每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
乾煸菜花
材料：
菜花一棵，乾紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。
做法：
1、菜花洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油，油熱時，放入乾紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
清蒸鱸魚
用料： 鱸魚 1斤2兩、蔥、姜、醬油、醋、鹽、油、枸杞 幾粒；
做法
1.鱸魚1斤2兩（魚太大，怕盤子擺不下），蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許，枸杞幾粒
2.我買的時候就讓賣家撥好肚子和颳去魚鱗了，到家只是又重新洗了洗
3.去魚尾，從腹部到背部均勻地切條，再把魚頭切下。刀要快；
4.在魚的兩側抹適量鹽，魚肚子裡面也抹點鹽
5.蔥、姜切絲，鋪在盤子底部。魚身依次擺入盤，擺成孔雀開屏狀，魚頭放中間，再放上孔雀尾巴上面些蔥片和枸杞裝飾，看到別人放的是小米椒，但LG不吃辣椒，我就放了枸杞
6.開水上鍋蒸6分鐘，關火後不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱“虛蒸
7.出鍋後，淋上醋和醬油調製的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可（不喜歡也可不燒熱油哦）
鵪鶉蛋紅燒肉
鵪鶉蛋紅燒肉
食材：五花肉400-450g、鵪鶉蛋15個、姜6片、桂皮1段、八角2個、醬油3湯匙、冰糖2湯匙、紹酒2湯匙。
做法：
1、五花肉洗淨，加少許料酒焯水後切成2cm見方的塊狀。
2、起油鍋，放薑片、桂皮、八角爆出香味。
3、放入五花肉塊翻炒一下。
4、轉入慢燉鍋中，加醬油、料酒和冰糖，加熱水至沒過所有材料，慢燉鍋保持低火燉一夜，沒有慢燉鍋的話用普通炒鍋小火燉2-3個小時也行。
5、鵪鶉蛋煮熟後剝去外殼備用。
6、燉好的肉轉入炒鍋中，放入鵪鶉蛋，開大火收汁。
7、收汁的時候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要，煮至湯汁很濃稠只剩一個鍋底即可。
西紅柿炒茄子
材料：茄子、西紅柿、青椒、蔥薑蒜、糖、生抽、料酒、雞精、香油、澱粉
做法
1、準備好所有的食材，茄子洗淨滾刀塊，西紅柿切小塊，茄子洗淨滾刀塊，西紅柿切小塊；
2、炒鍋倒油燒熱倒入茄子翻炒，炒至茄子皮發皺變軟微黃，再放入蔥薑蒜炒香；
3、加入西紅柿翻炒，加入料酒炒出香味，再加入生抽、糖和鹽；
4、加入適量的清水燒製，讓其入味，燒至湯汁快乾加入青椒翻炒均勻；
5、淋入適量的水澱粉炒均勻，加入少許雞精，淋入香油翻炒均勻關火。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
閱讀更多 源源視頻 的文章
