鄭州一家熱乾麵店內，工作人員正在忙碌河南商報記者左冬辰/攝
河南商報記者韓忠林劉鶴洋
今年3月初，河南商報關注了鄭州餐飲界“巨頭”之一熱乾麵店復工情況。彼時，各行各業復工不久，加上一些市民對貼有“武漢”標籤事物的敏感，不少熱乾麵店生意不理想，甚至有店鋪恢復營業第一天，一單生意沒做成。
時隔將近一個月，武漢疫情緩解，鄭州也恢復了堂食，這些熱乾麵店有沒有“滿血”復活呢？
吃客說
為愛吃狂付先生：
鄭州高新區市民付先生和女朋友逛街一上午下來，又累又餓，在女朋友主張下，兩人來到豐樂路興隆鋪路口附近，準備在這裡的一家“九頭鳥熱乾麵”店用餐。當女友提出吃熱乾麵時，他一口答應。明明已經是下午兩三點了，還有不少人在排隊，為了吃上那頓熱乾麵，為了愛情，他排了20分鐘隊。
這面真香朱先生：
“我覺得大部分人心裡明白，但就是抱著寧可信其有不可信其無的想法。”在今年3月初的採訪中，市民朱先生跟河南商報記者開玩笑說，那段時間專挑“不正宗”的，想要避免與武漢有交集。不過，自恢復堂食以來，他已經吃了四五次熱乾麵，“現在想想，自己當時挺可笑的，自我防護有點過度了。”
鐵桿面友蘇先生：
市民蘇先生是熱乾麵的骨灰級愛好者，這次的疫情不僅沒有阻擋他對熱乾麵的喜愛，反而讓他學會了熱乾麵製作手藝。
說起疫情對熱乾麵的影響，蘇先生不以為然：“要理性思考，不要給食物打標籤，而且熱乾麵這麼好的美食，經濟實惠，為什麼要辜負呢？”
在家做飯韓先生：
不過也有一些市民仍然保持著慎重的態度。例如家住惠濟區的韓先生，曾經在武漢讀過書，非常喜歡熱乾麵。最近這段時間，他想吃熱乾麵，會回家自己做，“也不是針對熱乾麵，現在所有外面的飯店我都是儘量不去，也不點外賣，畢竟疫情還沒有完全過去。”
商家說
恢復堂食後生意好了很多位置：經五路沿線
“我店裡的生意恢復得七七八八了。”老闆王先生說，因為麵食不適合外賣，剛恢復營業那些天，只能做外賣，所以生意不是很理想。但自鄭州恢復堂食以後，店裡的生意好了很多。現在一天下來，光熱乾麵能賣八九十份。
外賣訂單比平時下降一半以上位置：花園路某商場內該連鎖熱乾麵店工作人員稱，從2月25日恢復營業以來，每天都能接到相應的外賣訂單，但是比平時下降了一半以上，“現在恢復堂食有幾天了，也有一點改善吧。”
跟平常一天的銷量差不多
位置：豐樂路興隆鋪路口附近
老闆吳星（化名）告訴河南商報記者，前些天只能送外賣時，店鋪一天能接到100多單，“跟平常一天的銷量差不多。恢復堂食後，開門營業的飯店越來越多，我們的銷量稍微降低了一些，但隨著疫情緩解，很快應該就會好轉。”
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