甜甜蜜蜜的草莓大福
用料：
糯米皮：糯米粉（160g）、玉米澱粉（40g）、砂糖（45g）、玉米油（35g）、水（185g）
豆沙餡：紅豆（250克）、玉米油（100克）、白砂糖（90克）、清水（適量）
草莓：6顆
熟糯米粉：適量
步驟：
糯米皮
1.將糯米粉、玉米澱粉、砂糖以及玉米油倒入大盆裡，倒入185g清水，邊倒邊攪拌至無散粉；封上保鮮膜；
2.燒開一鍋水，水沸騰後，放入糯米糊蒸20分鐘；
3.將蒸熟的糯米糰移到保鮮膜上包好，放涼；
4.用平底鍋炒適量糯米粉，防止包糯米皮時沾手。
豆沙餡
1.將泡發了一夜的紅豆倒入煮鍋裡，至紅豆開花、起沙；
2.將紅豆沙倒入篩網裡，將豆沙中多餘的清水濾掉，將豆沙泥和豆沙糊分開保存；
3.將豆沙泥倒入不粘鍋中，開小火翻炒；分多次放入油和糖，用刮刀翻炒均勻；
4.鍋底沒有多餘的油分，豆沙成形變幹，豆沙即可出鍋啦。
包草莓大福
1.揪一小團糯米糰，把它稍微搓圓，拍上熟糯米粉放在一張保鮮膜上，用擀麵杖擀成糯米皮；
2.取一團豆沙，包上一顆草莓，草莓頂部可以留一點不包；
3.手裡抹手粉，把草莓的頭放糯米皮中間包好，可愛的草莓大福就做好啦；
4.用刀切草莓大福時別忘了也拍上熟糯米粉，以防糯米皮粘刀。
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