哈嘍，朋友們，今天團團教大家做蒸麵包，很多人估計也嘗試過，但是有的麵包為什麼發的不好，為什麼這麼難出手套膜，下邊我就一一總結下經驗吧
首先我們準備食材：
高筋麵粉300克（蒸饅頭的面就可以），酵母粉3克，白糖30克，雞蛋4個，玉米油30克（玉米油味道清淡，花生油味道比較重）
首先將麵粉，酵母，白糖，雞蛋放入碗中混合，用筷子攪成絮狀
攪拌成絮狀後，我們將30克的玉米油倒入面絮中，繼續攪勻
然後我們用手稍微揉一下，就可以把麵糰拿到案板上，繼續揉勻
我們用過搓衣服的方式來揉麵團，用力使勁揉搓
前期會很黏，千萬別加乾麵粉，我們揉一揉就會好了
最後搓的越來越光滑，知道拉開面團出現這種薄薄的膜狀就可以了，整個揉麵過程大概在15-20分鐘，家裡有廚房機的可以告別這段，沒有的，那隻能用手賣力揉了
我們揉好麵糰，放到盆中蓋蓋發酵至兩倍大，室溫大概2個小時左右
我們取出發酵好的麵糰，在案板上揉勻排氣，然後將麵糰搓成長條，然後切成等大的劑子，劑子可以切6-8個
我們取出其中的一個劑子揉勻，然後擀成牛舌狀的餅，用勺子取適量的豆沙放到麵餅上，然後鋪勻
從一側將牛舌餅捲起
然後將豆沙卷從中間一切為二，如果蒸麵包的容器小而深，豆沙卷可以不用切，如果比較淺，建議切開
然後找一個能放進蒸鍋的盆，盆底和四周抹油，我們將豆沙卷放到盆中
最後將都弄好的豆沙卷全部放好，進行二次醒發
醒發大約40分鐘左右就可以了，我們取蛋黃液，用刷子刷到發酵好的麵包生胚表面
刷完蛋液，我們將容易表面蓋保鮮膜，準備上鍋蒸，開水上鍋的話蒸35分鐘，也可以涼水上鍋，那就等水開了在蒸35分鐘
關火後燜5分鐘在掀開
我們取出蒸好的麵包，然後稍微放溫後我們脫模取出來放到盤子中
我們可以直接撕開吃，也可以準備點蜂蜜刷到麵包表面上，然後撒些椰蓉
然後可以掰開看下，紋理很清楚
喜歡嘗試的可以試著做下，還是很簡單的
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