隨著國內疫情的逐步退去，草莓也迎來了正酣之時，遍佈各大雲超、生鮮平臺，可以說是苦難下最應季的甜美了。
可惜呀，平均1顆2元錢左右，我等屌絲還是消費不起。
“草莓鮮美多汁，營養豐富，富含膳纖維和果膠，可以促進胃腸蠕動，有利於消化，還可以降 低血脂和血糖，適合高血脂和糖尿病人食用。此外，草莓還含有蘋果酸、檸檬酸、水楊酸等多種有機酸，具有健胃潤肺的功效。”
可以說，草莓是萬千寵愛，老少皆宜。
自從草莓引入我國之後便開始了瘋狂的擴張，自1999年開始我國就成為了世界草莓第一大生產國。到2017年，我國草莓產量已達到400多萬噸，並且仍然在強勢增長。400萬噸是什麼概念呢？換算成300g一盒的草莓，大概是133億盒，全國老少婦孺，掉了牙的和沒長牙的全算上人均10盒/年。
常見的草莓包裝盒
都說物以稀為貴，那麼，問題來了，這麼高產，為什麼還是那麼貴？來跟我一起揭秘。
第一， 我國草莓產量雖然很高，但管理粗放，集約化、規模化和標準化程度低，病蟲害發生嚴重，導致草莓品質受到極大的影響，可拿到市場上出售的無損優質果相對較少。
我國常見的草莓種植棚
第二， 我國草莓主要以鮮食為主，加工比例非常小，只佔5%，而鮮食草莓的銷售主要靠顏值，因此，絕大多數長的不好的畸形果、受病蟲害影響的劣質果等等成本都要均攤到好果子身上。這樣一來，你吃一顆相當於要付5顆甚至10顆的錢，難怪實現不了消費自由呢。
草莓畸形果
第三， 雖說天生麗質，但品質好不好主要還是得看基因。我國缺少口感好、外觀美、抗病佳的優勢品種，而且草莓由於其生長特點易受多種病毒的侵染，如果長期自繁自育會導致草莓品質逐年下降，而購買脫毒的草莓苗成本又很高，農民不願負擔，因此就形成了一個惡性循環，品質越來越差，優果越來越少。但農民的付出最終總要有人買單吧？很顯然，作為消費者的我們自然是當仁不讓，所以往往花高價還買不到好吃的。
脫毒草莓苗
第四，草莓長的水嫩，自然是不易貯藏和運輸了，要想跨區域售賣就需要有強大的物流體系作支撐。但我國的冷鏈運輸體系還不完善，冷鏈流通率只有20%左右，草莓鮮果運輸主要以汽運為主，遠距離運輸難免會影響保鮮效果，腐損率平均高達 25%~30%。當然這25%-30%的成本也要算在消費者頭上。想不貴都難！
冷鏈運輸系統
所以說，我們要想實現草莓自由，需要多方面的努力，不僅要培育優質品種，從基因上佔據優勢，還要提高脫毒種苗使用率和普及率，科學種植，提高品質。當然，管理也要跟得上，要逐步實現標準化、規模化、科技化。此外，發展保鮮運輸和草莓加工產業也是必須要做的，損耗降下去了，收益多元化了，我們自然就有口福了。
相信到那個時候草莓自由就不是夢了。
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