菠菜在我们家餐桌上出现频率是最高的，全家都喜爱，最常吃的就是凉拌菠菜黄豆，每次做一大盘都吃光光。
菠菜营养价值是非常高的。还有丰富的维生素和矿物质。
今天来分享我们家常吃的菠菜鸡蛋胡萝卜饼—— 简单营养又健康
【所需食材】：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、芝麻、面粉
【所需调味料】盐、蚝油、鸡精、香油
——开始制作——
第一步：菠菜摘黄叶烂叶，清洗干净，锅中烧水水开关火，放入菠菜烫2分钟捞出控凉挤掉水，切成小段，放入到大容器中，打入两个鸡蛋，放葱末，胡萝卜丁
第二步：加入蚝油，香油，鸡精，盐搅匀，加入适量面粉，边加边搅拌，在加入水调成流动糊状即可
第三步：电饼铛刷一层薄油，倒上调制好的面糊，摊匀，撒上一层芝麻，烙至定型翻面
第四步：烙至熟透，稍微发黄就可以出锅了。
菠菜鸡蛋饼就做好了，非常的好熟，吃起来也非常的健康，也不会油腻，10分钟就能做好，很适合当做早餐。早餐不知道吃什么的赶紧试试吧，配上一碗粥，简直太完美了。
切成自己喜欢的形状！
我是美食原创作者唐小糖，分享简单又快捷的家常美食，希望我的分享能够给您带来帮助，谢谢！
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