食材準備:
食燕麥100g、低筋麵粉70g、椰蓉50g、黃油/玉米油50g、雞蛋1個、砂糖50g、牛奶30g
做法步驟:
1、低筋麵粉過篩,篩人大碗中備用。
2、倒入準備好的燕麥片、椰蓉、砂糖,用筷子攪拌均勻。
3、倒入玉米油、雞蛋液,蛋液要提前抽打均勻。
4、倒入牛奶。
5、充分攪拌均勻。
其實裡面還可以加上一些黑芝麻、堅果碎、葡萄乾碎、蔓越莓碎,讓味道更好!
6、用手掌搓成若干個小丸子狀。
7、大小隨意,我覺得越小越好,更薄更容易熟,口感也好,寶寶吃也方便。
8、用手掌按壓成餅形,就可以上烤箱烤了,造型很好看!這裡我用瓶蓋凹了個比較圓的餅乾造型。再次提醒,餅乾越薄越好吃哦~!
9、烤盤上放油紙,均勻擺上餅乾。
10、烤箱提前5-10分鐘預熱,中上層,160度,烤25分鐘左右。
11、營養健康的磨牙小點心,再也不用出去買啦!做好後防潮密封保存。
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