記得有人說過：中餐就像牡丹，美得很大氣；而日料就像櫻花，美得很精緻。
小主最近看到朋友發的櫻花照片後，不由得想了這句話，感覺講得挺形象的。
不過對於家常菜而言，講究的還是味美和實用，在這點上中餐和日料都一樣的。
以前看過一個日劇，具體叫什麼忘了，但裡面有個老奶奶做的飯卻讓我印象深刻。
只用一個電飯鍋，加上家裡一些普通食材，甚至連肉都沒有，做出來的飯卻讓人隔著屏幕都覺得香。
於是最近嘗試還原了一下，發現做出來不僅簡單，還超級好吃！看來又多了個不出門的理由了~
在菇類大家庭裡面，如果說杏鮑菇可以媲美地面上的獸肉，那蟹味菇則不輸給水裡面的魚鮮了。
它除了有一種獨特的蟹香味外，還富含賴氨酸、真菌多糖等多種營養，有益於提升人體免疫力。
蟹味菇在中國很常見，但論產量還是日本最高。因為非常受人歡迎，還流傳著“香在松茸、味在玉蕈”的說法。
蟹味菇一般只需要涼拌或白燒，便可以享受到它原汁原味的鮮美。
所以在做這個電飯鍋煲飯時，所用的材料也不用太複雜，只要加入幾種簡單的素菜和調料就夠了。
當然這些料炒一下再煮會更香，但果然還是一鍋下去最省事呢~
*一小勺=5ml，一大勺=15ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1. 胡蘿蔔洗淨切絲，油豆腐切長條，蟹味菇去蒂洗淨備用
2. 將大米洗淨，控幹多餘水分後倒進電飯煲
3. 加入生抽、雞粉、料酒和適量清水攪勻，將胡蘿蔔絲、蟹味菇和豆腐條平鋪在大米上面，蓋上蓋子按煮飯鍵
4. 飯煮好後燜5分鐘，倒入香油、食用油和蔥花攪拌均勻
嗯~簡單又好吃的蟹味菇煲飯就做好了！
還沒等到電飯鍋煮好，蟹味菇的鮮香便隨著米飯的清香一起飄了出來，淡淡的、靜靜的，像花開一樣。
舀上一勺，口感簡樸卻很豐富：胡蘿蔔又軟又嫩，蟹味菇又鮮又脆，豆腐條又香又軟……
米飯則吸收了所有味道，每一粒都帶著油潤的光澤，鹹香適口，讓人吃上一口就停不下來~
曾記得奶奶講過，以前物資緊張時，一年到頭是吃不到幾次肉的。
所以平時人們在家做飯時，總是會想著法兒把各種簡單的素菜做出花樣來，確保全家都能吃得飽、吃得香。
所謂生活，就是無論日子再怎麼艱苦，都要懂得自己去創造幸福吧。
小主提示
1.把料酒換成味啉、雞粉換成木魚精更有日式風味哦
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