養蜂是指人工飼養蜜蜂以獲取蜂蜜等蜂產品，實際上數千年前人類就已經開始飼養蜜蜂了，雖然過去蜜蜂養殖一直處於不溫不火的狀態，近些年在回鄉創業的熱潮下養蜂也火熱起來，下面我們就一起來看一看蜜蜂養殖知識及技術大全吧！
一、蜂種知識
1、中蜂：中蜂全稱中華蜜蜂，不但是我國獨有的優良蜂種，同時也是我國養殖歷史最悠久的蜂種，優點是對我國自然環境有極強的適應能力，缺點是採蜜性能不如意蜂且易自然分蜂和棄巢遷飛。
2、意蜂：意蜂全稱意大利蜂，不但是蜜漿兼產型理想品種，同時也是生產花粉和蜂膠的理想蜂種，優點是群勢強大且採蜜性能遠遠強於中蜂，缺點是對我國的自然環境的適應能力遠比不上中蜂。
二、生活習性
1、社會性：蜜蜂是典型的社會性昆蟲，整個蜂群由一隻蜂王、少量雄蜂和大量工蜂組成，其中蜂王主要負責產卵來培育新蜂，雄蜂主要負責與新蜂王交尾，而工蜂則承擔群內幾乎所有的勞作。
2、築巢性：蜜蜂是典型的築巢性昆蟲，事實上蜂群不管是哺育幼蟲還是儲備食物都離不開蜂巢，而蜂巢則是工蜂用腹部蠟腺所分泌的蜂蠟修築成的，另外蜜蜂對築巢環境有著近乎苛刻的要求。
3、群居性：蜜蜂是典型的群居性昆蟲，但除了雄蜂以外蜂群與蜂群之間並不來往，而蜂群內部則靠獨有的“群味”來辨別異同，若群味相同則可在蜂巢內自由通行，但若群味不同則將大大出手。
4、排他性：蜜蜂是典型的儲食性昆蟲，蜜源豐富時工蜂會大量採集花粉和花蜜並存儲在蜂巢中(蜂蜜是蜜蜂用花蜜釀製成的)，若外界蜜源匱乏或天氣不適宜工蜂採集時蜂群便以儲備的食物為生。
三、養蜂場地
1、蜜源豐富：蜜蜂生存和繁衍都離不開蜜源的支撐，若附近蜜源匱乏蜜蜂連自己的生存都成問題，更別指望能通過養蜂來獲取蜂蜜和花粉了，因此養蜂場地一定要選擇蜜源豐富且相對連續的地方。
2、氣候適宜：蜜蜂對氣候雖然有一定的調節能力，但在小氣候適宜的地方飼養蜜蜂更利於蜂群的發展，例如溫度不適時蜂群為了調控溫度會增加負擔，因此養蜂場地一定要選擇小氣候適宜的地方。
3、環境安靜：蜜蜂在安靜的環境下才能穩定的發展，在嘈雜的地方蜂群無法安靜的育蟲和採花釀蜜，若蜂群受到嚴重驚擾甚至可能棄巢而逃，因此養蜂場地一定要選擇偏僻且鮮有人畜打擾的地方。
4、敵害要少：蜜蜂在自然界中有很多天敵，例如胡蜂、蜘蛛、蛙類等都會捕殺蜜蜂，尤以胡蜂對蜜蜂的威脅最大，特別是夏秋季節胡蜂往往集中侵襲蜂群，因此養蜂場地一定要選擇敵害少的地方。
四、養蜂工具
1、蜂箱：蜂箱的作用是為蜂群提供繁衍生息的處所，主要分為傳統蜂箱和活框蜂箱兩個大類，其中傳統蜂箱有圓桶蜂箱、格子蜂箱等等，而活框蜂箱則有十框蜂箱、達旦蜂箱、十二框方形蜂箱等等。
2、巢礎：巢礎是人工製造的蜜蜂巢房的房基，主要有蠟制巢礎和塑料巢礎兩種，目前養蜂人主要使用的是蠟制巢礎，另外蜂種不同巢礎房眼的大小也不相同，養蜂時一定要選擇與蜂種相對應的巢礎。
3、蜂帽：蜂帽是養蜂人管理蜂群時的保護工具，主要作用是防止養蜂人被蜜蜂蟄傷，目前養蜂人使用得最多的是用白色尼龍紗製成，前端透視部分用有網眼的尼龍紗，使用時像戴帽子一樣戴在頭上。
4、其他：養蜂工具的作用是提高養蜂效率，例如搖蜜機可快速將蜂蜜從巢脾上分離出來，而蜂掃則可清掃巢脾上附著的蜜蜂，除此之外養蜂工具還有飼餵器、起刮刀、隔王板、囚王籠、移蟲針等等。
五、管理技術
1、飼餵：飼餵是養蜂人必須掌握的關鍵技術，具體可分為補助飼餵和獎勵飼餵兩種，其中補助飼餵是給蜂群補足生存所必需的食物，而獎勵飼餵則是用於刺激蜂王產卵和激勵工蜂哺育幼蟲。
2、分蜂：分蜂是擴大蜜蜂種群數量的主要方式，具體可為分自然分蜂和人工分蜂兩種，其中自然分蜂是指蜂群分蜂后再收捕分蜂群，而人工分蜂則是在蜂群未自然分蜂之前便人工拆分蜂群。
3、並群：並群是指將兩群或多群合併成一群，例如蜂群過於弱小且無單獨成群的價值時可將其合併到其他蜂群中，另外在大流蜜到來之前也可將多個弱群合併成一個群勢較為強大的生產群。
4、育王：蜂王是蜂群最核心且最不可或缺的成員，事實上蜂群的發展速度很大程度上取決蜂王的質量，育王的目的是為了獲取大量優質蜂王，因此規模化養蜂場一般都會定向培育優質蜂王。
5、介王：介王是指為蜂群重新介入一隻新蜂王，例如蜂群失王后要及時介入一隻新蜂王以延續蜂群，否則蜂群可能因長期沒有蜂王而逐漸滅亡，另外更換老弱病殘蜂王時也要用到介王技術。
6、防病：蜂病防治一直都是蜜蜂養殖的重頭戲，一旦爆發病害輕者影響蜂群的正常發展，重者甚至可能導致全場蜂大量死亡，因此要求養蜂人要了解蜜蜂常見病蟲害的症狀並掌握防治方法。
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