週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

今天分享

用家裡的簡單食材(殘羹剩飯)

做一頓美味豪華的炒飯


醬油炒飯

食材

隔夜飯 / 老抽 / 香蔥/ 臘腸 / 鹽 / 原本橄欖特級初榨橄欖油

步驟

1、熱鍋倒入原本橄欖特級初榨橄欖油,放入臘腸末煸香,淋入1個打散的雞蛋,翻炒成塊狀。

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

2、將米飯倒入翻炒,出鍋前加少許鹽,再淋入少量老抽,關火!

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

3、攪拌均勻,保證每一粒都是誘人的醬油色!

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

衝一碗熱湯,

這份醬油炒飯,

就能把你的胃安排得明明白白!

醬油炒飯可以簡單到只有米飯和醬油,可以說非常適合雙十一後準備吃土的朋友們。簡單歸簡單,但

原本橄欖特級初榨橄欖油卻能以其細膩的果味恰到好處的苦味和辣味,將這道“吃土”美食完美的烘托出“高級感”。

接下來,分享一個很高大上的炒飯,小原也忘記了它是什麼時候開始C位出道的。

揚州炒飯

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

食材

隔夜飯 / 雞蛋 / 火腿 / 玉米 / 豌豆 / 蔥 / 鹽 / 原本橄欖特級初榨橄欖油


步驟

1、將雞蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗淨備用。

2、熱鍋倒入適量原本橄欖特級初榨橄欖油,淋入雞蛋,炒好後盛出;

3、加少許橄欖油,倒入玉米、豌豆翻炒,再放入火腿丁翻炒均勻後,加入米飯,繼續翻炒;

4、起鍋前放適量的鹽,倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,撒上蔥花即可出鍋。

揚州炒飯,又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經典的美食,其選料嚴謹、製作精細、加工講究,而且注重配色。揚州炒飯用橄欖油烹飪,炒制完成後,顆粒分明、軟硬有度、光澤飽滿、鮮嫩滑爽、香糯可口……(此處省略一萬字形容詞)

鮮蝦蛋炒飯

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

食材

蝦仁 / 隔夜飯 / 姜 / 蒜 / 生抽 / 鹽 / 雞蛋 / 香蔥 / 原本橄欖特級初榨橄欖油

步驟

1、先準備好所需食材;

2、熱鍋倒入適量原本橄欖特級初榨橄欖油,放入蝦仁翻炒,炒熟後出鍋;

3、再倒入少量油,放入姜蒜末,將米飯倒入鍋中翻炒均勻;

4、再淋上攪拌好的蛋液,加少許鹽,均勻翻炒後將蝦仁倒入;

5、起鍋前倒少許生抽,撒點蔥花即可出鍋!

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

在熱騰騰的鮮蝦蛋炒飯面前,

哪有什麼抵抗力可言。

再加些辣醬調味,

美味又升級。

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯?

對於蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋,如果實在難以抉擇的話就將蛋液和米飯攪拌均勻後,再下鍋炒!

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

完美的蛋炒飯一定是每顆飯粒

都被裹上一層蛋衣,加油吧~


牛肉炒飯

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

食材

牛肉 / 鹽 / 雞蛋 / 洋蔥 / 青豆 / 料酒 / 原本橄欖特級初榨橄欖油

步驟

1、牛肉切丁,放鹽、紅薯粉、料酒醃製幾分鐘;

2、熱鍋倒入適量原本橄欖特級初榨橄欖油,倒入打散的雞蛋,快速翻炒幾下,裝盤待用。

3、再放入適量橄欖油,將醃好的牛肉倒入鍋中,翻炒至7分熟,盛出待用。

4、倒入洋蔥與煮熟的青豆翻炒片刻,將剩飯倒入,翻炒均勻後加入少量鹽;

5、倒入牛肉和雞蛋,一起翻炒均勻;

6、起鍋前倒入生抽、蔥花,翻炒均勻後即可出鍋。

記得要趁熱吃

冷了就不好吃了...

週末美食,如何將“殘羹剩飯”變廢為寶?

炒飯完全可以自由發揮

混合各種簡單食材

再配上原本橄欖特級初榨橄欖油

方便快捷又營養全面


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