8c說到蔥花餅，大家都不陌生，它是麵餅當中最為常見的一種，由麵粉和小蔥製作而成，而且味道鮮美，蔥香味十足。雖然外面也有賣，可不少人也會在家自己做，為此很多人覺得自己做的沒有外面賣的香酥好吃。因此我給大家說一下家常做法的主要方法，學會自己也能做出外面賣的味道。
食材；
麵粉500克，鹽3克，五香粉適量，小蔥適量
製作方法；
第一步，準備一個乾淨的盆，把面和鹽放入盆中攪拌均勻，加入適量的溫水，邊倒邊加，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面十分鐘。
第二步，準備小碗倒入少量的麵粉，食鹽，五香粉，將其攪拌均勻，再往裡面倒入七成熱的熱油，攪拌均勻，油酥就製作完成了。
第三步，吧小蔥洗淨切碎，砧板上抹少許油，把麵糰放到砧板上，用刀切成大小相同的小麵糰，把麵糰擀開，均勻的抹上一層油酥，撒上少許蔥花捲起按扁。平底鍋中倒入適量食用油，開火預熱，把麵糰放入鍋中按扁烙制兩面金黃出鍋。
喜歡吃餅的朋友，不妨按照以上方法試一試，這樣製出來的餅不僅做法簡單，而且鮮鹹酥脆，蔥香味十足。如果烙制時撒點芝麻會更香。
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