價值300萬億人民幣的食品行業已準備好大規模變革，以下是食品行業面臨的一些挑戰：
- 根據聯合國的數據，到2056年，世界人口預計將增長到100億（比今天增加約30％）。
- 極端天氣事件呈上升趨勢，給生產力帶來了更多障礙。
- 現在，大多數人居住在城市中，全球54％的人口已經居住在城市。
- 耕地的可用供應正在減少。
- 如今，有8.15億人沒有足夠的食物。
- 在美國，日常浪費高達40％的食物。
糧食安全是一個日益重要的全球性問題，解決這些問題的企業家將有可能成為億萬富翁。
以下是技術改變食品行業的一些方式：
- 精準農業 -使用GPS跟蹤系統和衛星圖像監控作物產量和天氣模式，以提高農場效率。
- 無人機-Agribotix和Sentera等公司正在幫助農民更有效地監控作物，釋肥或拍照。
農業無人機
- 物聯網 -灌溉技術的改進，用於監測溫度，溼度和害蟲的無線傳感器。
- 餐廚垃圾 。
- 縱向農業 –這也許是糧食和農業行業中最激動人心的機會。垂直農業初創公司，例如Plenty，已經開發了垂直室內農場，該農場的農作物產量比典型田地高530倍，而且沒有農藥或化學藥品，並且其價格與傳統有機蔬菜相比具有競爭力。室內耕作操作可以位於市區內的倉庫中，並可以通過軟件進行控制，該軟件可以收集數據並監控高度，寬度和顏色。
縱向農業
- 3D打印食品的 – 3D打印機領域的領導者3D Systems創建了一個烹飪實驗室，該實驗室將幫助創建一個涉及未來採用3D打印食品的烹飪生態系統。
- 植物性肉類 – 超越肉類和不可能食品等公司的目標是通過用植物而非動物生產肉類來破壞傳統的，不可持續的肉類生產。“與牛肉相比，植物性肉類做的漢堡減少了95％的土地，減少了74％的水，並減少了87％的溫室氣體排放”。我親自嘗試過，可以說它實際上嚐起來像漢堡，略帶粉紅色！
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