上网课，交作业（十三） 重新认识运动饮料
指导教师：史仍飞
一、什么是运动饮料？
通常运动饮料是含有能量及电解质成份的的饮料，适用于运动人群或重体力劳动人群。运动饮料的成分包括水、糖、电解质、氨基酸、维生素、咖啡因、牛磺酸等物质，能被人体快速吸收，帮助人体恢复体力，改善运动能力。除此以外，补充运动饮料还能帮助维持人体酸碱平衡和体温平衡。
目前，国内的运动饮料品牌也是多如牛毛，不胜枚举 ，由于口味丰富，吸引了很多年轻人购买饮用。
二、饮用运动饮料有危害吗？
其实，运动饮料内含有较多的电解质子成分和能导致神经兴奋的成分， 对于肾脏代谢有问题、 咖啡因敏感或长期失眠等人群都要慎重饮用。
另一方面，对于普通人群， 在没有运动的情况下大量喝运动饮料， 则可能出现腹泻、 电解质紊乱、或对咖啡因等物质产生依赖的情况。并且运动饮料中的含糖量较多，若运动量不高，喝运动饮料会有肥胖、龋齿等风险。运动饮料中的钠含量也很高，一般在50-1200mg|升，过多钠摄入会增加患得高血压和心血管疾病的风险。因此， 运动较少的人群不建议喝运动饮料， 更不能把运动饮料当成日常饮水来源来饮用。
长时间高强度运动的人群在饮用运动饮料时也要注意补充技巧：
运动前 1～2小时饮用， 以储存运动过程中所需的各种营养素
运动过程中， 每隔 15～20 分钟补充 100～200 毫升
运动结束 2 小时内， 通常根据损失的体重进行计算，少多少体重补多少水。
三、运动饮料的主要特点有哪些？
运动饮料不同于功能性饮料，运动饮料：根据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持+提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用。
以等渗饮料为主
水温度不应太低（５～１５℃）
不应含咖啡因、碳酸气、酒精等成分。
以低聚糖为主。且浓度为6%~8%为宜。
口感好。
四、对运动饮料的未来展望
1、运动饮料对不同人群的适用范围定位可以再细致，例如根据不同的运动强度和运动形式，制作推荐不同的运动饮料成分
2、可以让口味进一步丰富多样，满足更多人群的需求
3、可以尝试让成分更加天然，减少添加剂
五、拓展
低渗饮料--快速补充水
低渗透压饮料含有的盐和糖浓度低于人体，一般不含电解质，适合在运动中快速补充水分。
等渗饮料--补充能量和矿物质
等渗透压饮料适合在大多数运动中饮用，能迅速补充运动中汗液损失，提高血液中糖的浓度。运动员一般选择此类。
高渗饮料--补充碳水化合物
高渗透压饮料盐和糖的浓度均高于人体，可以补充人体流失的碳水化合物。但高渗饮料不利于快速补充水分，且从胃部排空慢。建议运动休息一段时间过后再饮用。
文献出处
1. 运动饮料的研究进展，肖军秀，等，食品研究与开发
2. 运动饮料真的那么好吗，阮光锋，健康
3. 普通人能喝运动饮料吗，钟凯，饮食科学
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