這兩天我工作的重頭戲是下基層調研家庭農場。調研的結果很痛苦，要寫八股文，但是架不住調研的過程爽啊！所以一大早我還是屁顛屁顛地去了，換三部地鐵。
地方在我伲浦東的宣橋鎮，很偏僻的，七拐八彎。
農場大名叫生飛家庭農場，來自創始人黃生飛的名字。
農場有500畝土地，一幢三層小樓自己住，另有一間大棚是廚房和餐廳，我們的訪談就在大棚進行。
黃姐特別熱情，一進門還未來得及寒暄，就一個勁兒招呼我們：“吃啊吃啊！”
先上一大盆番茄。有紅有黃，有大有小。
問下來是三個品種，叫龍珠、千禧和皇妃，分別對應的是紅色大番茄、紅色小番茄和黃色大小都有番茄。
仔細品嚐，味道有點不一樣，紅色的偏酸，黃色的甜度高。但不管哪種，都新鮮水靈，吹彈可破。
我說黃姐，你家番茄咋這麼好吃，我家也種番茄，在陽臺上，不行呢，味道又酸，皮又忒厚。
黃姐夫撫掌大笑道，你沒施肥。
關於這個肥，乃是種植農產品成敗之關鍵所在，我後面會細說，這裡且先放一邊。
緊接著上西瓜，正宗南匯8424，惜乎黃姐夫切瓜能力尚有很大提升空間，切得太厚太大，我只能跟豬八戒似的舉著啃。
西瓜只啃了一半，一盤熱騰騰的煮玉米又端上來了。
肚子被番茄和西瓜塞得滿滿的，推辭再三，我跟小鮮肉攝影師一人吃半根。
真乃粒粒珍珠，甜糯清香。這玉米又好吃又飽肚，吃兩根可以當午飯了。
吃好了，跟著黃姐去視察農場。
綠遍山原白滿川，
子規聲裡雨如煙。
鄉村四月閒人少，
才了蠶桑又插田。
我特別喜歡的一首詩。秧苗都插下了，水汪汪綠油油的一片，偶爾有一兩隻白鷺鳥飛過。美得像一幅畫。
稻田裡撒的都是黃姐發明、已申請專利技術的有機肥，不用一粒化肥，所以說這生產出的大米完全是純天然綠色的。
稻田裡養小龍蝦，稻蝦共生，既能增加土壤肥力又能降低水稻的病蟲害。
還養鴨，稻鴨共生，一方面鴨子可以吃野草，另一方面鴨糞又是極好的有機肥。
現在因為才插了秧，鴨子們都攔在一個水塘裡，等稻子長大了，就可以把鴨子們放過去。
而水塘裡呢，又種了蓮藕和菱角。
哇偶，都是我最最喜歡吃的水生植物。
接著看玉米地。
一共有五個品種，兩個是生吃的水果品種，三個是煮熟吃的。
兩個水果品種叫田小白和申雪甜，你們聽聽，瑪麗蘇小說女主角既視感有木有！
笑嘻嘻地，我一手舉一個棒子，跟田小白合影。
再去看菜園。
茄子、辣椒、絲瓜、黃瓜、刀豆、豇豆、毛豆……統統都施有機肥！
知道這個是啥嗎？這是紅薯葉，又叫地瓜藤，但是已經不長塊莖了，只長葉。從前餵豬的飼料，現在成了人們盤中的珍饈。
不要忘了可愛的動物們。
黃姐養了100多隻雞，只有一隻公雞，其他的，都是母雞和“太監”雞。
真正散養的，從小養到大，喂稻穀和菜葉，另外它們自己也會刨食吃。
鴿子，黃姐撒了一把玉米粒，都過來啄食了。兩隻在窩裡不動的，一隻在孵蛋，還有一隻是毛未長齊的乳鴿。
還有可愛的羊咩咩，它們自己會把田裡的野草吃乾淨。又省飼料又省除草劑。
注：除了黃姐家的狗，以上所有的動物都是用來吃的。
視察完畢回到大棚，這時候開飯了。
菜其實挺簡單的，清炒豇豆、清炒紅薯葉、毛豆炒蛋、青椒茭白豆腐乾……但都特別好吃，原因無他，唯新鮮耳。
除了豆腐乾，所有的素菜原料都來自農場。
