人1997
買一本菜譜吧
