前言

一提到楚人，想必很多人都會想到那個"力拔山兮氣蓋世"

儘管楚人們骨子裡都湧動著澎湃的血液，但是楚地畢竟是以湖北為中心，維度比較高，所以在冬季的時候，氣溫極低，有時候甚至會出現零下二三十度的嚴寒，再加上楚地遍佈江河湖泊，降水量比較大，所以空氣溼度比較大，在冬天時極其溼冷，僅僅憑藉一腔熱血是無法抵禦冬季的嚴寒的。

那麼，在古代生產力並不進步的楚地，楚人們是如何禦寒的呢？

一、食養生禦寒

對於楚人來說，他們最主要的養生途徑就是在冬季進食。因為楚地的天氣比較寒冷，所以楚人們在飲食上是十分講究熱量的攝取的，從楚人們所使用炊煮的器具就可以看出。對於貴族階層來說，他們一般使用陶或者銅鼎來作為炊煮的器具，而下層民眾則是用鬲更多。不論是鼎還是鬲，這種炊具的特點就是在炊具的下方都可以用碳或者木材來加熱，從而能夠烹飪出熱騰騰的食物，而且在進食過程中也可以不斷加熱。在冬天能吃上熱乎乎的食物可以說是十分享受的一件事，現如今楚故地湖南、四川、湖北等地，在冬季仍然有使用爐子和火鍋來燉菜的習慣。

飲酒也是楚人用來禦寒的一種重要方式，因為在冬天飲酒的話，不僅能夠促進人體的血液循環，而且還能夠幫助楚人保暖禦寒，同時他們也非常享受飲酒這件事。在楚漢墓中，考古學家經常可以發現墓穴中帶有大量的酒具。這些酒具不僅數量極多，而且工藝考究，形式也極為奇特，從此就可以突出楚人在飲酒方面是非常重視的，而且飲酒之風在楚地也十分盛行。

對於楚人來說，生薑也是他們做烹飪菜餚時的主要佐料，在許多楚墓和漢墓中均發現了不少生薑。民間就經常流傳，"早吃三片姜，賽過喝參湯"的說法，說明早在古時候，古人們就意識到了生薑有防病健身的功效。在冬季如果受寒感冒的話，喝一杯暖暖的薑糖水就能夠使人發汗，起到驅寒效果。

不管是薑汁還是酒，都是大熱之物，所以楚地也有喝酒吃薑的習慣，姜能夠藉助酒力進入人體的經絡中，而酒也可以藉助姜的熱性而進入人體的臟腑，從而使人體益氣。

花椒也是楚地的一大特產，這種調味品同樣能夠起到促進人體發熱發汗的作用，同時花椒還能增進人們的食慾，也正是因為楚人們對花椒的功效都非常瞭解，所以在楚地大家都會種植很多花椒，甚至在墓穴中同樣會將花椒視為陪葬品。

楚地的環境和氣候都非常適合養殖牛、羊和鹿，而這些肉類食品同樣也被視為楚人們的主要禦寒食品。比如在信陽1號楚墓中，就曾經出土了一隻小鹿，這隻小鹿在入葬時全身都是用稻草包裹著的，屬於活髒的類型，除此之外，楚墓中有很多鎮墓獸，頭上都裝飾有鹿角，有些是插有一隻鹿角，而有些是插有兩隻鹿角，可見楚人對鹿是十分喜愛的。鹿肉除了可以作為食物之外，同樣可以作為藥材使用，在提高人體抵抗力和人體保健方面，鹿肉都能起到不錯的功效，在冬季的時候，楚人們尤愛食用鹿肉和鹿茸。

牛肉是深受世界人民喜愛的一種食品，也是中國常見的肉類之一，在中國社會中牛肉的地位僅次於豬肉，在冬季吃牛肉的話，具有一定的暖胃作用，可以說是補養的佳品，因此楚人都大多都比較喜歡吃牛肉，在許多楚墓中都出土有一些牛骨。在冬季寒冷的時候，用牛骨熬一鍋熱乎乎的湯，然後再大口大口吃牛口肉，那滋味別提多美了。

自古以來，我們中醫中都認為吃羊肉具有溫補陽氣的作用，特別是在冬天吃，更能起到驅散寒邪的作用，楚人也十分喜歡吃羊肉，可以說羊是楚地最為盛產的品種之一。在包山2號的楚墓內，就曾經出土過幼山羊的骸骨。羊除了身上的肉能夠食用之外，羊毛還可以作為紡織品起到保暖禦寒的作用，因此楚人對於羊是非常鍾愛的，不僅能夠吃羊肉禦寒，更能夠用羊毛做針織品。

