維生素是維持正常生理功能的微量有機物質，
在人體發育過程中發揮著重要的作用，
是維持身體健康所必需的一類有機化合物。
對於幼兒來說，
其正處於生長髮育的關鍵時期，
在此時期維生素的攝入是非常必要的一個環節，
每一位家長都應該重視這個問題。
那麼常見的維生素和礦物質有哪些，
又有什麼作用及來源呢？
維生素A
作用：維生素A可以促進生長髮育，維持上皮組織完整性,是形成視紫質所必需的成分,與鐵代謝、免疫功能有關。
來源：肝、牛乳、奶油、魚肝油，蔬菜中的胡蘿蔔素。
維生素B1
作用：維生素B1是構成脫羧輔酶的主要成分,為糖類代謝所必需元素,能夠維持神經、心肌活動功能,調節胃腸蠕動,促進生長髮育。
來源：米糠、麥麩、豆、花生、瘦肉；腸內細菌和酵母可合成一部分。
維生素B2（核黃素）
作用：維生素B2為輔黃酶的主要成分,參與人體內的氧化過程。
來源：肝、蛋、魚、乳類、蔬菜、酵母。
維生素B3（PP ）(煙酸、尼克酸)
作用：維生素B3是輔酶的組成成分，為體內氧化過程所必需，可以維持皮膚、黏膜和神經的健康，防止癩皮病，促進消化系統功能。
維生素B6
作用：維生素B6為轉氨酶和氨基酸脫羧酶的組成成分，參與神經、氨基酸及脂肪代謝等。
來源：在各種食物中，可由腸內細菌合成一部分。
維生素B12
作用：維生素B12參與核酸的合成，能夠促進四氫葉酸的形成以及細胞和細胞核的成熟，對生血和神經組織的代謝有重要作用。
葉酸
作用：葉酸的活性形式四氫葉酸是體內轉移“一碳基團”的輔酶，參與核苷酸的合成，特別是胸腺嘧啶核苷酸的合成，有生血作用，胎兒期缺乏的話易引起神經血管畸形。
來源：蔬菜、肝、腎、酵母豐富，肉、魚、乳類次之，羊乳中含量甚少。
維生素C
作用：維生素C參與人體的羥化和還原過程，對膠原蛋白、細胞間黏合質、神經遞質（如去甲腎上腺素等）的合成、類固醇的羥化、氨基酸代謝以及抗體和紅細胞的生成等均有重要作用。
來源：各種水果及新鮮蔬菜（不能加熱）。
維生素D
作用：維生素D可以調節鈣磷代謝，促進腸道對鈣的吸收，維持血液鈣濃度，有利於骨骼礦化。
來源：魚肝油、肝、蛋黃；人皮膚日光照射合成。
維生素K
作用：維生素K能夠經由肝臟利用，合成凝血酶原。
來源：肝、蛋、豆類、青菜等，部分維生素K由腸內細菌合成。
鈣
作用：鈣作為凝血因子，能降低神經、肌肉的興奮性，是構成骨骼、牙齒的主要成分。
磷
作用：磷是骨骼、牙齒、細胞核蛋白、各種酶的主要成分，可協助糖、脂肪和蛋白質的代謝，參與緩衝系統，維持酸鹼平衡。
鐵
作用：鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和其他酶系統的主要成分，可協助氧的運輸。
來源：肝、血、豆類、肉類、綠色蔬菜、杏、桃等。
鋅
作用：鋅是多種酶的成分。
來源：魚、蛋、肉、禽、全谷、麥胚、豆、酵母等。
鎂
作用：鎂是構成骨骼和牙齒重要成分，還可以激活糖代謝酶，與肌肉神經興奮性有關，為細胞內陽離子，參與細胞代謝過程。
來源：穀類、豆類、乾果、肉、乳類等。
碘
作用：碘是甲狀腺素的主要成分。
以上就是今天要與大家分享的幼兒保健知識，
當然，
在寶寶的成長過程中我們還會遇到其它各種各樣的問題，
在這裡也提醒各位家長要定期帶寶寶檢查，
呵護寶寶健康茁壯的成長。
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