百善世家素食館門店前
從2019年下半年開始，百善世家素食館的營業狀態就開始不盡人意。儘管在東莞最繁華的第一國際商圈黃金區域——匯一城，同樓的海底撈、椰子雞熱熱鬧鬧排著隊等位，而百善世家卻像另一個世界，與世無爭，安安靜靜。
百善世家素食店內
沉浮商海十幾年，百善世家的創始人李世哲在各種行業打拼過，也都經營得不錯。財富自由後，偶然的一次回家，他為母親洗了一次腳，他感受到了母親的瘦弱與衰老。
他很慚愧，突然覺得自己在外面打拼的這些年裡，對母親的陪伴太少了。在大城市努力奮鬥的人們是不是都忽略了最重要的東西——感恩與孝道？
他開了一家素食餐廳，取名為“百善世家”，百善孝為首之意。
在這家餐廳裡，從名字到店內裝飾到各種孝文化擺設的不同含義，包括每個角落的設計，這個都有他心血的凝聚。1385平的餐廳裡除了吃飯，還有主題活動區，也有會議室。其實這裡是很適合企業高端閉門會議的。
百善世家素食店內
但李世哲心中理想的狀態是，百善世家為更多的人策劃感恩主題的生日宴會。他希望以他的餐廳為載體，來弘揚和傳播感恩與孝文化。不僅如此，他對自己、對員工、對產品都非常嚴苛。百善世家的員工要有信仰，不能抽菸，要永遠乾乾淨淨。就算生意再不景氣，百善世家也永遠用最好的原材料。
素食館的廚師每天使用都是新鮮的食材
有很多朋友們也給李世哲出謀劃策，提出很多建議。推進自助餐，促銷……但就算是一份最便宜的自助餐，百善世家的廚師也不會少一道工序，也不會降低一點質量。
東莞有一群熱愛傳統文化的人，常會去捧場。他們喜歡百善世家的氛圍。樓下吵吵鬧鬧，走進百善世家就安靜了。這裡像鬧市裡的淨土。“這是一家佛系的餐廳”，一個顧客曾經這樣評價。
餐廳店鋪可容納百人以上
然而佛系的背後卻是餐廳的虧損，從2019年下半年開始，餐廳因為經營不景氣，就關門整改升級，推出新產品。但升級後重新開業，並沒能挽回客流量。
之前有想過，原本的春節和節後復工等餐飲旺季可以迎來一波客流高峰。但疫情成為壓死百善世家的最後一根稻草。情懷再深，熬不過整改疫情的寒冬了，與百般不捨，李世哲只能忍痛將其轉讓止損。
“可能是我的財力和德行不夠，希望與大德接手，既能繼續弘揚孝文化，又能扭轉局面。”李世哲說道。
餐廳內也可以包間坐十人以上
故事官對話李世哲
Q：故事官
A：李世哲
Q：百善素食館目前的經營規模有多大？
A：百善世家位於東莞CBD匯一城B區三樓，1385平方米，能同時容納280人就餐。
Q：如果沒有這次疫情，您會堅持下去嗎？
A：如果資金鍊沒有斷裂，我會一直堅持下去
Q：有沒有想過要改變經營模式，比如推進素食外賣？
A：有，自助餐加外賣。因為現在簡餐很流行，素食改為簡餐其實很方便。
Q：您希望人的能來接手百善素食？
A：有正心正念有能力的大德來接手。
Q：以後還會做素食相關的產業嗎？
A：會，我還想做主題素食宴會，還想繼續弘揚孝文化。
Q：您做百善素食館的初衷是什麼？
A：生日吃素的同時舉行向父母長輩叩頭洗腳敬茶的感恩儀式，弘揚孝道。
Q：東莞的素食館有沒有做的特別好的品牌？
A：汝是素，他們定位年輕人消費主體。
Q：您覺得素食餐廳在東莞未來的前景如何？在全國呢？
A：吃素將是大勢所趨，未來吃素是健康養生時尚的代名詞，素食產業空間無限大。
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