對於楚人來說，不管是高級貴族還是低賤平民，都十分喜愛養狗，因為狗不僅能夠看家護院而且還能夠作為食物享用。狗肉可以說是上等的滋補品，特別是在寒冬的時候，更是吃狗肉的絕佳時節。楚地也有一句俗話叫"寒冬至狗肉肥"，也就是說他們在平常時候會把狗養肥用來看家護院，當冬季到了時候，便可以將狗肉視為冬季進補的佳品。

雖然楚地肉類品種繁多，但是並不是所有人都可以任意食用各種肉類的。對於楚人來說，祭祀是他們十分看重的一種儀式，而在祭祀的時候，經常需要奉上許多的肉食，處於社會的及不同的人祭祀用的肉食也不一樣。對於國君來說，因為他們是楚地的統治者，所以他們可以用牛肉來祭祀，而任官職的大夫可以用羊來祭祀，至於士階級，一般都是用豬來祭祀，平民百姓就只能供奉魚。

除了天子和諸侯之在祭祀的時候能夠使用牛羊等尊貴的肉類之外，像大夫、卿等準備的祭祀牲品，一般都只能使用家畜。平民百姓在祭祀的時候，雖然不能使用牲畜，但是平時他們也會養一些家禽和家畜來食用。

到了冬天的時候，雖然百花凋零，但是在楚地依然有著種類繁多的水果和蔬菜，而這也是楚人們用來保暖防寒和降火氣的食物來源。尤其刺棘更深受楚人們的喜愛，棘是棗類的其中一種，屬於野生的酸棗。而棗在冬季的時候，是可以補氣養血的，除了棗子外，楚地還有石榴、柿子等，這些都是在冬季食用十分適合人體食用的水果。

二、使用衣物禦寒

• 在防寒保暖方面，冬裝突出了楚人們最重要的禦寒表現。

尤其是在馬山1號楚墓中，許多可以禦寒的衣物尤為突出，馬山1號楚墓是女性的墓穴，而且這名女性在生前是楚國的貴族，所以在去世後能夠享用一棺一槨的殉葬配置。在馬山1號楚墓中出土了一系列的冬裝，雖然這些冬裝都是喪葬的款式，但是也能夠反映出當時楚國貴族們的衣著日常，這些出土的冬裝種類樣式非常齊全，包括了帽子，手套、頭巾、棉袍、秋衣、鞋、襪、衾等。有些衣服樣式一直流傳到了秦漢時期，由此可見在保暖衣飾方面楚人們的設計是極具先進性的。

• 巾是楚人們冬天禦寒的常用物品。

到了冬天的時候，許多楚人都會將巾裹在頭上用於禦寒，這種巾是一種t型的絹製品，最上面的部分覆蓋在額部，而下面則會包裹住顎，在巾的上面會有一條窄縫，可以露出眼睛，而下部會有一個三角的缺口，可以露出嘴巴，在日常出門時用巾包裹住臉部，就可以起到禦寒擋風的作用，雖然不甚美觀，但是在保暖方面還是極為不錯的。

• 帽子也是楚人冬季的必備物品，在許多楚墓中都出土了各種各樣的帽子。

一般帽子在打開之後會呈現一種不規則的圓臺性，這種帽子也可以摺疊起來，當不使用的時候就可以摺疊起來放在家裡，避免多佔位置，而摺疊時帽子會呈現一種前高後低的狀態，而且頂部也會向外突出，在帽子上面一般都會有圓孔，帽子後面的正中部位會有一條小縫，而這條小縫的出現可能是為了便於長髮的伸展。

• 棉袍同樣是楚人越冬的必備服飾，一般這種棉袍都是直裾類型的，和民國時期北平人們穿的棉袍有著異曲同工之妙。

楚人們的棉袍一般在裡面都會塞入一些絮狀物或者絲棉。在棉袍的領緣和袖緣，一般都會帶有一些動物紋路的刺繡，而在棉袍的下襬，一般都會用大菱形的紋錦。這些刺繡大多都會繡一些龍和鳳的形象，並且將龍鳳做變形處理，而這種刺繡風格也可以提說是體現了楚人們的浪漫細胞。

不管是古代還是現今，人們的生活中都離不開鞋子。從遠古時代開始，先民們就會使用各種獸皮和樹葉來做鞋包裹住自己的足部，到了後來進入文明社會時，鞋子的種類就更加繁多了。在楚地，鞋子同樣是楚人們冬季不可缺少的保暖物品。在馬山1號楚墓中，曾經出土了三雙麻鞋，這些麻鞋表面是用麻布做成的，而裡層則是用草編織而成，鞋口和鞋幫這兩個位置都是用錦面來製作。雖然楚人的鞋子大多都是用麻來編織的，但是在冬季也能起到極為不錯的保暖效果，如果較冷的話，在裡面也會填充一些棉絮。

