紫薯蓮子羹
材料：
紫薯、香蕉、銀耳、蓮子、冰糖
做法：
1、銀耳和蓮子提前用清水泡發好。
2、銀耳摘去根，用清水洗幾遍，撕成小塊。
3、鍋裡放適量清水，放入銀耳和蓮子煮開後，轉小火，加蓋煮30分鐘。
4、將紫薯去皮後切丁放入，轉中火煮開，小火再煮15分鐘。
5、香蕉切丁，與冰糖一起放入，轉中火煮開後，煮到冰糖融化即可。
京醬雞蛋
材料：
雞蛋、油、鹽、香油、甜麵醬、大蔥、白酒、白糖
做法：
1、大蔥洗淨切成蔥絲；雞蛋加入適量水、鹽、白酒，攪拌成均勻的蛋液。
2、鍋中放適量油燒熱，油熱後將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋塊盛出備用。
3、鍋裡留底油，將甜麵醬倒入鍋中，加糖、香油，慢慢炒至醬變粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，翻炒均勻即可。
小米椒炒牛柳
材料：
青紅小米椒、牛肉、辣醬、黃豆醬、大蒜、色拉油、料酒、老抽、雞精、生粉、生抽
做法：
1、將牛肉洗淨瀝乾水分後切成絲，加入生抽、料酒、生粉抓勻醃製15分鐘。
2、用刀背將小米椒和大蒜拍扁。
3、鍋內倒入油，待油溫8成熱時，倒入肉絲炒至變色後裝盤備用。
4、鍋內留底油，放入辣醬和黃豆醬煸炒出紅油時放入大蒜炸香後，倒入小米椒翻炒。
5、加入適量清水繼續翻炒，看小米椒變軟時倒入牛肉絲一起炒勻。
6、再加入老抽和料酒繼續翻炒，看鍋內湯汁快收干時加入雞精調味即可。
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