玉米麵小碗發糕, 手不沾面, 開水一燙, 鬆軟細膩又健康
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哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個玉米麵非常好吃的做法，粗糧細做，手不沾面，開水一燙，細膩鬆軟，營養健康，全家人都特別的喜歡吃比麵包還暄軟。
做法：
1，碗中加入200克的細玉米麵，再用200毫升剛剛燒開的開水燙麵，隨倒隨攪拌，開水燙過的玉米麵口感更加細膩
2，攪拌成面絮之後涼一下打入兩個雞蛋，加入兩勺白糖，喜歡吃甜食就多放一點，先把雞蛋打散混合均勻
3，混合均勻之後涼至常溫狀態，再加入4克的酵母粉快速攪拌使酵母溶解
4，在加入150-200克的普通麵粉，隨倒隨攪拌不要一次性全部倒入
5，攪拌成比較幹一點的麵糊即可，這樣做出來的玉米麵碗糕才會特別的好吃，蓋上保鮮膜密封餳發2倍大
6，玉米糊餳發好之後攪拌排氣，小碗刷上一層食用油倒入玉米糊，倒入5分滿即可，拿起小碗震動幾下去除氣泡，放入蒸鍋二次餳發20分鐘，一定要注意不要餳發過頭不然會導致蒸好後塌陷，餳發至八分滿的時候取出，水開後再次上鍋蒸20分鐘關火後燜5分鐘
7，時間到取出非常漂亮的玉米麵發糕就做好了
8，脫膜我們看一下色澤金黃蓬鬆暄軟看著就有食慾
喜歡吃玉米麵小碗發糕的家人們記得收藏哦！
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