海底捞发布道歉信：海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。
据此前报道，
北京一位网友晒出他最近在海底捞的一张消费单
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“人均220+，血旺半份从16元涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘，涨价涨得满脸问号，过分了啊。”
随后引发热议后，
微博上不少人才后知后觉晒出菜单吐槽
有网友对比去年7月份的账单来看，
目前海底捞的菜价确实有所上涨。
更令消费者难以接受的是，
涨价的同时，菜量还有所下降
据新京报，4月5日晚间，
海底捞相关负责人回应，
涨价是受疫情及成本上涨影响，
但整体菜品价格调整控制在6%，
各城市实行差异化定价。
各门店提供自提服务，
可享6.9-8.5折折扣。
4月25日之前，外带的包装材料会优化，
以降低成本并减轻消费者负担。
@卖不出衣服的小哥哥：涨价是他的权利，吃不吃是我们自己的选择。
@择偶标准：疫情过后小幅涨价可以理解
@P-euphratica ：疫情期间 各行各业都不好做，在合理范围之内涨价也是正常的，而且海底捞的服务是对得起它的价格
@我的猫叫Evan：我们平常吃一次三百，现在多个十几二十块…那也还好啊…
@人称外号李大头：那我要趁着学生69折时候多吃几次了！
@哒哒嗒哒哒滴：你可以以后再降回来吗？我吃不起了，但是好吃啊
@用户29714：是的分量变少价格变高四个人去吃以前就是四百多前几天去吃了七百多
（图源：每日经济新闻记者 朱万平 摄）
疫情过后，
涨价的餐厅可不止这一家
微博上有网友爆料，
“本来以为海底捞涨价涨得有点多，
转眼看了下西贝的外卖菜单，
土豆条炖牛肉80了，酸菜封缸肉80多，
海底捞和西贝比真的是毛毛雨。”
令人难过的是，
常喝的奶茶也悄悄涨了价
从2月中旬开始，喜茶旗下的
豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、多肉葡萄、
芝芝芒芒、芋泥波波鲜奶、流心奶黄波波冰
和奶茶波波冰等若干款产品，
就已经涨价了，
均线产品涨了1到2元。
瑞幸咖啡各款产品
已经悄然调整到了28元、25元和22元，
比之前的27元、24元、21元，
均上涨了1元。
连一向以平价著称的CoCo奶茶，
也默默涨了价。
部分产品价格上调了1-3元不等。
比如，CoCo的招牌产品奶茶三兄弟，
之前小杯和大杯的价格分别是11元、13元，
现在上调到了12元和15元。
大杯布丁奶茶的价格由原来的12元，
上调到了现在的15元。
不过很多涨价的商家表示，
涨价不一定是全国涨价，
而是区域性差别对待。
而这些产品，
据业内人士分析，
大都是疫情所导致供应链成本
及人力成本增加引起的。
在一位不愿具名的餐饮业内人士看来，海底捞涨价其实也是为了渡过眼前的难关。由于疫情防控工作要求，尽管餐饮企业开放了堂食，但是进店人员数量受到严格限制，还要通过停用部分餐位的方式拉开到店堂食消费者之间的距离。这一定程度上影响了营收业绩。
此外，他认为，一些商圈餐饮的营业时间也受到商场、物业等多个单位的限制，营业时长缩短，到店客流难以恢复，加上餐厅还要花费一部分成本在采买消杀用品及防护用品上，这些都导致了餐饮企业复工后成本的提升。因此餐饮企业想要解决眼下运营成本提升的难题，最直接的方式就是提升产品的价格。
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