夏天特別熱，喜歡各種水果沙拉，沙冰。更喜歡各種冷飲，尤為喜歡的是冰粉，手搓冰粉加上喜歡的紅糖汁，花生碎味道不能用言語來形容。但是有一款夏日甜品，不試不知道一試就喜歡。好吃又好做，不學起來太可惜了。燒仙草，客家成為仙人粄，粵稱為涼粉，潮汕稱為草粿，又稱為仙人凍，是華南地區著名的小吃之一。
第一次吃燒仙草是大學後，在校門口那些甜片點買了一杯嘗，從那以後愛上這種味道。有紅豆，花生碎，葡萄乾混合在裡面。就是簡簡單單的喜歡那種味道，喜歡先吃完燒仙草再吃最底部的那些葡萄乾。燒仙草的外觀和口感均類似粵港澳地區流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同、做法、材料等均不同。
以前總覺得和我們這裡的涼糕差不多，類似冰粉那些甜品而已。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，味道清爽可口，香甜油滑，具有清熱美膚的效果。在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一乾二淨，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了。是炎熱消暑的佳品。今天給大家推薦的這款仙草凍很特別不像奶茶店的那樣，簡單又好吃而且很好看，不信試試看。
準備食材：仙草凍粉50g 清水1500g 黃瓜適量 水果適量 蜂蜜適量
製作步驟：
1.將50g仙草凍粉加入一個容器中，加入500g清水用勺子攪拌混合成糊狀。
2. 鍋中加入1000ml清水，將水煮沸。將調好的仙草凍糊倒入沸水中，並用勺子沿著一個方向不停的攪拌它。
3. 待液體變得濃稠，倒入一個長方形容器中。放涼放冰箱冷藏。冷藏2小時後，取出切塊淋上蜂蜜就可以吃啦。然後黃瓜和水果做裝飾點綴。
燒仙草具有去幹降火，美容和養顏的功效，備受當下女性的青睞。有健脾利胃，增強機體免疫功能的功效。除此之外，還有抗菌抑菌的作用。老公第一眼看到我做的這個仙草凍一臉嫌棄的表情拒絕品嚐，我說喂他一塊他只是揮手說：不。看著我津津有味的吃著有些好奇，嚐了一塊之後直接搶過盤自己吃起來。有些美味並不是看顏值，而是真正品嚐了才知道是酸是甜是苦是辣。第一次吃了之後家裡的大齡“兒童”要我提前給他過一個兒童節，讓我給他做這道仙草花園。
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