维生素是维持正常生理功能的微量有机物质，
在人体发育过程中发挥着重要的作用，
是维持身体健康所必需的一类有机化合物。
对于幼儿来说，
其正处于生长发育的关键时期，
在此时期维生素的摄入是非常必要的一个环节，
每一位家长都应该重视这个问题。
那么常见的维生素和矿物质有哪些，
又有什么作用及来源呢？
维生素A
作用：维生素A可以促进生长发育，维持上皮组织完整性,是形成视紫质所必需的成分,与铁代谢、免疫功能有关。
来源：肝、牛乳、奶油、鱼肝油，蔬菜中的胡萝卜素。
维生素B1
作用：维生素B1是构成脱羧辅酶的主要成分,为糖类代谢所必需元素,能够维持神经、心肌活动功能,调节胃肠蠕动,促进生长发育。
来源：米糠、麦麸、豆、花生、瘦肉；肠内细菌和酵母可合成一部分。
维生素B2（核黄素）
作用：维生素B2为辅黄酶的主要成分,参与人体内的氧化过程。
来源：肝、蛋、鱼、乳类、蔬菜、酵母。
维生素B3（PP ）(烟酸、尼克酸)
作用：维生素B3是辅酶的组成成分，为体内氧化过程所必需，可以维持皮肤、黏膜和神经的健康，防止癞皮病，促进消化系统功能。
维生素B6
作用：维生素B6为转氨酶和氨基酸脱羧酶的组成成分，参与神经、氨基酸及脂肪代谢等。
来源：在各种食物中，可由肠内细菌合成一部分。
维生素B12
作用：维生素B12参与核酸的合成，能够促进四氢叶酸的形成以及细胞和细胞核的成熟，对生血和神经组织的代谢有重要作用。
叶酸
作用：叶酸的活性形式四氢叶酸是体内转移“一碳基团”的辅酶，参与核苷酸的合成，特别是胸腺嘧啶核苷酸的合成，有生血作用，胎儿期缺乏的话易引起神经血管畸形。
来源：蔬菜、肝、肾、酵母丰富，肉、鱼、乳类次之，羊乳中含量甚少。
维生素C
作用：维生素C参与人体的羟化和还原过程，对胶原蛋白、细胞间黏合质、神经递质（如去甲肾上腺素等）的合成、类固醇的羟化、氨基酸代谢以及抗体和红细胞的生成等均有重要作用。
来源：各种水果及新鲜蔬菜（不能加热）。
维生素D
作用：维生素D可以调节钙磷代谢，促进肠道对钙的吸收，维持血液钙浓度，有利于骨骼矿化。
来源：鱼肝油、肝、蛋黄；人皮肤日光照射合成。
维生素K
作用：维生素K能够经由肝脏利用，合成凝血酶原。
来源：肝、蛋、豆类、青菜等，部分维生素K由肠内细菌合成。
钙
作用：钙作为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。
磷
作用：磷是骨骼、牙齿、细胞核蛋白、各种酶的主要成分，可协助糖、脂肪和蛋白质的代谢，参与缓冲系统，维持酸碱平衡。
铁
作用：铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其他酶系统的主要成分，可协助氧的运输。
来源：肝、血、豆类、肉类、绿色蔬菜、杏、桃等。
锌
作用：锌是多种酶的成分。
来源：鱼、蛋、肉、禽、全谷、麦胚、豆、酵母等。
镁
作用：镁是构成骨骼和牙齿重要成分，还可以激活糖代谢酶，与肌肉神经兴奋性有关，为细胞内阳离子，参与细胞代谢过程。
来源：谷类、豆类、干果、肉、乳类等。
碘
作用：碘是甲状腺素的主要成分。
以上就是今天要与大家分享的幼儿保健知识，
当然，
在宝宝的成长过程中我们还会遇到其它各种各样的问题，
在这里也提醒各位家长要定期带宝宝检查，
呵护宝宝健康茁壮的成长。
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