![石榴地理:水果界“雅诗兰黛”的地道风物](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
秋风飒爽,正是果实累累的季节,又是一年石榴成熟上市时,
前些日子,看到街边红彤彤的石榴,忍不住买了几颗,
甚是怀念去年在会理石榴产地放肆地吃石榴的情景!
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掰开石榴皮就是红色玛瑙宝石—晶莹剔透的石榴籽,掰开一颗石榴就是满满的一盘石榴籽,
随手一抓把扔进嘴里,汁水充盈着口腔,汁感爆棚,甘甜的汁水顺着食道而下便是一道清爽,
然后再慢慢咀嚼着石榴籽,回味悠长。
我吃石榴,从来不吐籽的,因为喜欢,更是爱好!
《榴开百子》图
对于石榴,我们并不陌生,可谓从小吃到大,
中国人视石榴为吉祥物,以为多子多福的象征。古人称石榴“千房同膜,千子如一”。
民间婚嫁之时,常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴,亦有以石榴相赠祝吉者。常见的吉利画有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》、《多子多福》等。
赵中丞折枝石榴
元:马祖常
乘槎使者海西来,移得珊瑚汉苑栽
只待绿荫芳树合,蕊珠如火一时开
这首诗不仅道出了石榴的来源,也描写了石榴花的优美。
石榴原产波斯(今伊朗)一带,公元前二世纪时传入中国“何年安石国,万里贡榴花。迢递河源边,因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。
我国有四大石榴产地,从南至北,受地理,气候影响,每个产区的石榴风味尽不同,可谓地道风物是也!
"日照血球将滴地,风翻火焰欲烧人"——临潼石榴
临潼是我国古老的石榴产地,张骞出使西域是在公元前138年,石榴是在两千年前的汉代由张骞从西域传入中国。
古人曾有"何年安石国,万里贡榴花;迢递河源道,因依汉使槎"(唐代元稹),"乘梯使者海西来,移得珊瑚汗苑栽。"的诗句。梁元帝《咏石榴》诗中的"西域移根至,南方酿酒来",正确地反映了这一史实。
最早的临潼石榴,引种初期,主要栽于京城长安附近御花园的"上林苑"和骊山的温泉宫(今华清池)内,是供皇子后妃观赏的,
如今临潼石榴是陕西省西安市临潼区特产,中国国家地理标志产品。
临潼石榴集中国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。
白居易曾写诗赞美:"日照血球将滴地,风翻火焰欲烧人"。
临潼石榴名居中国五大名榴之冠,被列为果中珍品,历来是封建皇帝的贡品,享誉九州。
"中国石榴之乡"——蒙自石榴
蒙自,是我国盛产甜石榴最大的基地之一,是远近闻名的“石榴之乡”。
得天独厚的自然环境,为甜石榴生长提供了良好的条件,早就了蒙自甜石榴皮薄、粒满、核软、汁多、味甜等优良品质。
蒙自甜石榴以新安所、大新寨一带的为最佳。
据传,蒙自新安所、大新寨的甜石榴,是从伊朗和阿富汗引进种植的,迄今已有700多年的历史。
蒙自甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙,而且营养价值较高,可食部分占籽粒的71%至87%。蒙自甜石榴除鲜食为主外,可制药、制果酒和果汁,用途广泛。
蒙自甜石榴在当地果农的长期栽培实践中,培育出甜绿子、甜沙子、甜白花等3个国内上乘品种。
其中,以甜绿子为最优,其个头大如碗,籽实饱满,肉厚核小,晶莹如珠,汁多蜜甜。
"最接近天国的石榴"——会理石榴
"会理石榴" 原产地会理位于西南横断山脉东北部,青藏高原东南边缘,地处四川省凉山彝族自治州西南部、山川秀美、资源富集海拔地势高,是最接近天国的产区
区域内气候属国内中亚热带西部半湿润气候区,日照时数多,蒸发旺盛;雨量集中,干湿季分明,
得天独厚的自然环境造就了会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。
1966年,在关河乡将会理石榴中的上品单果重达1公斤以上的菜籽园石榴寄送毛泽东主席,
北京开亚运会要了6000个会理精选石榴,
可以说这是会理人民的骄傲!
"像吃西瓜的石榴" ——突尼斯石榴
1986年突尼斯与中国建交赠送石榴树苗6棵,定居于河阴石榴基地,经过十几年的精心培养,改良优选,适应于我国红、白土地生长,目前是我国石榴最优品种
果皮薄,果面鲜红色,近成熟时果面由青黄色逐渐变红色,完全成熟时果树外围及向阳处、果面全红,背阴处果面红色占1/2,籽粒像颗颗红玛瑙,十分喜人,所以又名水晶石榴!
突尼斯石榴大特点是仁特软可食,真正的软籽特点改变了传统石榴难以下咽的缺点,更有健胃消食化积之功效特别适合老年人和小孩食用,
综合性状来看,风味甜,品质优,成熟早耐储藏,籽粒大,籽粒软,这是石榴中难得的珍品。
突尼斯软籽石榴是目前世界上果仁最软的石榴品种!
水果界的“雅诗兰黛”
石榴是非常好的抗氧化的水果,石榴的果实中维生素C的含量十分的高,营养丰富,石榴多酚、花青素等多种微量元素及矿物质,具有抗衰老、美容养颜、排毒、降血脂、血糖、胆固醇等多种功效。
另外常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用,并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用!
石榴花果并丽,火红可爱,又甘甜可口,被人们喻为繁荣、昌盛、和睦、团结、吉庆、团圆的佳兆!
石榴花有大红、桃红、橙黄、粉红、白色等颜色,火红色的最多,所以留给人们的颜色是火红的,
农历的五月,是石榴花开最艳的季节,五月因此又雅称“榴月”。
五月榴花的花神,是传说中的鬼王钟馗,而至于民间所绘的钟馗画像,耳边都插着一朵艳红的石榴花,更表示以火样性格的钟馗来做火样的石榴花神,它虽是古代民众的诗意想像,却是人民群众对美好生活的向往和追求!
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