皮手套也是楚地流行的一種冬季服飾，在部分楚墓中出土的皮手套，不僅僅皮質柔軟，而且線條縫合的極好，5根手指也是分開的，和現代的手套區別並不是很大。這種皮手套不僅戴起來舒服，而且防寒效果也極佳，在楚墓中經常會看到許多墓穴中，都有大量的皮質物品，說明楚人不僅用皮毛來製作手套，還可能會用於其他的領域。由此可見，楚人在皮革加工方面水平還是頗高的，甚至很有可能遠遠領先於其他地區。

三、居住地的禦寒

楚地擁有非常多異於其他地方的建築，這個地方的建築資源是比較特殊的，甚至楚地的房子能夠起到冬暖夏涼的作用。楚地的房屋一般都是重屋或者復室，也就是說在大屋中會隔出若干的小屋。這種建築也被稱為穾廈，這種房子一般會有一間向陽的房間，而這個房間也被稱為溫室，是楚人冬天休息的理想場所。

楚人在自己的住所中也設有地室，能夠起到冬暖夏涼的作用，楚人的建築具有坐南朝北的特點，主要是為了能夠用日照來取暖，在屋子裡面會有厚厚的夯土牆和多層的屋頂，這種建築同樣是為了能夠起到保暖禦寒的效果。

為了能夠起到防寒和隔絕塵土的作用，楚人還經常會在屋頂設置一些竹製的頂棚或者樓板，這麼做的話，不僅在夏天的時候能夠起到隔絕熱量的作用，在冬天的時候，也能夠阻擋一些寒風和灰塵，使楚人們住得更為舒適。

根據文獻的記載，在楚人的居住室內，牆面上還會有各種各樣的裝飾品，一般會在牆面上鑲嵌上木板，然後刷上丹紗、白萼等塗料，有些臥室內甚至還會設有一些牆帷，這些各種各樣的床帳、牆帷和垂帳，在楚人禦寒方面起到的作用是非常大的。

在春秋戰國或者更早的時期，楚人們在冬季的時候就喜歡用各種器具來烤火，當一些人在用木材烤火的時候，部分聰明的楚人已經想出了用柴、碳烤火的方式，但一般柴、碳烤火只有貴族階層才能使用，平民百姓只能夠用木材來烤火。也正因為楚人們有這種烤火的需求，所以在楚地有非常多的柴碳取暖用具，包括銅爐、銅鏟、和銅箕等。

四、寢具方面的保暖

除了讓室內環境保持溫暖之外，在就寢方面，楚人也具有獨到的保暖方式。一般在楚人的房間中，地板上都會有設置木床和臥具，木床可以隔離溼地氣，防止溼氣滲入人體，也能進一步提高抵禦寒冷的效果。除了木床之外，床上面一般會放上一床草蓆，草蓆上會再加上一床絲棉被。如果是比較貧困的家庭，一般會鋪上一些可以抗寒的稻草或是絲麻。用這種鋪設多層物品的方式，也同樣能夠起到保暖禦寒的作用。

在睡覺的時候，楚人們一般都會備上一個枕頭，這種枕頭也是楚人們禦寒的物品之一。在夏天的時候，一般楚人會用木枕或是竹枕，而在冬季的時候，很多人都會使用盒形座枕，這種枕外面會有枕套，而裡面是深黃色的絹或者是絲狀物，用夾層的形式來增加保暖的裝備。

對於楚國貴族來說，在保暖方面，他們一般會使用絲棉衾。對於平民百姓來說，他們更多則是使用棉絮，絲織等用品，雖然材質不同，但是同樣具有保暖效果，只要把保暖衣物做得厚實，不管是絲棉還是棉絮，都能起到防風禦寒的作用。

總結

綜上所述，可以看出楚人們在防寒保暖方面做的是相當出色的。不管是從衣食住行方面，楚人們都運用了自己的匠心去創造了可以大批用於防寒保暖的物品。根據本地的特性，他們科學地找到了具有保暖發熱作用的食物，也因地制宜地種植了麻和桑，大力發展了棉紡業和產業，這些材料為各種服飾製造提供了原料。同時楚人們還運用各種各樣的銅鐵工具，得心應手創造了許多精妙絕倫的保暖工具，其宮式的建築也具有極具妙思。因此，楚人們的冬季禦寒方式可以說是當時的一絕。

到了現今，我們雖然已經不再為冬季嚴寒所困，但是其在禦寒保暖這方面，其實我們也傳承和借鑑了先輩們的生活經驗，不管是對於自然的適應還是改造，我們都繼承著來自先人們的經驗和智慧。

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