香巴葉包燒魚
食材：鱸魚，香菜籽，草果，花椒，鹽，雞精，大香菜，香柳，小蔥，小米辣，蒜末，香巴葉。
做法：
1、鱸魚治淨，背開，在魚身劃幾刀，用香菜籽、草果、花椒、鹽、雞精醃半小時至入味待用；
2、將大香菜、香柳、小蔥、小米辣、蒜末、食用油混合拌勻，放在魚身上，用洗淨的香巴葉包起來，入烤箱以300℃烤12分鐘，取出裝盤即可。
牛肉筷子蘿蔔
材料：大白蘿蔔350克，牛肉碎80克，香菜10克，蒜苗花10克，青紅二荊條辣椒圈10克，姜米、蒜米各少許。鹽、醬油、蠔油、味精、老抽、化豬油各適量。
做法：1.把大白蘿蔔切成筷子條，放清水鍋裡，加入化豬油和鹽，煮至熟透再撈出來瀝水。
2.另鍋放少量的化豬油燒熱，先是投入姜米、蒜米和牛肉碎炒香，在調入醬油和蠔油後，下入青紅椒圈、蒜苗花和香菜，炒勻即成餡料。
3.淨鍋裡入化豬油燒熱，下入煮好的蘿蔔條下鍋煸至稍干時，調入醬油、蠔油、味精和老抽炒勻，再把1/3的餡料倒進去炒入味，出鍋裝盤後，把剩餘的餡料舀在蘿蔔上面，即成。
豬蹄燉鵪鶉蛋
材料：
豬蹄、鵪鶉蛋、生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、花椒、八角粉、冰糖、五香粉、花生油
做法：
1.鵪鶉蛋煮熟，剝殼備用。
2.豬蹄焯水後，撈出控水。
3.鍋裡燒熱油，爆香薑片。
4.放入豬蹄翻炒，炒至豬蹄微焦，調入生抽、老抽、料酒、蠔油翻炒至上色。
5.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻，轉入電壓力鍋中，加入適量水。
6.放入鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖，啟動壓力鍋，烹飪結束即可。
涼拌竹筍
材料：竹筍、小米辣、小蔥、生抽、香油、辣椒油、鹽、大蒜、醋
做法：1、竹筍清洗乾淨，切成細絲，小米辣切成小段，小蔥切小段，大蒜剁成蒜末，準備一些涼白開
2、鍋裡燒水，沸騰之後將切好的竹筍放在裡面燙至斷生，撈起來放在涼開水裡面冷卻，撈起來瀝乾水分
3、瀝乾水分的竹筍裝在碗中，將蒜末和小米辣放進去，加入適量食鹽，少許醋，倒入適量生抽，接著放少許香油，適量辣椒油攪拌均勻撒上蔥花即可
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