就說那個豇豆吧，我從來沒吃過這麼軟糯口感的，再說那個毛豆，居然吃出鮮味了，這不科學！
葷菜是四個，白斬雞、紅燒黃鱔、油爆蝦、醬爆螺螄。
除了蝦從菜場買來，其他的，雞是自己養的，黃鱔是自己捉的，螺螄是自己摸的。
黃鱔太好吃了，就是醬油加大蒜燒。我跟你們實話實說，什麼綠楊邨的熗虎尾、奎元館的蝦爆鱔、老正興的響油鱔糊，主要勝在做法，但論原料，跟這個都沒得比。
雞也是，簡簡單單的白斬做法，蘸上醬油吃。油光水亮，皮香肉嫩，連雞胸肉都鮮味十足。
我再跟你們實話實說，雖然我寫過這個雞那個雞的，但這是我吃到過的雞肉本身最美味的一次。之前吃的那些草雞土雞笨雞走地雞，統統都得靠邊。
黃姐還給我倒了自家釀的酒。
重點介紹一下這酒。
黃姐原籍紹興嵊縣，1996年，初中畢業才15歲的她來到上海，在服裝廠做工人，2002年與本地人黃姐夫結婚，2009開服裝廠，2015年響應政府號召創辦家庭農場。
黃姐出身釀酒世家，到她這裡已經是第四代了，她把釀酒技術也帶到了浦東。
農場有的是好米，再配以黃姐家祖傳的技術，不愁出不了好酒。
這酒用糯米拌酒麴，二次發酵，不加一滴水，是以醇厚異常，比普通黃酒度數要高出很多。
但是我不知道啊，我喝上去就覺得香香甜甜的，好喝，一口氣喝了半杯，那天回到家後，我睡了三個小時。
一圈菜加酒下來，很飽了，想想還是應該吃點飯的，畢竟這大米才是黃姐家農場最引以為傲的產品，也是我八股文的核心內容。
盛了小半碗，不用菜就吃光。這米叫松早香，種子來自農科院，據說是一個松江老教授培育出來的。
市場上賣10塊錢一斤，別嫌貴，就這還經常斷貨呢！
現在我要跟你們揭露肥料的秘密。
米好吃，全靠施的有機肥，那麼這肥打哪裡來呢？
黃姐的堂姐在紹興養鵪鶉，足足有10萬隻，這10萬隻鵪鶉的便便都被黃姐包了。鵪鶉糞加菜籽餅攪拌，再用機器壓成顆粒，這才有了那麼多新鮮好吃的大米、水果和蔬菜。
我一拍大腿，要是我家的小番茄也撒上這肥，是不是就會……
臨走時，黃姐要送我一點兒紀念品，我說別的都不要，就要鵪鶉糞。
裝了一大袋鵪鶉糞，聞著臭烘烘，心裡美滋滋。
寫在後面的話
很多精彩生動的細節，八股文沒法體現，我在這裡告訴你們。
說黃姐為人特別大方真不是吹的，並不是因為我在她家又吃又喝又拿鵪鶉糞，我幫她說好話。其實，她對所有人都這樣。
你們知道嗎？那天我們一起吃飯的，除了黃姐和她的家人，我和小鮮肉攝影師，還有三位素不相識的客人，一位從浙江玉環過來，也是經營農場的，想跟黃姐學習先進經驗，還有兩位家住浦東，開車過來買西瓜和雞蛋，因為趕上飯點，就被黃姐留下一起吃飯了。
想起我年輕的時候在黃山腳下的小山村畫畫，坐在人家門前，老鄉看到了，主動給我搬小板凳、倒茶水，招呼我進屋休息。那時候，屋子是破舊的，人心是敞開的。現在，家家戶戶洋樓別墅深宅大院，住房是豪華的，門窗是緊閉的。
這份樸實的濃濃的人情味，久違了！
黃姐是一個傳奇人物，出身農村，學歷不高，但聰明能幹肯吃苦，不到40歲，闖出一番天地。在她身上，我既看到了傳統鄉民的勤奮踏實淳樸熱情，也有新時代年輕人的創新創業奮發有為。
嗨，我就是王豬豬，歡迎搜索並關注我的微信公眾號豬眼看天下，查看更多有趣小文章！
閱讀更多 王豬豬是我別無分號 的文章
