邁入21世紀，先進的科技、過度開發的工業、繁榮的經濟、便利的都市生活，乍看之下是一片光鮮大好，但其實對大部分的人類來說，為了在飛快進步的時代中不被淘汰，因此終其一生都必須過著忙碌又操勞、追逐名利的生活，充滿競爭壓力的工作、太多的應酬、放縱自我的暴飲暴食、嚴重缺乏運動....就這麼一再循環，最後便導致了所謂的文明病高血脂，嚴重影響人體健康。
高脂血症概述
高脂血症是脂肪代謝或運轉異常使血漿中一種或多種脂質高於正常的症狀。高脂血症經常被我們叫作"高血脂"，兩者是樣的意思。 我們最關注的四個血脂指標，包括總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。
營養小貼士血脂 四項的正常範圍( 成人)
①總膽固醇2.9~ 5.2mmoV/L膽固醇>6.2mmo1/L為高膽固醇血癥，是導致冠心病、心肌梗死、動脈粥樣硬化的危險因素之-。
②甘油三酯0.56~ 1.7mmol/L
③高密度脂蛋白膽固醇男性1 ~ 1.3mmol/L,女性1.3~ 1.5mmol/L高密度脂蛋白膽固醇<0.9mmo1VL和膽固醇> 6.2mmo1/L是導致冠心病、心肌梗死、動脈粥樣硬化的高度危險因素之一.。
④低密度脂蛋白膽固醇2.6~3.3mmo/L低密度脂蛋白升高，動脈粥樣硬化、冠心病、腦血管疾病等發病率會隨之增高。
危險的數字警報
大量的肥胖人口，以及日趨老化的人口結構，讓我們不難發現一些相當危險的數字警報。根據一項統計結果指出，血脂肪異常的人數在最近20年內暴增了3倍以上，這個數字實在值得大家警惕!
高血脂是指人體的血液中有過多的脂肪和膽固醇含量，容易造成人體患有心臟、腦血管相關疾病，例如心肌梗死和腦卒中，所導致的死亡率更是名列前茅。
高血脂的症狀
高血脂是現代社會人們的常見病症，比如很多人覺得頭暈乏力。失眠健忘等，可能是亞健康狀態的表現，也有可能是高血脂的早期症狀。而如果比較嚴重，就可能出現胸悶心悸、四肢麻木。腦中風等症狀了。
高血脂有哪些危害?
高血脂是引起人類動脈粥樣硬化性疾病的主要風險因素，像常見的冠心病(包括心肌梗死、心絞痛及猝死)、腦梗死以及周圍血管血栓栓塞性疾病。這些心腦血管性疾病發病率高，危害大，病情進展迅猛。所以提高憂患意識，防患於未然，才是上策。
每天吃蘋果能清血管降血脂？
每天一蘋果，醫生遠離我，蘋果好吃，而且一年四季都是水果貨架上的常客，早已經成了人們心目中健康的代名詞，而且吃蘋果對血脂、血管都有益處，對於三高人群，尤其是心血管疾病患者來說，這也並不意味著就可以靠吃蘋果來降血脂了。而且，大部分蘋果的個頭大，一般一箇中等大小的蘋果就接近200克，很多人吃一個蘋果都會有點夠嗆，吃兩個就是400克，不太容易吃下。
更重要的是，吃兩個蘋果對膳食平衡非常不利。
我國膳食寶塔推薦我們每天吃200-350克水果。吃兩個蘋果就全佔滿了，意味著你也吃不下其他的水果了；硬要吃，就吃太多了。而從營養均衡的角度，我們提倡應該是儘量吃多種類的水果，保證食物多樣性，光吃蘋果可不利於食物多樣。
所以，每天吃2個蘋果其實是不太健康的推薦。我的建議是每天不要超過一個，或者兩天一個，再吃一些其他的水果，每天吃100-200克蘋果是比較合適的。
能通血管的是這3件事
1.飲食補充含體恆月草酸成分的油脂化合物，維持脂肪酸平衡，其化合物能促進膽汁分泌,可明顯降低實驗性高血脂動物的血膽固醇含量，天然植物物質，所含的亞麻酸和亞油酸都有降低血膽固醇甘油三酯和β-脂蛋白的作用，以降甘油三酯最顯著,並能使主動脈中的膽固醇、甘油三酯含量降低。
2.調整飲食結構:一日三餐，定時定量，吃七八分飽，不暴飲暴食，原則上要限制脂肪、膽固醇類食物的攝入量，選用低脂類飲食，如穀類、麵包、蔬菜、水果等維生素含量高的食物。
3.適量運動:現代人多"以車代步"，普遍運動量不足。運動量不足也是造成肥胖、高血脂的重要原因。一天當中健身的最佳時間是:早晨5時，上午10點，下午16~17時。晚飯前0.5~1小時。選擇適宜的運動項目，如散步、快走、慢跑、登山、游泳、體操、球類等，有選擇地進行體育鍛.煉，運動量由小到大，循序漸進，常年堅持，必見成效。
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