我們都知道，紅棗有著補血養氣的效果，但是很多人吃紅棗卻不喜歡吃皮，有的說皮吃下去會覺得苦，有的說紅棗皮上有防腐劑，有的說紅棗皮吃下去不消化，恩？？？
其實紅棗皮吃下去是沒毛病的，但是如果不吃皮的話，我們這邊可以討論一下怎麼去皮，其實也是有一點小妙招的。
幹棗去皮：
將紅棗洗乾淨後放在鍋上隔水蒸上個把小時，我們都知道紅棗很難煮的，一般吃之前也會將其放在水裡前泡上二三十分鐘，然後看見紅棗皮出現裂紋或者用筷子能戳動的話，就說明已經煮熟了，這時夾出來放入冷水中浸泡一會，劃重點，一定不能忘了放入冷水中浸泡，這樣就可以輕鬆的剝離皮肉了。
鮮棗去皮：
如果是新鮮的紅棗的話，這種棗子一般水分還很多，可以用水果刀或者刨刀去皮，很方便就完工了。
貼士：如果不是寶寶輔食、或者消化不良的特殊情況，建議還是連皮吃較好，因為紅棗皮中也含有大量的營養呢。
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