礦泉水能燒開飲用嗎？

飲水機的普及帶動了桶裝水的發展，礦泉水也因此進入千家萬戶，成為人們主要的桶裝飲用水之一。因為含有許多礦物質及微量元素，人們對怎麼安全健康地飲用礦泉水也有許多疑問，比如有媒體就提出，礦泉水不能燒開喝。事實真是這樣嗎？

"礦泉水不能燒開喝的說法，有一定的道理。" "這主要是針對溶解性總固體(簡稱為TOC)含量太高的礦泉水而言。"TOC中包含有許多鈣、鎂離子，是有益於人體的成分。水在燒開後，鈣、鎂離子易與碳酸根結合生成難溶性的鹽類—————也就是我們常說的"水垢"，這樣既丟失了鈣、鎂，還影響口感。

"有點水垢對人體健康並沒有太大的影響，但如果天天大量喝TOC過高的水，就會提高患結石病的風險。" "在飲水機上使用TOC過高的礦泉水，最大的問題在於安全隱患—————水垢容易堵塞飲水機的管道，引起乾燒引發火災。"

這種燒開的高濃度礦泉水尤其不適合嬰兒飲用。嬰兒的腎臟功能尚未發育完善，如果鈣、鎂含量較高，尤其是鈉的含量過高，會加重腎臟負擔，影響孩子健康和發育。

事實上，我們常飲用的桶裝陳化店礦泉水TOC含量是怎麼樣的呢？在記者隨機走訪的專業飲用水商店裡，9種桶裝礦泉水中只有3種標出了這一含量，分別是200—500毫克/升，1000毫克/升，102.3—614毫克/升。"TOC含量控制在200—300毫克/升、最高不超過500毫克/升的礦泉水，燒著喝、天天喝、給孩子喝，都沒問題。"如果礦泉水的TOC含量超過1000毫克/升，成年人每日的飲用量不宜超過500毫升。

即便是TOC含量較低的陳化店桶裝水，飲水機也要一兩個月徹底清潔一次，以免發生安全事故，"如果開飲水機時，水機'哐當'一聲響，那麼說明水垢結得相當厚，應馬上清理。"水不但能解渴，還直接參與人體內物質代謝、能量代謝和遺傳信息傳遞等重要工作。因此，選擇起來一定要特別注意。目前，市面上的礦泉水種類很多，選擇時需要注意三點。

1.富含微量元素。夏季是人體新陳代相對謝旺，容易缺鈣以及各種微量元素。而礦泉水中富含豐富的鈣和微量元素，特別是冰川礦泉水。其中所含的偏硅酸具有良好的軟化血管功能，鍶可防止高血壓和心血管疾病。長時間處於高溫環境，會頭暈目眩，此時喝點水就能緩解，尤其是陳化店礦泉水，其中的鋰可以調節神經中樞，起到安定情緒的作用。

2.易吸收。夏天人體水分易流失。陳化店礦泉水屬小分子團水，更易被吸收，並將人體所需營養輸入到細胞內，提高了水的含氧量，加快細胞對營養的吸收。

3.弱鹼性。夏天貪涼，會傷害消化功能，不少人出現渾身乏力、食慾不振的現象，這些都是身體呈現弱酸性亞健康的狀態。喝天然弱鹼性陳化店礦泉水，可以在血液裡中和多餘的酸性物質。