騰氏水產商務網獨家報道：
作者 | 雷志偉 薛永強 廣州利必多脂類科技有限公司
來源 | 騰氏水產商務網-當代水產
新冠疫情來勢兇猛，對各行各業都造成很大沖擊，全國人們團結一致對抗疫情，疫情已經得到極大的控制。與此同時水產養殖開春投苗陸續進行，隨著溫度的上升，細菌病毒寄生蟲也開始活躍起來，過冬的水產動物體質較弱，因此春季是水產動物疾病高發期。中短鏈脂肪酸具有修復腸道、抗菌抗病毒、快速提供能量等功能，可顯著提高水產動物抵抗力，預防疾病，提高水產動物生產力，為開春水產養殖保駕護航。
1.中短鏈脂肪酸
短鏈脂肪酸是指碳鏈中包含碳原子數少於6個的脂肪酸，主要包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸。短鏈脂肪酸可促進腸道發育，保持腸道完整性，調節腸道菌群結構，也叫整腸脂肪酸。中鏈脂肪酸是碳鏈中包含碳原子數6-12的脂肪酸，包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等，不同於長鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸的吸收代謝最大的特點是能通過門靜脈直接進入血液和淋巴循環，快速為機體提供能量，因此也叫速能脂肪酸。
■ 椰子油中富含大量月桂酸甘油酯
2.丁酸甘油酯
動物體內的丁酸主要來源於腸道微生物的發酵，是腸道上皮細胞主要能量來源，能被腸道上皮細胞直接吸收，可促進消化道細胞的增殖和成熟，維持腸道上皮細胞結構的完整性，增強腸黏膜屏障作用；但是丁酸氣味難聞，易揮發，且動物採食後很難到達腸道後端發揮作用，無法直接在生產中使用。丁酸甘油酯是丁酸與甘油脂化的產物，丁酸和甘油以共價鍵結合，從pH1-7，高達230攝氏度都很穩定，丁酸甘油酯被動物採食後，在胃中不分解，在腸道中通過胰脂肪酶的作用下逐漸分解為丁酸和甘油，緩慢釋放丁酸，是補充丁酸最佳途徑。其中一丁酸甘油酯具有分子極性和非極性，可以穿過病原菌細胞壁和細胞膜，侵入細菌細胞內並破壞細胞結構，殺死有害菌。一丁酸甘油酯對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較強的抑菌效果，並且比丁酸具有更好的抑菌效果。
丁酸甘油酯可修復水產動物的腸道黏膜，提高腸絨毛高度和腸道各類消化酶活性，降低腸道有害致病菌數量，提高增重率，降低餌料係數。春季是投苗階段，水產動物腸道發育的關鍵時期，決定養殖的成敗，丁酸甘油酯作為丁酸最佳補充途徑，能很好促進腸道發育，預防腸道疾病發生，提高動物健康度和成活率。
丁酸甘油酯應用效果
3.月桂酸單甘酯
月桂酸單甘酯是屬於中鏈脂肪酸甘油酯，天然存在於母乳和椰子油中，作為母乳重要免疫成分之一能提高嬰幼兒免疫力，具有抗菌抗病毒，快速提供能量等作用。
月桂酸甘油酯碳鏈短，相比長鏈脂肪酸甘油酯更易消化吸收，在體內氧化代謝快，能夠快速為動物提供能量，苗期的水產動物腸道缺乏消化酶，消化吸收能力有限，抵抗能力弱，月桂酸單甘脂酯為水產動物快速提供能量，提高苗期的成活率。
月桂酸單甘酯具有廣譜抗菌性，能高效抑制革蘭氏陽性菌和部分革蘭氏陽性菌，抑菌機理是通過選擇性改變敏感菌株細胞通透性，導致敏感菌株胞內部分蛋白、離子外洩所致，其中對於各類鏈球菌抑菌濃度在50ppm以內，對於產氣莢膜梭狀芽孢桿菌抑菌濃度是1ppm。月桂酸單甘酯能有效的抑制水產有害菌，預防水產動物病害，提高水產動物健康。
月桂酸單甘油酯具有抗病毒作用，對病毒的囊膜有很好的親和力，可溶解病毒的囊膜結構中的脂質和磷脂，從而破壞病毒囊膜，使得病毒失去複製能力。2009年美國明尼蘇達大學研究小組在《Nature》發表，月桂酸單甘油酯做成凝膠製劑，可以有效防止恆河彌猴感染艾滋病毒。水產養殖中各類病毒病給水產養殖造成很大損失，月桂酸甘油酯的抗病毒功能將為水產動物解決各類病毒類疾病提供新思路，具有廣泛的發展前景。
4.中短鏈脂肪酸甘油酯產品應用效果
中山橫欄某養殖戶應用中短鏈脂肪酸甘油酯產品防治南美白對蝦腸炎效果
■ 使用前：腸道萎縮出現白便，部分蝦肝臟發紅
■ 使用後：蝦腸道健康正常，吃料恢復
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