4月，兒童別錯過這道美食！4月下旬，代表炎熱的夏天很快就會到了，飲食方面也隨季節而變。兒童是一個特殊的群體，其特殊表現在他們正處於身體、大腦快速發育期。因此，充足、合理的營養對他們顯得尤為重要。兒童的健康成長，是每一位父母最關心和最在意的事情。孩子身體的成長髮育離不開飲食。
牛肉250克，苦瓜1斤，鹽適量，蒜頭適量，姜適量，蠔油適量，料酒適量，雞精適量
牛肉洗乾淨切薄片，醃製片刻，苦瓜去囊切片，辣椒切絲，起油鍋，將牛肉快速煸炒一會兒，顏色一變就起鍋盛起待用。
熱鍋下少許油爆香姜和蒜末，辣椒先下，爆出辣味，然後下入涼瓜一起煸炒，下入雞精
把用油滑過的牛肉放入翻炒
待涼瓜炒至斷青後，將牛肉放入翻炒均勻，最後下入少許蠔油，料酒，即可
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