最近的天气真是太热了，又热又闷。吃西瓜、喝奶茶、吃冰激凌，还有解暑的烧仙草和龟苓膏。上周周末小编自己动手做了龟苓膏，成品不错，就是太苦！这次小编试着做白凉粉，看了一下配料，主要是魔芋粉，嗯！减肥的好东西啊！
超市买的白凉粉
做法都一样，先放一些粉到碗里，然后加水搅拌均匀，就在加入水后，搅动的瞬间，碗底的温度迅速下降（以为自己手指触觉出问题了），于是在碗底和碗上半部分来回摸，碗里的粉还在和水进行反应，最后成了细米糊状，拿起碗可以明显看到碗的碗面挂满了水珠，就像从冰箱取出来的一样，挂水珠是下半部分，过程持续一分钟左右，然后又恢复正常了。这个奇怪的现象是怎么回事儿呢？其实，仔细看看配料表就知道了！
配料表
化学小知识哦，你知道吗？
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