煙雨江南
茶 語
說起茶
那是最經得起時間考驗的
走過風、聽過雨
歲月時光的年輪滑過
即便長久相守
茶香仍舊悠遠
茶湯
透過那琥珀色的茶湯
淺淺淡淡地
帶著高山雲霧的味道
若是炎炎夏日
紅唇舌底間
還能感受到紅梅盛開時
所帶來的一絲清涼
如此好茶
泡法自然講究
01冷泡法
茶葉熱飲的習慣，從煎茶、點茶、泡茶，已經延續好幾千年，而冷泡茶的特點是先甘甜，後清香，口感清爽，並且方便攜帶。
冷泡紅茶
說到冷泡，最爽利的做法就是備好器皿，鋪上冰塊後放上適量茶葉，再鋪上一層冰塊。
待冰塊融化即可飲用，一杯冰爽入口，從此不再喝別家“冰紅茶”。
02杯泡法
喝好茶一個杯子或蓋碗也能搞定，手捧一杯，上班或獨處，任由梅香繞鼻尖，清新怡人。
杯泡紅茶
擺好茶杯，取出適當茶葉，用80-90℃沸水沖泡，先倒入三分之一溫潤茶後倒出。
再用80-90℃開水沿著杯壁環繞衝入杯中至七分滿，沖泡時間可隨個人習慣來掌握。
03壺泡法
九曲紅梅適宜用壺泡法。具體沖泡時間跟用量、用具有關，茶具可用紫砂壺、茶壺、功夫茶具等，這樣出茶的效果會更好。
根據壺的大小取適量九曲紅梅，用80-90℃開水洗茶，然後以沖泡紫砂壺的手法進行沖泡，前三泡即衝即出，往後每泡遞增5秒。
茶湯
沖泡後香氣高銳持久，棄第一泡茶，再用沸水沖泡，倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
品九曲紅梅時，可隨個人喜好加入檸檬，牛奶，蜂蜜，桂花等，營養豐富且味道更佳。
江南生態茶村-雙靈村
九曲紅梅
正值三伏天
不如為自己泡壺好茶
去幾分躁意
享受紅梅至味
分享到:
閱讀更多 雙靈品茗 的文章
